Полювання на бабака - класична, вармінтинг, крадіжки
Хто такий бабак і де його шукати?
Описувати тварина немає сенсу - треба розглянути його на фотографії, а сплутати з іншими гризунами, наприклад, сусликом, його складно - байбак набагато більші, а хвіст у нього короткий - максимум 10-15 см.
Водяться бабаки по всій Євразії - в степових, полустепних і навіть пустельних районах. Особливість байбаків: вони люблять стояти стовпчиком. Таким чином тварина оглядає околиці, чи немає небезпеки, а заодно доглядає собі хорошу рослинність для харчування. Улюблена трава - пирій, дикий овес, березка, конюшина і цикорій. Живуть бабаки великими колоніями: від десяти до сотень особин. Кожен має до 10 нір, більшість з них короткі - сховатися на час. Є нори для гніздування, а найдовші і глибокі - для зимівлі. Загальна довжина нір доходить до 60 метрів в довжину, і заглиблені вони на 5-7 метрів. Поруч з норою завжди є купа викинутого грунту (Сурчин), за якими і можна знайти місця проживання колонії. Висота такої сурчини може бути до метра, а по площі - до 10 метрів.
Полювання на бабака - коли і як
Бабаки дуже боязкі тварини та на відкритому просторі близько до себе не підпускають.
Тому найкраща зброя на такому полюванні - нарізна рушниця 5.45-7.62. Якщо рушниця дробовое, то дріб №0 або 00. Добре мати оптичний приціл, щоб постріл був вірним. Це тому, що поранений бабак не тільки тут же сховається в норі і там скоро здохне, але перед цим тривожним свистом попередить всіх одноплемінників. Такий свист чути до 400 метрів в сторони і шансів у найближчі години, а то й цілий день мисливцеві побачити іншого байбака майже немає. До речі, не поспішайте підбирати трофей після вдалого пострілу - не треба видавати своє становище. Тоді можна розраховувати на кількох байбаків.
На бабаків дозволено полювати капканами. Для такого полювання треба брати номер 3 або 5.
Три способи добути бабака
Всі три основних способи мають деякі недоліки, тому мисливцеві треба вибрати той, який йому більше підходить за темпераментом і смаку.
вармінтинг
Це найцікавіший і спортивний спосіб полювання. Для такого виду мисливець повинен бути відмінним стрілком. Деякі експерти вважають цей вид снайпінгом - і майстерність вармінтинг вимірюється тим, з якого далекого відстані мисливець може вполювати бабака прямо в голову. Існують навіть спортивні змагання з цього виду полювання. Причому кількість патронів видається лімітоване і правила майже як в біатлоні: один постріл - один бабак. Мінімальна відстань - 100 метрів.
Попадання в голову дозволяє зберегти в цілісності шкірку тварини, яка досить високо цінується в кушнірські справі. Вармінтинг - полювання для професіоналів, поодинці на неї не ходять, а в компанії справжніх фахівців можна відточити своє стрілецьку майстерність.
Класична полювання на бабака
Таке полювання підходить для тих, хто полює з гладкоствольною зброєю, і за основу її беруть мисливці-промисловики. Базується вона на тому, що бабаки, як і ховрахи і лугові собачки - надзвичайно цікаві звірята. Для полювання треба завести маскувальний халат, а увагу бабака залучають спеціальними махалка. Захоплений цікавим дійством бабак підпускає мисливця на близьку відстань. Другий спосіб - в маскувальному костюмі підбиратися до бабака поповзом, завмираючи, коли він дивиться в бік мисливця. Часто таке полювання поєднують з попередніми розкладанням капканів. Можна використовувати тільки так звані гуманні конструкції. Петлі на бабаків вважаються браконьєрством.
Самок мисливці намагаються не чіпати - адже це майбутнє потомство. Вони завжди дрібніше самців і ведуться більш активно.
Секрети від досвідчених мисливців
Якщо бабак зауважив, що наближається мисливця з рушницею - він ховається в нору і мінімум добу стане нормальним. Найдивовижніше, як звірята відрізняють мисливця від неозброєного людини. Вони не бояться ні пастухів з палицями, ні туристів і з цікавості можуть підійти на пару метрів, але досить видали одному побачити рушницю - і все! Вся колонія просто зникає під землею. Бабаки-байбаки мають чудове зір.
Ще бабаки бояться звуку автомобільного двигуна, але як тільки він замовкає, то швидко вилазять з нір. Тому мисливці, заздалегідь знайшовши колонію-поселення, під'їжджаю до неї на автомобілі, глушать двигун і чекають хвилин десять. Цікаві звірята, не чуючи ніяких звуків, вибираються з нір, і далі - справа техніки.
Що робити з здобутим бабаком
Щоб бабака приготувати смачно, його не треба відразу білувати, а 2-3 доби витримати в прохолодному місці, підвішеним за задні ноги. Далі не знімаючи шкірку, випатрати, обов'язково видалити пахучі сальні залози, які знаходяться в передніх пахви (а не на підошвах лап, як побутує хибна думка - там розташовані потові залози). Ці залози добре помітні за кольором (бежевий колір на тлі червоного м'яса) і вирізати їх треба з запасом, намагаючись не пошкодити, так як інакше м'ясо буде мати неприємний запах. Далі треба акуратно зняти шкуру (її Просолов і розтягнути для сушки). Багато ще день-два витримують бабака прямо в шкурі підвішеним (треба захистити від мух) - кажуть, що так м'ясо буде ще ніжніше. Очищену тушку треба мінімум добу вимочити в холодній воді, кілька разів змінюючи воду. Після цього м'ясо треба замаринувати.
Рецепт маринаду: 1 л води, 1 склянка оцту 6% або трохи більше половини 9%. У воді виварити коріння, зелень, бульйон охолодити. Додати сіль, перець, лавровий лист, оцет і маринувати порубане шматками м'ясо кілька годин. Далі можна смажити або тушкувати. Дуже смачним виходить м'ясо, запечене з яблуками.
Ще рецепт - м'ясо згасити до готовності на витопленому шпику, додати кілька склянок сметани, ложку борошна і склянку білого сухого вина. Загасити хвилин 10, поки соус не загусне. Подавати з відвареною буряком і квасолею.
