Поліфлерний мед що це таке, види полифлерного меду

Відмінності поліфлёрного від монофлорний меду

Класифікацій бджолиного нектару безліч, але, перш за все, квітковий мед прийнято ділити на монофлорний і поліфлёрний. Їх основна відмінність полягає в кількості джерел вихідної сировини - пилку рослин.

Так, поліфлёрний ( «поли» - багато, «флер» - квітка) продукт виробляється з двох і більше медоносних рослин, а основна частина монофлорний нектару береться від однієї рослинної культури.

Видів монофлорний меду безліч, практично будь-який медонос може стати головним джерелом для отримання «чистого» бджолиного нектару. Серед найбільш поширених вітчизняних сортів такого продукту особливо виділяють:

На відміну від «чистого» продукту поліфлёрний мед вважається змішаним, тому його не можна називати по якомусь основному рослинній сировині. Найменування, наприклад, «липовий», «малиновий» або «лавандовий» в даному випадку не підходять.

Забарвлення багатоквіткового нектару варіюється від світло-бурштинової до темно-коричневої. Присмак ж може бути або яскраво вираженим, або ніжним, практично непомітним.

Види поліфлёрного меду

Читайте також: Женьшеневий мед - смак і користь в одній ложці

Відноситься до числа найбільш корисних і цінних поліфлёрних видів бджолиного нектару. Його основна перевага - ранній термін отримання. Бджоли добувають пилок для цього продукту з перших квітучих медоносних рослин: ліщинового куща, черемхи, кленових і вільхових дерев, фіалки, кульбаби.

Зовні мед відрізняється приємним золотисто-оранжевим відтінком, неймовірно насиченим ароматом, багатими смаковими якостями і множинними корисними властивостями, що знайшли застосування як в сфері народної медицини, так і в косметології.

Луговий мед

Цей сорт меду відрізняється особливими цілющими властивостями, оскільки смугасті трудівниці збирають пилок з багатьох лугових лікарських трав: чебрецю, бодяка, буркуну, звіробою, конюшини, ромашки. За медичними якостями такої поліфлёрний мед нітрохи не поступається різним бальзамам і багатоскладним настойкам.

Спектр його відтінків досить великий, все залежить від складу різнотрав'я. Тому можна придбати як жовтуватий, так і світло-коричневий бджолиний нектар. Смакові властивості також «на висоті»: мед має виражений аромат і приємним присмаком.

польовий мед

Цей вид нектару нерідко об'єднують з попереднім сортом, оскільки смугасті трудівниці для збору пилку з однаковою охотою залітають і на поля, і на луки, розташовані поблизу. Польовий мед може містити деяку частину лугового різнотрав'я, проте зазвичай в його складі переважає гречана, соняшникова, гірчична, ріпакова, Буркуновий і кавунова пилок.

Однозначно визначити колір такого нектару вкрай складно, але частіше він буває світло-жовтим або навіть кремовим. Зазвичай польовий мед рекомендують для профілактики застуди та зміцнення імунної системи людини.

гірський мед

Натуральний гірський нектар найчастіше світло-жовтий, однак, його колір, а також смакові якості будуть залежати від пологами схилу і виду рослинних джерел. Зазвичай бджоли добувають пилок для цього продукту з шавлії, верби, терновнікового і жимолостеві чагарників.

Особливо цінують гірський алтайський мед, який рекомендують застосовувати при серцевих недугах, хворобах шкіри і травного тракту.

лісовий мед

Пилок для цього нектару бджоли-робітниці збирають з квітів і плодових дерев, які ростуть в лісистій місцевості. Найчастіше сировиною для лісового меду стає пилок брусничних і суничних кущиків, липових, кленових, вербових, калинових квітів, шипшини і глоду.

Найбільш частий відтінок лісового меду - темно-коричневий. Особливо цінними смаковими і лікарськими якостями володіє бджолиний нектар, зібраний з горобини, малини і чорничних кущів.

Мед поліфлерний включає багато цінних сортів бджолиного нектару. Багато бджолярі вважають його більш корисним, ніж «чистий» продукт, однак многосоставность грає злий жарт, оскільки саме поліфлёрний продукт частіше стає причиною алергічних реакцій. У будь-якому випадку, будь-який натуральний мед корисний, якщо вживати його потроху і з задоволенням!

Читайте також: реп'яхову мед: користь, особливо, рецепти з медом з лопуха