Що таке гриби гриби-сапрофіти, гриби-паразити - Біла Калитва - інформаційний портал міста

Сапрофіти - це організми, які харчуються залишками інших рослин і тварин. До даної групи належать багато великих гриби. Перегній, солома, палая листя в лісі, стовбури, гілки і пні, гній, навіть пір'я, роги і деревне вугілля служать їм субстратом, з якого здобуваються поживні речовини. Більшість сапрофитов віддає перевагу певним субстрати. Так, наприклад, опеньок літній вибирає, як правило, залишки листяних дерев, а ложноопенок сіро-пластинчастий - виключно хвойні. Інші види - наприклад, гнойовик білий (гнойовик кудлатий) або різопогон жовтуватий (корневец жовтуватий) - прекрасно розвиваються головним чином в багатьох азотом місцях. Однак більше значення - і для людини це часто виявляється дуже не до вподоби - мають численні мікроскопічно крихітні сапрофіти. Вони поселяються на наших продуктах харчування і тим самим роблять їх неїстівними. Запліснявіле варення, заграв фруктовий сік, згниле яблуко - ось що є результатом їх діяльності.

Паразити отримують необхідні їм поживні речовини з живих організмів, причому наносять їм шкоди або навіть повністю знищують прихистив їх «господаря». Кількість паразитів серед великих грибів невелика. Загальновідомо, що опеньок осінній, а також певні види трутовиків селяться на живих деревах. Гриби-паразити, буває, розміщуються навіть на інших грибах. Так, моховик паразитує селиться на плодовому тілі отруйних дощовиків, а паразитує вольварієлла - на говорушку.

Мікроскопічно крихітні гриби серед паразитів також грають істотну роль. Наприклад, сажкові та іржі гриби або борошниста роса щороку вимагають свою частку врожаю. Збиток, який вони наносять, обчислюється мільярдами. А в тропіках ці гриби нерідко стають причиною загибелі до 50% врожаю.