Пиріг сметанник - рецепт приготування з фото
- Масло попередньо покласти в морозилку на 10 хвилин. Охолоджене масло натерти на тертці в невелику миску, додати сире яйце, всипати 100 гр цукру і ретельно розтерти все виделкою.
- В окрему миску просіяти через сито борошно. Поступово підсипаючи борошно в масляну суміш, розтирати тісто виделкою. Потім замісити тісто руками і скачати з нього кулю. Обернути куля харчовою плівкою і відправити на 10-15 хвилин в холодильник.
- Вийняти тісто і розкачати його в пласт (близько 0,5 см) на присипаної борошном поверхні. Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти туди пласт тесту, сформувати високі бортики близько 6 см. Духовку розігріти до 180с.
- Сметану помістити в окрему миску, додати чотири яйця, всипати цукор, що залишився (100 гр), щіпку ваніліну і збити все міксером до однорідності. Вилити начинку в підготовлену основу і відправити в розігріту духову шафу.
- Не відкривати дверцята духовки, поки пиріг Сметанник не буде готовий. Приблизно через 45 хвилин після початку приготування, заглянути і повірити пиріг на готовність. Якщо потрібно - дати йому доготувати ще 5 хвилин.
- Потім вийняти форму з духовки і залишити її на півгодини остигати. Після цього пиріг зі сметаною начинкою можна вживати, але він буде набагато смачніше, якщо дати йому настоятися окло 4 годин на холодильнику.
- Готовий Сметанник прикрасити на свій смак, нарізати на порційні шматочки і подавати. Особливо смачно з свіжозвареним кави. Смачного!
Схожі рецепти:
Пиріг з грушами і шоколадом
Шоколадний пиріг з ягодами
Яблучний пиріг з сиром
Пиріг з грушами і горіхами
Пиріг зі згущеним молоком
Ваші відгуки і поради
Приготувала, вийшло все з першого разу! Дивовижно смачно і просто!))
Доброго дня. на мою все вийшло. не пробувала ще, принцип заливки омлет з сметаною), збентежило. що краю дуже сильно піднялися. не дуже виходить, не так як на картинці
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
Рецепти шашлику:
Шашлик з кролика
Шашлик зі свинини в духовці
Кавказький шашлик