Піца - Челентано

ще рецепти

• 
  Піца з кабачків
• 
  Тонке тісто для піци
• 
  Дріжджове тісто для.
• 
  Тісто для піци

Не так давно ходила з сім'єю в піцерію "Челентано". Піца сподобалася і захотілося повторити в домашніх умовах. Знайшла рецепт і взялася за справу. Вийшло дуже схоже, правда сиру моцарелли вдома не виявилося, тому замінила його звичайним твердим сиром.
З розрахунку на 2 піци.

складові

• гриби: 200г
• моцарелла: 200г
• ковбаса копчена: 200г

• помідори: 5шт (консервовані)
• цибуля: 1шт
• часник: 2 зубки
• приправа для піци: 1ст.л. (По інструкції)
• сіль: щіпка
• олія оливкова: 50мл (для смаження)

приготування

У теплій воді розчинити дріжджі і цукор. Залишити на 10 хвилин до появи пінної шапочки.

У миску просіяти борошно. Додати сіль, дріжджі і оливкове масло.

Замісити тісто. Воно повинно бути еластичним і м'яким.

Змастити миску оливковою олією, перекласти в неї тісто, накрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці підходити.
Тісто має збільшитися в 2 рази.

Цибулю і часник дрібно порізати.

Консервовані помідори очистити від шкірки і порізати.

5-10 хвилин) на малому вогні на сковороді з оливковою олією помідори, цибуля, часник. Додати будь-яку приправу для піци і посолити, якщо приправа без солі.

Тісто розділити на 2 рівні частини.
З однієї частини сформувати основу для піци діаметром 30см.

Рівномірно розподілити по основі половину соусу.

Викласти гриби, порізані пластинками.

Розкласти кільця ковбаси.

Розкласти шматочки моцарели. (Тому що у мене під рукою його не було, я посипала піцу тертим твердим сиром).

Випікати в розігрітій до максимуму духовці до готовності (

10 хвилин). Основа готової піци повинна бути злегка золотистого кольору.