Плов з куркою по - домашньому
Плов з куркою по домашньому рецепту
Рецепт приготування плову з куркою. Просто, швидко, смачно, недорого! Даний рецепт відноситься до розряду домашніх страв, які не займають багато часу і сил. Рецепт дуже простий. Продукти можна легко купити в магазині і коштують вони відносно не дорого.
Блюдо ситне і не дуже жирне ідеально підійде для дитячого харчування (для дітлахів старшого віку). Приготувавши плов з куркою по-домашньому ви до сита нагодуйте всю сім'ю, витративши на приготування мінімум часу і грошових витрат.
Покроковий рецепт приготування плову з куркою по-домашньому
- Курка - 1 кг;
- Рис пропарений - 1 кг;
- Цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина;
- Морква - 3 штуки (або заморожена);
- Куркума або приправа для плову - 2-3 стол. ложки;
- Сіль, перець - за смаком;
- Олія - для смаження;
- Масло вершкове - 50 грам;
- Часник - 7 зубчиків
1) Курку або курячі стегенця, або стегенця (використовувати можна за бажанням) потрібно вимити, обсушити.
2) Тепер шматочки курки треба посолити, поперчити, перемішати і залишити хвилин на 20.
М'ясо курки посолити і поперчити
3) Ріпчасту цибулю очистити, сполоснути під холодною водою і порізати на дрібні кубики.
4) Морква вимити, очистити, потерти на крупній тертці (як можна більше).
Підготувати морква або испльзовать заморожену
5) Рис промити в декількох водах до прозорості води, воду злити.
Дліннозерновой пропарений рис
6) У чавунці або сотейнику обсмажити курку в достатній кількості масла, так щоб вона злегка підрум'яниться. Приблизно 15 хвилин.
7) До курки додати цибулю, перемішати. Гасити до прозорості лука. Приблизно 10 хвилин.
8) До курки і цибулі додати моркву, перемішати. Загасити 10 хвилин. В даному рецепті я використовувала заморожену морква, тому часу знадобилося трохи більше.
9) Після того, як морквина утушітся додаємо приправу для плову, перемішуємо. На п'ятилітровий казанок я додала 2 столові ложки, якщо хочете отримати більш яскравий колір плову, то додайте ще одну ложку.
Додати приправу для плову
10) Додаємо рис. Всипаємо його рівномірно розподіливши по всій поверхні. Підсолюємо за смаком.
11) Далі вливаємо кіпятковую воду приблизно висотою в два пальці над поверхнею рису.
12) Як тільки вода закипить відразу зменшити вогонь до середнього і закрити кришку.
13) Після того як рис забере всю рідину і на поверхні її не залишиться, зменшити вогонь до самого мінімального і готувати під закритою кришкою до готовності рису.
Зменшити вогонь до мінімального
14) Спробуйте рис, якщо готовий, то вимкніть вогонь і залиште плов на плиті.
15) Наступним кроком очистіть часник і розберіть на зубчики.
16) Заморожене вершкове масло поріжте на великі шматочки.
17) Зверху в плов натикається цілі зубчики часнику і шматочки вершкового масла.
Додати часник і вершкове масло
18) Під закритою кришкою потомите плов на теплій плиті до розчинення масла. Часник в цей час віддасть свій смак плову.
19) Перед подачею до столу плов перемішати і розкласти по тарілках.
Відмінно (7) Погано (0)