Пиріг з картоплею і фаршем

Пиріг з картоплею і фаршем з листкового тіста виходить дуже ніжним, смачним і соковитим. Тісто взяли готове, з ним і мороки менше, та й коштує воно не дорого. Чесно кажучи, ми й самі не зрозуміли, чому пиріг вийшов соковитим, адже нічого такого особливого, ну крім декількох шматочків вершкового масла, ми не додавали. Проте, факт залишається фактом - пиріг соковитий, картопля вся пропеклась. Так що, якщо слідувати рецептурою, то вийде такий же!

1) листкове дріжджове тісто - 1 брикет (450 грам),

2) фарш курячий - 450 грам,

3) картопля - 4 шт. невеликих,

4) цибуля ріпчаста - 1 шт.,

5) часник - 2 зубчики,

6) вершкове масло - 50 грам,

7) сіль, спеції - за смаком,

8) зелень - за бажанням.

Рецепт пирога з картоплею і фаршем

з листкового тіста

1. Спочатку размораживаем тісто і даємо йому піднятися, накривши харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом, щоб воно не засохло.

2. Фарш також розморожуємо.

3. Картоплю чистимо і ріжемо його на тонкі скибочки.

4. Цибулю ріжемо на півкільця.

5. Тепер в мисці змішуємо картопля, цибуля, а також пропущений через Часничниці часник, солимо (близько 1/2 ч.л. солі), заправляємо улюбленими спеціями, за бажанням можна ще додати зелені і ретельно перемішуємо.

6. Розморожений фарш також солимо (теж близько 1/2 ч.л. солі), заправляємо і перемішуємо.

7. Тепер на посипаній борошном поверхні розгортаємо половину листкового тіста за формою наявного дека і кладемо його на попередньо змащений олією той самий лист.

8. Далі - першим шаром кладемо скибочки картоплі з цибулькою.

9. На картопля зверху викладаємо рівномірним шаром фарш.

10. Потім - шматочки вершкового масла. За бажанням можна ще посипати сухими травами.

11. Закриваємо пиріг другою половиною розкачане тісто, защипуємо ретельно краю, робимо проколи, щоб тісто не здулося, і відправляємо в дуже добре розігріту духовку спочатку на 40 хвилин на повільний вогонь, потім вогонь збільшуємо до середнього і тримаємо в духовці ще 10 хвилин.

Ось такий красень вийшов у нас! Такого ж і Вам бажаємо!