Пиріг з курагою (простий, татарський, з родзинками) рецепти

З сухофруктів можна готувати багато корисних напоїв, а також випічку. Дуже смачною і ароматною виходить випічка з курагою, яка надає їй незвичайний смак. Вона ідеально поєднується з дріжджовим, пісочним і іншими видами тіста.

простий рецепт

Кожна господиня вміє готувати дріжджове тісто, з якого готуються пиріжки, хліб, булочки, але можна з його допомогою спекти смачний пиріг з оригінальною начинкою.

молоко - 0,1 літра;
масло вершкове - ¼ пачки;
тремтіння - 1 чайна ложка;
0,3 літра води;
ванілін;
цукор - 0,2 кілограма;
жовток;
320 грам борошна;
курага.

Час приготування: 155 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 225 ккал.

У теплу воду всипати дріжджі, залишити на 10 хвилин;
У сотейник налити молоко, трохи підігріти його і додати масло і цукор, ванілін і перемішати до повного розчинення інгредієнтів;
З'єднати воду з молоком, всипати борошно, приготувати тісто дати 20 хвилин настоятися в теплі, ще раз вимісити і залишити на 2 години підніматися;
Курагу перекласти в сотейник, залити водою і томити 15 хвилин, всипати 150 г цукру, варити ще 40 хвилин;
Розділити тісто на дві кульки, один розкачати, перекласти у форму, сформувати бортики, розподілити по поверхні начинку і з другого кульки зробити сіточку, промазати всі жовтком;
Запікати пиріг з курагою 20 хвилин.

Готувати такий десерт потрібно при температурі 180 градусів, поки він підрум'яниться і стане золотистим.

Татарський пиріг з курагою

Балиш - класичний татарський пиріг з ніжною начинкою з кураги. Після приготування він виходить щільним, але залишається при цьому м'яким і ароматним.

розпушувач;
0,2 літра сметани;
6 столових ложок цукру;
маленька пачка вершкового масла;
курага - 0,2 кілограма;
борошно - 0,6 кілограма.

Час приготування: 75 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 227 ккал.

Частина борошна висипати в ємність, додати масло і добре перетерти все в крихту, влити сметану, кинути трохи солі;
Борошно, що залишилося з'єднати з розпушувачем, додати до крихти, замісити еластичне тісто, дати трохи часу постояти;
Сухофрукти помити, викласти їх в чашу блендера, додати цукор і все подрібнити;
Частина тесту викласти на поверхні форми, зробити бортики, викласти начинку, прикрити рештою тестом, придавити краю і за допомогою вилки зробити проколи;
Випікати 45 хвилин.

Щоб спечені пироги виходили смачними, необхідно вибирати хорошу і ніжну курагу, але якщо вона трохи сухувата, то її обов'язково потрібно буде трохи пропарити в гарячій воді.

Пиріг з яблуками і курагою

Яблука і курага - ідеальне поєднання для приготування пирогів, які стають ароматними, ніжними, а тісто тане в роті.

яблука - 200 грам;
200 грам цукру;
борошно - 0,3 кілограма;
4 яйця;
сода;
молоко згущення - 70 мілілітрів;
курага - 120 грам;
кориця;
пудра цукрова;
лимонний сік.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 207 ккал.

Під проточною водою помити курагу, залити її свіжоприготовленим зеленим чаєм;
Збити в стійку піну яйця, покласти в них цукор, згущене молоко і акуратно перемішати;
В іншу ємність насипати борошно, покласти гашене соком лимона соду, яєчну суміш і перемішати;
Перелити тісто в змащену форму, викласти порізану курагу і очищене і нарізане шматочками яблуко;
Поставити в духовку на півгодини.

Щоб пиріг виглядав ще більш привабливим, можна посипати його подрібненим за допомогою блендера цукром.

Пиріг з сухофруктами

Дуже швидко і просто можна приготувати пиріг з сухофруктами. Така випічка не тільки смачна, але ще й корисна, багата мікроелементами.

кориця;
родзинки - 1 стакан;
сода;
2 склянки відвару з сухофруктів;
2 склянки цукру;
курага - 200 грам;
сіль;
200 мілілітрів масла;
800 грам борошна;
сік лимона.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 230 ккал.

Налити в миску масло, додати до нього цукор і претереть все до однорідності;
Помити курагу та ізюм, залити гарячою водою, порізати кубиками і відправити в ємність з маслом;
В отриману масу влити відвар, покласти гашене соком соду, корицю, перемішати, додати борошно;
Тісто перелити в форму і запікати 30 хвилин.

Після того, як пиріг буде готовим, йому потрібно дати кілька хвилин настоятися.

Оселедець під шубою рулетом - незвичайна подача цього простого і улюбленого багатьма страви.

Читайте як приготувати ситну і смачну піцу на сковороді з різноманітними начинками.

Візьміть на замітку рецепти випічки з сиру без яєць.

Рецепт пісочного пирога з абрикосами і сиром

Ніжний, пісочний пиріг з ароматною начинкою з сиру і кураги - десерт, який варто готувати для своїх рідних. Домашня, приготована з любов'ю, власними руками випічка, завжди радує смаком і зовнішнім виглядом.

0,5 склянки кураги;
1,5 склянки цукру;
маргарин - 0,12 кілограма;
220 грам борошна;
яйця - 3;
сода;
2 склянки сиру.

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 313 ккал.

Викласти в чашу блендера сир, висипати трохи цукру, охолоджені яйця і перебити до однорідності;
Курагу помити, порізати кубиками, додати в начинку і перемішати;
Розм'якшений маргарин змішати зі склянкою цукру, содою і борошном, перетерти;
Більшу частину пісочної крихти перекласти у форму, застеленій пергаментом, залити начинкою, посипати рештою тестом;
Випікати в духовці 30 хвилин.

Найкраще подавати випічку до столу холодною. Їй потрібно дати трохи часу настоятися, порізати шматочками і викласти на блюдо.

Випічка з горіхами і урюком в мультиварці

Гарбузовий пиріг з сухофруктами - корисний і ароматний десерт. Випекти його можна за допомогою мультиварки, завдяки якій навіть не потрібно буде турбуватися про те, що він може підгоріти та спровокувати пожежу.

гарбуз - 0,2 кілограма;
розпушувач;
курага - 0,5 склянки;
яйця - 3;
горіхи;
180 грам цукру;
120 грам борошна;
манка - 0,5 склянки;
масло.

Час приготування: 80 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 255 ккал.

Шматочки гарбуза очистити від шкірки, порізати кубиками і подрібнити в блендері;
Збити цукор разом з яйцями, додати пюре з гарбуза;
Манку, борошно, розпушувач з'єднати і з'єднати з гарбузово-яєчною масою;
Помиту курагу і горіхи порізати шматочками, перекласти в тісто, перемішати, вилити в чашу, добре политій маслом;
Випікати в мультиварці 60 хвилин в режимі «випічки».

Під час приготування випічки в мультиварці, необхідно також орієнтуватися на її потужність. Якщо пиріг буде ще сируватий, то потрібно його ще допекти, включивши техніку 20 хвилин.

Корисні поради

З кураги можна готувати смачну начинку, перебиваючи її з цукром, але для цього потрібні тільки м'які, великі сухофрукти без пошкоджень. Також, її можна порізати шматочками і додати до тесту, разом з родзинками, горіхами, яблуками.

Для приготування пирогів з курагою, найкраще вибирати якісні сухофрукти. Вони не повинні бути занадто засушеними, але якщо такі попалися, то перед приготуванням їх обов'язково потрібно замочити в окропі, який зробить їх більш м'якими.

Щоб випічка стала більш ароматною, під час її приготування можна додавати ваніль, корицю, особливо якщо використовуються не тільки сушені фрукти, а й свіжі.

Все пироги потрібно випікати в заздалегідь розігрітій духовці, щоб вони змогли повністю і рівномірно пропектися. Зовні вони будуть більш привабливими, якщо прикрасити їх сіточкою, різними візерунками і косичками з тіста, які може навчитися робити кожна дівчина, було б бажання. Варіантів того, як прикрасити випічку існує дуже багато.