Пізній сніданок

Пізній сніданок

Пізній сніданок - це неофіційний прийом їжі по неділях або в інші дні, коли люди зазвичай сплять допізна і тому їх сніданок перетворюється у щось середнє між сніданком і обідом.

Пізній сніданок подається приблизно об одинадцятій. Якщо в запрошенні міститься «одинадцять» або яке-небудь точно визначений час, від гостей очікується, що вони будуть точні. Згадка певної години служить вказівкою, що число гостей буде не дуже великим і що страви будуть подаватися всім в один і той же час. Якщо в запрошенні говориться «після одинадцяти», це має на увазі, що число присутніх буде велике і що страви будуть подаватися без перерви на протязі всієї середини дня, так що гості можуть з'являтися, коли їм зручно - в межах години від зазначеного часу. Гості залишають будинок приблизно через сорок п'ять хвилин після того, як вільна подача страв підійшла до кінця, якщо тільки для них не заплановано якогось особливого заходу.

Їжа. Страви на пізньому сніданку являють собою комбінацію страв сніданку і обіду. Зазвичай подається томатний сік, а не фруктовий. Багато хто починає з таких прочищають горло коштів, як «Кривава Мері» або «Ковток бика». З початку і до самого кінця прийому їжі завжди можна отримати каву в будь-яких кількостях.

Каші не подаються, салати зазвичай теж.

Головна страва зазвичай являє собою яєчню з беконом, шинкою, сосисками або копченою рибою. За ним йде одне або два дрібних страви, характерних для ленчу, таких, як курча або морські продукти на тості. Вафлі, млинці, солодкі булочки, пончики, тістечка або кондитерські вироби подаються на стіл в більш вишуканих десертах.

Подача страви. Страви на пізньому сніданку подаються неформально, навіть якщо в будинку є покоївка, щоб вимити використані страви і поповнити спорожнілі страви. Для великої групи найбільш практично самообслуговування з буфета, з дотриманням правил, описаних нижче під рубрикою «Буфети».

Якщо група досить мала, щоб її можна було б посадити за одним столом, господар і господиня часто ділять турботи по обслуговуванню між собою, наповнюючи і передаючи тарілки з м'ясом.

Сервіровка стола. Стіл сервірують так само, як і для сніданку або неформального ланчу.