Пестициди в продуктах харчування

Хто в наш час не чув про пестициди - хімічні речовини, що використовуються для боротьби з шкідниками і паразитами, що знищують рослини. Крім цього, їх використовують при сільськогосподарських роботах для підвищення врожайності.

Пестициди прекрасно справляються з поставленим завданням. Але крім знищення шкідників вони також ефективно отруюють ґрунт, повітря, воду. Також всім відомо, що вони негативно впливають на здоров'я людей.

Потрапляючи в організм разом з продуктами, вони можуть стати причиною розвитку алергічних проявів, діатезу, а також онкологічних захворювань. Хімікати мають особливість накопичуватися в організмі, «відкладаючи» розвитку патологічного процесу на потім. Найгірше, що ніяк не можна на око або смак визначити, чи є хімікати в продукті чи ні. Це можна зробити лише за допомогою спеціального приладу.

Тут потрібно відзначити, що рівень хімікатів дуже залежить від конкретних продуктів - овочів, фруктів. ягід. Наприклад, фахівцям добре відома брудна дюжина: 12 продуктів, що містять пестициди, які ми з вами теж повинні знати. Маючи про них уявлення, ви зможете віддавати перевагу натуральним, екологічно чистим продуктам, які не зашкодять здоров'ю, а принесуть тільки користь.

Яблука. Дуже багато хімії в цих улюблених багатьма плодах. Для того щоб яблука не іспротілі шкідники, щоб урожай був високим, а плоди мали гарний вигляд, їх обробляють всілякими пестицидів, які залишаються в плодах навіть після ретельного миття водою.

Тому, в сезон, віддавайте перевагу звичайним, не дуже красивою, але чистим з екологічної точки зору яблучках, вирощеним місцевими садівниками - любителями.

Селера. Взагалі, селера відомий, як надзвичайно корисний овоч. Однак тільки в стеблах рослини може міститися близько 13 видів хімікатів. А в усьому рослині, разом з коренем, їх можна нарахувати близько 67. До того ж селеру важко ретельно вимити через форми його зелені.

Персики. М'якоть персика влаштована так, що як губка вбирає буквально все, в тому числі - різні хімікати. Тому, купуючи красиві, рівні плоди на овочевому ринку, пам'ятайте, що не слід захоплюватися ними.

Нектарини. М'якоть, шкурка плодів можуть містити до 33 різних видів пестицидів. Тому ними теж краще не зловживати. Замініть нектарини іншими фруктами. Наприклад, більш безпечними за наявністю хімічних речовин, є кавун, папайя, манго.

Полуниця. Звичайно, мова йде про ягодах, вирощених на великих полях. Вони обробляються величезною кількістю пестицидів і хімікатів, щоб зберегти урожай. Таку полуницю марно мити водою, щоб позбутися від пестицидів. Набагато корисніше не така велика і красива полуниця, вирощена дбайливими руками дачників.

Чорниця. Ягоди мають дуже тонку шкірку, через яку хімічні речовини безперешкодно проникають в м'якоть.

Солодкий болгарський перець. З першого погляду може здатися, що шкурка у плодів досить міцна, товста, тому в м'якоті повинно міститися мало шкідливої ​​хімії. Однак це не так. У м'якоть проникає практично всі речовини, які були використані при обробці рослини.

Шпинат. Зелень шпинату може містити до 48 видів різних пестицидів.

Білокачанна капуста. Найбільша кількість шкідливих речовин знаходиться в качані. Тому вирізуйте її, не їжте, а вже тим більше не давайте гризти дітям. Для цього краще використовувати самостійно вирощений овоч, в безпеки якого ви впевнені.

Виноград. Ягоди винограду зазвичай просто «напхані» різноманітної хімією. При цьому потрібно знати, що при переробці винограду, вони нікуди не зникають, а переходять в усі продукти, які з нього потім виробляють, наприклад, - вина, соки, родзинки.

Картопля. Тут потрібно знати, що найбільша кількість шкідливих речовин міститься в шкірці бульб. Тому не такий вже корисний виходить картопля в мундирі. Перед тим, як його зварити, обов'язково очистіть про шкурки, інакше містяться там пестициди, виявляться в м'якоті овочу.

Вишня. Ягоди також мають дуже тонкою шкіркою, яка ніяк не перешкоджає проникненню шкідливих хімічних речовин.

Виробничі компанії, що займаються виробництвом отрутохімікатів, а також сільгоспвиробники, їх використовують на своїх полях, заявляють в один голос, що ніякого зв'язку між пестицидами і хворобами не існує. Однак не варто вірити їм на слово. Існують серйозні наукові дослідження, які доводять небезпеку пестицидів при їх впливі і накопиченні в організмі людини.

Пам'ятайте, що будь-які отрутохімікати створені для того, щоб знищувати живі організми. Тому краще не ризикувати, знизити до мінімуму вживання перерахованих продуктів. Намагайтеся купувати натуральні, екологічно чисті овочі, фрукти, ягоди, зелень.

Для того щоб уберегтися від шкідливих хімікатів, купуйте їх тільки у відомих, перевірених виробників. А ще краще знайти можливість купувати рослинні продукти харчування у знайомих дачників. Перед їх вживанням дуже ретельно чистите, мийте. Обов'язково вимочуйте в воді не менше години.

Сподіваюся, ці поради допоможуть вам здійснювати покупки з розумом, і ви зможете запобігти попаданню великої кількості пестицидів в організм. Будьте здорові!