Пиріжки-бомбочки з помідорами і сиром рецепт сирні булочки з дріжджового тіста, пиріжки з
- Час готування: 70-80 хв .;
- Порції: 6-9;
- Ккал: 358;
- Білки / Жири / Вуглеводи: 6 г / 30 г / 17 м
Випічка з сиром: приготувати за всіма правилами
Сир при нагріванні змінює не тільки свої фізичні властивості, але ще і смак його стає більш насиченим. Примітно і те, що в поєднанні з м'ясом, картоплею, печінкою, зеленню та іншими продуктами сир стає ще смачніше, або ж збагачує смак продуктів (булочок і пиріжків). Цим секретом користуються і бразильські булочки, і заварні пиріжки з сиром.
Цією здатністю сиру гріх не скористатися, якщо ви зібралися зробити смачні сирні пиріжки з листкового або дріжджового тіста. Або такі як смажений пиріжок з помідорами і сиром, в народі такі вироби прозвали «бомбочки» або булочки-бомбочки.
Тісто приготувати просто, як посмажити пиріжки на сковороді, знайоме буквально всім, а значить, цей рецепт подужає навіть новачок-кулінар.
складові
- Борошно пш. - 3-3,5 ст .;
- Вода - 1-1,2 ст .;
- Подсолн. масло - 5 ст.л .;
- Сіль за смаком;
- Цукор - 1, ч.л. (Без гірки);
- Помідори - 5-6 шт .;
- Твердий сир - 130 г;
- Бринза - 180 г;
- Часник - 1-2 з .;
- Зелень - 1 Пуч .;
- Раст. масло для смаження - 1,5- 2 ст.
Пиріжки з помідорами і сиром на сковорідці
Приготувавши все інгредієнти, можете приступати до замішування тіста. Такі пиріжки можна робити і з дріжджами, і на кефірі, або навіть картопляні, але запропонований рецепт все ж найпростіший, як то кажуть, на швидку руку.
Як приготувати бомбочки покроково:
- Один стакан окропу налийте в ємність, розмішайте там сіль, рослинне масло і цукор.
- Додайте борошно поступово, замішують тісто. Накрийте тісто целофаном, залиште на півгодини.
- Приготуйте начинку. Бринзу розімніть вилкою, додайте роздавлений часник, дрібно нашатковану зелень. Розмішайте все, додайте тертий сир.
- Колечками наріжте помідори, за розміром вони повинні проходити через стакан, який визначить розмір пиріжків.
- Тісто розділіть на дві частини. На розкатаний пласт тесту, дотримуючись певний інтервал, кладіть помідорний кружок. Начинку з сиру і бринзи розподіліть по всьому кружечками томатів.
- Другою частиною розкатаної тесту накривайте першу частину. Чи не натягуйте сильно.
- Звичайним граненим склянкою вирізуйте пиріжки. Краї повинні щільно замикатися, тому защипи робити зазвичай не потрібні. Із залишків робите кому тесту і повторюєте процедури.
- Розжарите сковороду, влийте в неї масло. Трохи пізніше зробіть середній вогонь, викладайте пиріжки, з двох сторін обсмажуйте під кришкою.
Кришка потрібна для того, щоб не розбризкувалася соковита начинка. Готові пиріжки простіше викласти на паперовий рушник, щоб з них зійшло зайве масло. Дайте пиріжків охолонути, і їх можна подавати до столу.
Сирні пиріжки: варіанти
Багато хто любить поєднання сиру з печінкою, тому саме такий союз хочуть бачити в пиріжках.
Замість звичайного дріжджового тіста можна використовувати лаваш. Це, до речі, трохи знизить калорійність страви. Хоч, все одно, в питанні, скільки калорій відповіді, який сподобається худне, звичайно, не буде.
З лавашем ж готувати ще простіше - розріжте його смуги по 10 см шириною, в кожну на краєчок кладіть улюблену начинку. Завертайте трикутником, викладайте на розігріту сковорідку швом вниз. Можна робити і пиріжки з яйцем і шинкою, зеленню і сиром.
Готувати можна теж із закритою кришкою сковороди. Дуже смачно, і дуже швидко. А з начинкою можете експериментувати як завгодно.
Пиріжки з сиром - смачно, соковито, і варіантів приготування маса. Подавайте їх до столу, посипаними зеленню, а гарячий чай або кава з молоком будуть як не можна до речі.
Пиріжки-бомбочки з помідорами і сиром рецепт покроково з фото
