Питний режим, як основа правильного харчування, бібліотека, белоукраінскій психологічний портал

Рекомендації по правильному харчуванню. Питний режим, що це таке, і яке місце займає вода в раціоні харчування.

Що таке питний режим і як його налагодити?

Питний режим - це найбільш раціональний порядок вживання води протягом доби. При цьому питний режим безпосередньо прив'язаний до правильного харчування, так як крім прийому їжі, для людського організму життєво необхідно і достатнє вживання води. Адже вода бере участь в процесах терморегуляції, розчиняє мінеральні солі, здійснює "транспортування" поживних речовин всередині тіла, виводить продукти обміну з організму і ін. Дослідженнями вчених вже доведено, що вживання оптимальної кількості води може звести до мінімуму прояви таких хронічних захворювань як біль в спині, мігрені, ревматичні болі, а також знизити рівень холестерину в крові, нормалізувати кров'яний тиск і сприяти зниженню ваги.

Як правильно збалансувати питний режим?

При недостатньому вживанні води збільшується в'язкість крові, збільшується навантаження на серце, порушуються процеси теплообміну, знижується працездатність.

І в той же час, при надмірному питво навантаження на нирки може збільшитися в 10 разів.

Чи знаєте Ви, що тільки з диханням людина втрачає майже півлітра води щодня. В середньому кожен день ми витрачаємо близько 2,5 літра води під час дихання, потовиділення, в процесі виведення з організму з сечею та калом продуктів життєдіяльності, а також для виконання інших фізіологічних потреб.

Підраховано, що для заповнення цих втрат людина, вага якого 56 кг, повинен споживати в середньому 8 склянок рідини в день. Пийте не менше 1,5-2 літрів води в день! Щоб більш точно визначити потреби організму у воді, необхідно враховувати ще й фактори, що впливають на збільшення потреби в рідини, що випивається. Тут грають роль і вік, і фізична активність, і кліматичні чинники, і умови праці.

Необхідно пити більше води при наступних умовах:

Як пити воду? Яку воду пити? Скільки потрібно пити води?

На запитання й відповіді щодо врегулювання питного режиму ми попросили відповісти Єлизавету Мурзіч. консультанта «Школи правильного харчування».

- Починайте пити воду поступово: перші три дні 4 склянки (2 до сніданку, 1 до обіду, 1 до вечері), в подальшому, кожен день додавайте по 0,5 склянки. Вам необхідно за 2-3 тижні дійти до необхідної кількості 2,5-3,5 літра (залежить від вашої ваги).

2. Яку воду необхідно пити. мінеральну, звичайну або кип'ячену?

Ідеальний варіант - звичайна вода, пропущена через фільтр або придбана в магазині. Мінеральна вода може використовуватися тільки негазована, тому що вуглекислота вимиває кальцій з організму. Кип'ячена вода мертва за своїми властивостями.

3. Я не можу пити звичайну воду, як бути?
Спробуйте додати у воду лимон (він допоможе додатково спалювати жири), та й смак приємніше. Можна додавати на 150 гр. води 100 гр. соку без цукру.

Рекомендую: Після ранкового пробудження зробіть собі «Напій молодості». Склянку теплої води, середня часточка лимона, чайна ложка меду. Випити натщесерце. Дотримуйтеся цієї звички все життя.

4. Чи вважаються чай і каву за рідина?

Так, вважаються. Але чорний чай і кава мають діаметрально протилежним ефектом - міститься в них кофеїн сприяє виведенню рідини з організму, приводячи до зневоднення і розвитку целюліту. Намагайтеся використовувати чаї фруктові, трав'яні і зелений, бажано без цукру. Кава 1-2 чашки дозволяється.

5. У мене набряки ввечері, в чому причина?

6. А якщо набряки ранкові?

Намагайтеся основний прийом рідини виконувати в першій половині дня. Останній стакан рідини таким людям необхідно випивати до 20.00. Чи не зловживати солоним і гострим.

Коли жарко, намагайтеся збільшити кількість води ще на 1-2 склянки, тому що в цей час організм втрачає більше води.

7. Як мені визначити чи достатньо я вживаю рідини?

Ущипніть себе за долоню. Шкіра повинна швидко повернутися в початкове положення. В іншому випадку збільште кількість рідини. Ще один спосіб - зверніть увагу на свою сечу. В ідеалі сеча повинна бути прозорою, якщо вона темна і з запахом - необхідно пити більше води.

8. Чи можна випивати дві склянки води відразу?

В принципі так, але наше завдання кількістю води прискорити обмінні процеси. Воду рекомендується пити невеликими порціями, роблячи глотки через невеликі проміжки часу.

9. Чому небажано пити холодну воду?

Холодної в дієтології вважається вода з температурою нижче 20 ° С. Так як питний режим безпосередньо прив'язаний до правильного харчування, то така вода не надто підходить, тому що:

- ніколи не втамовує спрагу. Температура в шлунково-кишковому тракті людини - 36С і вище, при попаданні туди холодної води відбувається охолодження слизової оболонки і загальмування процесів ферментації (тобто травлення і всмоктування). Судини в слизовій кишечника рефлекторно стискаються від холоду, вода не надходить з кишечника в кров, і організм довго не може "напитися"

- посилює інтоксикацію організму: що не встигла надійти в кров холодна вода застоюється в кишечнику, поступово нагріваючись. За цей час вона встигає розм'якшити і розчинити шлаки. Коли вода зігрівається, то шкідливі токсини всмоктуються разом з нею.

10. Чому небажано пити гарячу воду?

- гальмує роботу смакових рецепторів язика, тому не відбувається рефлекторного "запуску" слизової кишечника

- термічне подразнення слизової кишечника уповільнює травлення і всмоктування

- від гарячої води ворсинки слизової кишечника злипаються, і тому усмоктувальна поверхня слизової різко зменшується. Через це засвоєння води йде набагато повільніше і гірше.

11. Який температури краще пити воду?

Для системи травлення ідеальна вода - кімнатної температури 20С-25С. Нагріваючись в ротовій порожнині і стравоході, вона потрапляє в шлунок, маючи вже потрібну температуру.
Тому воду краще пити кімнатної температури.

12. Як правильно пити воду: до їди або після?

За півгодини до їжі і через годину після. В такому випадку надходить рідина не буде шкодити травленню.

13. Я чула, що тим, хто п'є багато води (2-3 літра в день), необхідно, обов'язково, приймати мультивітамінні комплекси?

Так це правда. Наприклад, з водою з організму виводяться мінеральні солі (натрієві, калієві). Це призводить до появи сухості шкіри, втоми, судом в м'язах і запаморочень. Так само з водою вимиваються водорозчинні вітаміни. Намагайтеся використовувати якісні вітамінно-мінеральні комплекси.

Якщо ви припиняєте вживати достатню кількість води, то ваш обмін речовин порушується, і ви знову починаєте утримувати воду, починаєте несподівано набирати вагу і втрачаєте бажання пити. Найкращий спосіб вирішення цієї проблеми - дати організму те, що йому потрібно, - достатня кількість води.

Всі індивідуальні питання щодо коригування питного режиму при різних захворюваннях, набряках, проблеми зі здоров'ям я розглядаю в рамках проекту «Школа Правильного Харчування»