Поєднання фруктів в фруктових салатах, рецепт салату ніжність

Практично всі фруктові салати є дуже корисними, смачними і легкими. Їх можна вживати як десерт, а можна і в якості основного блюда.

При приготуванні будь-якого фруктового салату слід враховувати особливості поєднання фруктів один з одним. Розглянемо це питання докладніше.

Все різноманіття фруктів умовно ділиться на три групи: солодкі, кислі і напівкислі фрукти.

В першу групу, до солодких фруктів, відносять банан, хурму, фінік, сухофрукти та інше. Солодкі фрукти все відмінно поєднуються між собою, а також з напівкислими варіантами.

До другої групи, до напівкислі фруктам, відносять абрикос, яблуко, кавун, диню, манго. Якщо говорити про ягодах, то напівкислими вважають чорницю, лохину, малину, суницю. Цю групу добре поєднувати між собою і з кислими фруктами, наприклад, сливу з яблуком або апельсин з персиком.

До «кислим фруктам» можна віднести апельсин, лимон, мандарин, ківі, грейпфрут і лайм. Сюди ж включають кислий сорт яблук і такі ягоди, як журавлина, ожина, смородина. Кислі фрукти краще не поєднувати один з одним. Краще об'єднати другий і третій групи. Наприклад, суницю з апельсинами, яблука з ківі інші.

До фруктам в салаті можна додати горіхи, вершки, помірно крохмалисті і крохмалисті овочі, різну зелень. Суміш з іншими продуктами може викликати процес бродіння в шлунку.

Для приготування прекрасного фруктового салату не треба використовувати багато різних найменувань, краще обмежитися п'ятьма-шістьма.

Як приклад застосування цих правил розглянемо рецепт приготування салату «Ніжність». Для нього необхідно взяти кілька яблук, пару ківі, один невеликий банан, цукор (одна столова ложка) і збиті вершки. Фрукти слід помити і почистити. Яблука для цього салату наріжте соломкою, а апельсини - часточками. Ківі і банан нарізаються кільцями. Сам процес приготування салату «Ніжність» надзвичайно простий. Змішайте всі фрукти з цукром і полийте вершками. Блюдо готове!