Первісні рибалки - первісні люди
За офіційною версією, рибальство виникло пізніше полювання, і люди навчилися ловити і їсти рибу відносно недавно. Однак останні археологічні знахідки змушують у цьому засумніватися. Не виключено, що рибна ловля існувала ще сотні тисяч років тому.
Так, дослідники Єврейського університету в Єрусалимі прийшли до висновку, що «людина прямоходяча», що мешкав в долині Хула (на півночі Ізраїлю) 750 000 років тому, не тільки ловив рибу, а й умів її смажити, і таким чином урізноманітнив своє меню. Лабораторні дослідження підтвердили: примітивним попередникам людей вдавалося ловити сомів, тіляпія і коропів більше метра завдовжки!
Кістки сомових і кефалевих риб з неолітичного поселення Kyroneri біля річки Струма (Стрімон) Греція.
Голота на вигадки хитра
Найпопулярнішими знаряддями рибної ловлі в кам'яному і бронзовому столітті стали мережі. Їх почали виготовляти ще в VI тисячолітті до нашої ери. Крім мереж, стародавні племена користувалися знаряддями лову на зразок бреднів і неводів. Плели їх з рослинних волокон: лика, кропиви, конопель і осоки. Причому мережі робилися як для великої риби, так і для дрібної.
Їх відбитки знаходять на черепках глиняних посудин. З цього невибаглива візерунку, в якому видно навіть волокна і вузлики, можна зробити висновок, що ловили стародавні люди плотву і уклейку. Вчені вважають, що горщики ліпилися з глини на спеціальних болванках з трави і моху, обгорнутих в старі мережі.
Для прив'язування мереж і пасток стародавні рибалки використовували довгі тонкі кілки з заточеними кінцями, які археологи часто знаходять у водних відкладеннях древніх торфяниковиє поселень. Так, в шарах торфу на неолітичної стоянці Швянтойи в Литві збереглися залишки весел, поплавців з берести, обривки мереж з липового лика.
Про ловлі риби в кам'яному і бронзовому столітті свідчать і знахідки рибальських вантажив. У неоліті грузіламі служила звичайна округла галька, обв'язана або загорнута в лико або бересту. Досвідченому оку дослідника на цьому грузилі навіть помітні вибоїни від (ударів об стінки і днище древньої човна. До речі, датувати грузило можна IV- III тисячоліттями до нашої ери.
У неоліті і бронзовому столітті головними об'єктами рибного лову були щука, осетер і сом. Переживши важку, голодну зиму, первісні люди намагалися надолужити згаяне під час рибного нересту. В цей час річку перегороджували «заколи». Вони представляли собою тини з хмизу і хвойних гілок. Встановлювали такі загороди ще восени, а навесні під час розливу риба піднімалася і застрявала в «заколи».
Іноді для лову риби встановлювали пастки і навіть будували лабіринти з вбитих в дно річки впритул один до одного кілків. Коли риби ставало достатню кількість, її треба було швидко бити кістяними гарпунами і острогами.
Для дрібниці часто використовувався сачок. Кістяні гарпуни археологи знаходять на торфяниковиє стоянках мезоліту, неоліту і бронзового століття. На щук, сомів і осетрів стародавні люди полювали за допомогою лука і стріл. Останнім надавали ігловідную форму з зазубреним краєм.
У теплу пору року рибалки воліли мережі і брудні, які майже не змінилися з первісних часів. Робили пастки і з розщеплених переплетених вербових прутів або поздовжньо виструганих соснових скіп, обплетених липовим ликом. В одній з таких пасток археологи виявили останки 16 великих щук близько півтора метрів завдовжки. Ловили стародавні люди і з човнів, використовуючи снасті, що нагадують сучасні вудки і донки.
Гачок у древніх рибалок був складовою. Виточували з каменю невеликі грузила, до яких прив'язували кістяні вістря. Також ловили на живця, для чого використовували кремнієві і кістяні жерлиці для насаджування дрібної рибки. Коли велика риба проковтувала насадку, то жерлица розгорталася поперек, міцно утримуючи видобуток.
Лосось віком мільйон років
Мабуть, найпоширенішою рибою, що жила в різних кліматичних зонах, в тому числі і на півночі, був осетер. Стародавні останки цього «делікатесу» знаходять на річці Іртиш. Їм близько 1,5 мільйона років. Вчені припускають, що річка виносила туші риб на мілині, де їх буквально руками ловили архантропи (найдавніші викопні люди).
Згодом вони стали використовувати для лову камінь і палицю. До сих пір в школах виживання вчать ловити рибу за прикладом наших предків: підняти палицею з дна мул, і коли риба почне кидатися в пошуках чистої води, хапати її руками.
На Алясці знайшли кістки обробленої лосося і рибальські снасті, якими люди користувалися 11,5 тисячі років тому. Знахідки стали сенсаційними, оскільки до недавніх пір не існувало доказів того, що представники гомо сапієнс населяли ці місця вже в кінці останнього льодовикового періоду. Сліди рибальського промислу виявилися на місці стародавнього поселення поблизу від залишків вогнища, в якому місцеві мешканці готували їжу.
У Балтійському морі біля берегів Швеції було виявлено кілька пристосувань для лову риби - верш. Їх вік, за оцінками експертів, налічує 9000 років, тобто вони відносяться до тих часів, коли людство тільки починало освоювати сільськогосподарську діяльність і будувати поселення.
«Сироїд» доісторичної Русі
Любили побалуватися осетрінка і племена, що населяли територію нинішньої Нижегородської області. Для своїх поселень вони вибирали піщані дюни або береги водойм, звідки брали свій початок невеликі річки. Край був багатий рибою. Аж до XVIII століття він буквально кишів стерляддю і осетрами. У далекій давнині риби було набагато більше, ніж зараз, і була вона набагато більшими.
Ще в XIX столітті український археолог граф Олексій Уваров описав велику кількість кісток і луски щуки, ляща і стерляді на неолітичної стоянці, розташованій на березі Оки. Але первісні люди мали звичай вживати рибу в слабосоленої, а іноді і зовсім в сирому вигляді.
Таке меню аж ніяк не сприяло здоров'ю. Дослідивши рештки неперетравленої їжі, що збереглися в шлунках древніх, вчені з'ясували, що їх організм кишів різноманітними паразитами, які ставали причиною багатьох хвороб.
У Підмосков'ї, в районі Дубни, міжнародна група археологів, очолювана Іспанським національним дослідницькою радою, виявила неводи та рибні пастки віком понад 7500 років. Це одні з найстаріших рибальських пристосувань в Європі. Виявляється, жителі цього регіону не практикували сільське господарство аж до залізного віку. Тому основним їх промислом були полювання та риболовля.
Як зазначає керівник проекту Ігнасіо Клементе, до сих пір вважалося, що мезолітичні групи мали тільки сезонні стоянки, однак знахідки на річці Дубні доводять, що древні люди рибалили на одному і тому ж місці постійно, тисячоліттями не покидаючи територію, багату дичиною і рибою.
За словами дослідників, жителі цього поселення влітку і взимку воліли полювати, протягом весни і початку літа рибалили, а в кінці літа і восени збирали ягоди і гриби. Рибу не тільки їли свіжою, а й заготовляли про запас: сушили, коптили, а іноді в мороз тримали в заплавах, таким чином перетворюючи улов в заморожений продукт, який можна було їсти протягом зими.
За три роки розкопок на Дубні були знайдені предмети побуту (тарілки і ложки), а також знаряддя праці і численні снасті, виконані з дерева, каменя і кістки. Рибальські пристосування вже тоді відрізнялися складністю і були виготовлені для різних методів риболовлі.
Серед знахідок особливий інтерес представляють прекрасно збереглися пастки для риб у вигляді плетених кошиків. Знайдені були також гачки, гарпуни, грузила, поплавці, голки для плетіння і ремонту мереж, ножі для чищення риби, виконані з лосиних ребер. Торфовища дбайливо зберегли вироби з дерева, кістки, а також листя, екскременти і останки риб.
Так що рибу наші предки вміли ловити в незапам'ятні часи, та ще й використовували для цього різноманітні «технології».