Пластівці ячмінні, rosmenu

пластівці ячмінні

Батьківщиною походження ячмінних пластівців по праву вважаються азіатські країни. Саме звідси злакова культура в стародавні часи почала свою подорож по всій планеті. На сьогоднішній день навіть в Гімалаях навчилися вирощувати якісний ячмінь. Пояснюється таке поширення рослина його невибагливістю і хорошою адаптацією до різних кліматичних умов. Навіть якщо Ви помістіть ячмінь на висоту в 5000 метрів, посадіть його в «бідну» на мінерали грунт і змусите рости при різких скачках температури, то злак все одно приживеться.

Цікаво зауважити, що в античні часи гладіатори і навіть солдати, які були наближені до імператора, харчувалися ячменем. Вже тоді було встановлено, що постійне вживання цієї культури стимулює розумові процеси.

Згодом люди навчилися виготовляти з ячменю масу корисних продуктів. Сьогодні ми розповімо про один з них. Розмова піде про ячмінних пластівцях.

Фахівці з харчування відносять пластівці з ячменю в групу дієтичних продуктів. У складі культури ми знаходимо велику кількість необхідних організму мікроелементів, в тому числі вітамінів групи В (В3, В4, В6), Е, РР, а також мінералів. Можна з упевненістю сказати, що ячмінні пластівці приносять не меншу користь, ніж інші продукти з ячменю (наприклад, крупа або борошно).

Поживність продукту забезпечує легкозасвоюваний білок природного походження. З'ївши порцію таких пластівців, Ви надовго позбудетеся від почуття голоду. Більш того, завдяки досить низькій калорійності ячмінні пластівці не зашкодять фігурі. Ось чому для тих, хто дотримується принципів здорового харчування, важливо включити ячмінь в щоденний раціон. Крім дієтичних властивостей, ячмінні пластівці також славляться своєю користю. Їх прописують як профілактичний засіб проти ряду захворювань, в тому числі пов'язаних з органами шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи.

Для того щоб з ячменю виготовити пластівці, вихідної культурі необхідно пройти кілька етапів обробки. Спочатку злаки ретельно очищають, знімають з них лушпиння і видаляють що залишилася бруд. Потім зерна поміщають під прес, де під силою тяжіння вони сплющуються і саме так перетворюються в пластівці.

Дивно, але під час усіх зазначених вище стадій зерно набуває додаткові смакові і корисні властивості. На фінальному етапі пластівці обробляють паром і сушать. Готувати цей продукт легко і швидко. Всього за кілька хвилин Ви отримаєте справжній сніданок або легкий перекус.

Великою популярністю користується каша з ячмінних пластівців. Її люблять як дорослі, так і діти. Рецепт приготування страви простий: спочатку кип'ятимо воду, а потім додаємо в неї 6-7 столових ложок пластівців. Даємо рідини ще трохи покипіти, а потім вимикаємо вогонь, закриваємо каструлю кришкою і залишаємо кашу потомитися протягом 3-5 хвилин. Для юних любителів каші рекомендується варіння не на воді, а на молоці з обов'язковим додаванням цукру, солі і шматочка масла.

Широке застосування каша з ячмінних пластівців отримала в косметології. Для особи буде корисна маска з пластівців або з відвару зернової культури. Ці кошти мають унікальні антисептичні властивості, а також вони позитивно впливають на тонус шкіри, роблять її м'якою, гладкою і пружною.

Як бачимо, ячмінь - універсальний продукт, яким можна не тільки поласувати, але і зробити сприятливий вплив на шкіру.