Піщано-шоколадне тісто рецепт

Як зробити розсипчасте пісочне тісто в домашніх умовах? Все дуже просто - руки є, а решта додасться! Перше правило, яке слід засвоїти: пісочне тісто необхідно готувати з великою кількістю жиру і цукру. Саме жир (маргарин, масло) надає готовим виробам характерну крихкість. Товсті шматки пісочного тіста погано пропікається, тому всі вироби слід готувати з тонко розкачане тісто завтовшки 4-8 мм. Піщано-шоколадне тісто готується так само, як і просто пісочне тісто, тільки з додаванням какао-порошку. Від кількості какао залежить яскравість кольору тесту. Впевнена, що вам сподобається цей рецепт, і смачне, ароматне печиво з пісочно-шоколадного тесту стане ідеальним варіантом для ранкової кави або вечірнього чаю.

Складові:

• маргарин - 200 г
• цукор - 150 г
• яйце - 1 шт
• борошно - 350 г
• розпушувач - 1 ст. л.
• какао - 2 ст. л. (З гіркою)
• ванільний цукор - 0,5 г
• дрібка солі

приготування:

Розм'якшений маргарин розтерти з цукром.

Додати яйце, розпушувач, какао, ванільний цукор або ванілін, перемішати і поступово ввести муку. Замісити м'яке тісто.

Перед тим, як працювати з пісочним тістом, його слід охолодити в холодильнику.

Пісочне тісто можна заморозити і протягом 2 - 3 місяців зберігати в морозилці. Не любите какао, приготуйте звичайне пісочне тісто.