Пиріжки з сиром і помідорами
Пиріжки з сиром і помідорами можна швидко приготувати до приходу гостей або просто побалувати домашніх смачною і корисною їжею, вони хороші як в гарячому вигляді, так і холодні. Правда, у цих пиріжків є один істотний недолік - завдяки своїй смакота, соковитості і аромату, вони миттєво зникають зі столу!
Пиріжки з сиром
Для приготування нам буде потрібно
- борошно в / с хлібопекарська - 3,5-4 склянки
- вода - близько 1 склянки
- масло рослинне без запаху - близько 4 столових ложок
- сіль - 1 чайна ложка
- цукор - 1 чайна ложка
- рослинне масло для смаження
- сир або бринза (фета) - 200-250 грам
- помідори стиглі - 4-5 штук
- зелень кропу - за смаком
- зелень кінзи - за смаком
- базилік - за смаком
- чебрець - щіпка
- часник - 2-3 зубчики
- сіль за смаком
Пиріжки з сиром рецепт
Спочатку займемося тестом.
- У склянці з водою розчиняємо сіль і цукор.
- У глибоку миску просіваємо борошно і, поступово додаючи воду і рослинне масло, замішуємо тісто. Тісто не повинно прилипати до рук.
- Скачує тісто в кулю, накриваємо серветкою і приступаємо до начинки.
- Зелень миємо й дрібно нарізаємо.
- Часник чистимо і пропускаємо через прес.
- Сир розминаємо виделкою, солимо (якщо замість сиру використовуєте бринзу або фету, то солити не треба!)
- Додаємо в сир нарізану зелень, часничок і спеції. Ретельно перемішуємо.
- Помідори миємо й нарізаємо кружечками.
Приступаємо до формування пиріжків
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot = "4294660522"
data-ad-format = "auto">
- Тісто розділяємо на дві частини.
- Посипаємо поверхню столу борошном і розгортаємо першу частину тесту тонким шаром.
- Викладаємо на розкатаний пласт кружечки помідор на відстані один від одного 3-3,5 сантиметра.
- На кожну помідор покласти ложку сирної маси.
- Розкачуємо другу частину тіста і накриваємо їм перший пласт з начинкою.
- Чашкою або склянкою вирізаємо кожен пиріжок так, щоб помідор з начинкою виявилися по центру.
- Проходимся пальчиками по краях пиріжків, приминаючи краю.
- Обсмажуємо пиріжки на добре розігрітій сковороді у великій кількості рослинного масла з двох сторін до золотистої скоринки.
Пиріжки з сиром і помідорами готові!
Нові рецепти дивись тут.
Сподобався рецепт? Сміливіше поділися з друзями!