Пінгвін - пінгвіном, а їжа
Мимими, няшность, привабливість, це в загальному пінгвіни, хто їх не знає? Але сьогодні дізнаємося чи можна їх їсти. а ні, ви не помилилися, вбивати і в слідстві смажити, коптити, солити, перчити і подавати з макарошки? Ні, з пюрешку!
Наприклад, ви полярник і у вас скінчилася ваша улюблена смачна тушонка, а їсти більше нічого. Починаєте дивно поглядати на вашого друга Серьогу, але швидко відкидаєте думку при вигляді його волохатих ручищей і фрази: "че жерти будемо?". Пригадуєте про маленькі купки м'яса в чорно-білих упаковках і висуваєтеся творити історію
Однозначну відповідь на питання про те, чи їдять пінгвінів люди, можна знайти в книзі англійського письменника Реймонда Прістлі. Вона називається #xAB; Антарктична одіссея # xBB; і присвячена зимівлі експедиції Скотта в Антарктиді.
Впроваджується в стан ворога.
Особливості м'яса пінгвінів
Якщо поставити собі за мету, то можна знайти і інші цілком достовірні свідчення щодо вживання в їжу пінгвінів. Подібні факти часто зустрічаються в мемуарах полярників. За їхніми розповідями виходить, що смак м'яса пінгвіна багато в чому залежить від того, з якої частини туші воно вирізано.
Наприклад, та ж грудка до смаку і основними поживними властивостями сильно нагадує курятину або іншу домашню птицю. М'ясо зі спини і задньої частини туші по всіх параметрах схоже з яловичиною. Деякі частини тіла після правильного приготування не відрізниш від риби.
Така різноманітність, можливо, пояснюється незвичайним походженням самого пінгвіна і його особливим способом життя. Адже з наукової класифікації пінгвін - птах, але не літає і більшу частину життя проводить на землі. При цьому він відмінно плаває і харчується самостійно спійманої рибою.
В обговореннях цього питання - чи їдять люди пінгвінів - часто зустрічаються згадки про високу жирності Пінгвінячого м'яса. Втім, це відмінна риса всіх мешканців арктичних широт, де майже цілий рік панує холодний клімат. Адже для того, щоб нормально переносити низькі температури, їм потрібна значна жировий прошарок. А пінгвіни і зовсім дуже багато часу проводять в крижаній воді, тому без такого захисту їм ніяк не вижити.
Забоєм пінгвінів займаються виключно руді, у них душі немає.
І найголовніше! Як готують пінгвінів
Отже, сумнівів в тому, чи їдять пінгвінів люди, немає. Звичайно, їдять. Питання в тому, як це робиться. Адже продукт досить специфічний, тому й готувати його потрібно особливим чином. Оскільки саме по собі пінгвінів м'ясо досить жорстке, то найкраще відварювати його з додаванням різних спецій, який додадуть страві додатковий смак.
Так само є рецепти, в яких м'ясо пінгвіна обсмажується. Але в цьому випадку є два істотні моменти. По-перше, готувати так само слід тільки свіжий продукт, так як помічено, що м'ясо пінгвіна при зберіганні дуже швидко втрачає первинний смак. По-друге, обсмажування не повинна тривати занадто довго. Тому м'ясо для таких страв нарізають якомога більше тонкими скибочками. Одне з найулюбленіших серед полярників страв - м'ясо пінгвіна, смажене з шматочками хліба і збитим яйцем.
Мене розкрили, доведеться змінити погляди
А не фантазія це?
Тепер питання, чи можна дійсно є пінгвінів? Звернемося до інших джерел. У 1898 році бельгійський моряк Адрієн де Герлах описав випадок дегустації пінгвінятіни членами команди застряг в антарктичних льодах судна. Голодні моряки намагалися їсти тюленів, але ті виявилися неїстівними. Схожа репутація дісталася і м'яса пінгвінів, порівняли дарами моря. Уявіть, що буде, якщо в одному горщику приготувати суміш з яловичини, тріски та дикої качки, а в якості підливи використовувати кров і риб'ячий жир. Змусити команду є таку муть без надлишку приправ (як вчинили б китайці) вдалося тільки після умовлянь суднового лікаря - мовляв, треба прийняти як ліки.