Перила чагарникова правила вирощування і застосування

Перила чагарникова - це однорічна рослина, яка полягає в спорідненості з м'ятою і базиліком. Батьківщиною перилли є Японія, де вона дуже затребувана в кулінарії. У висоту рослина досягає до півтора метрів і має зубчасті листя з пурпурової, зеленої або строкатим забарвленням. Пурпурова перилла має велику схожість з базиліком.

Розмноження і посадка

Наш клімат підходить для вирощування перилли. Найчастіше її використовують для оформлення ландшафтних дизайнів. Вирощують рослину за допомогою розсади. Посадка перилли з використанням насіння займає тривалий час, так як сходять вони досить довго.

Особливості розмноження рослини з помощбю насіння:

• Для прискорення і проростання насіння, слід замочити їх на три доби, при цьому змінюючи воду не менше 2-3 разів за день. Важливо, щоб насіння були свіжими, так як 2-3 літнє зберігання зведе схожість до нуля.
• Далі насіння висаджують в ємність на глибину 5 мм. Грунт для висадки: 2 частини перегною і 1 частина торфу, при бажанні можна скористатися мінеральними добривами. Також важливо покласти на дно ємності дренаж, наприклад, керамзит.
• Насіння висаджують досить густо, щоб в процесі росту була можливість видалити слабкі пагони. Грунт зволожують, а ємності накривають плівкою.

Відстань між пагонами має бути від 20 до 30 см. Збирають периллу вже на початку цвітіння. Стебла обрізають, залишаючи 10 сантиметровий держак. За сезон периллу можна обрізати два рази.

Поради по догляду за рослиною

Перила досить невибаглива в догляді, проте слід пам'ятати деякі правила, які допоможуть виростити здорове і сильне рослини.

1. Варто висаджувати периллу в світле і захищене від протягів місце.
2. Грунт слід розпушувати і прополювати, вона повинна добре вбирати вологу.
3. Грунт повинна бути переважно чорноземної. Рослина не зможе вирости на заболочених або піщаних ділянках.
4. У разі надмірно швидкого зростання до 1 метра, можна зайнятися прищипкою пагонів.
5. При надмірної вологості грунту і низькій температурі цвітіння і запилення відбувається набагато пізніше.
6. Підгодовувати периллу можна калійної сіллю і селітрою, а також настоєм кропиви.

При виборі насіння варто звернути увагу на найменування виду. Відсутність найменування виду перилли на етикетці може вказувати про неякісне сировину.

Можна отримати насіння самостійно. Для цього пересаджують кілька найсильніших рослин в горщики, і ростять їх на підвіконні в осінній період. Перила зацвіте взимку, а до літа вже можна буде отримати насіння для посіву.

Боротьба з шкідниками та хворобами

Основні шкідники, з якими доведеться боротися при вирощуванні перилли:

• Піщаний медляк. Цей жук сприяє пошкодження насіння на момент сходу. Після появи паростка медляк перегризає стебло. Для боротьби з цим шкідником існують такі методи: глибока оранка грунту, своєчасне знищення бур'янів та опалого листя, використання лужних і вапняних добрив, а також спеціальні отруйні приманки.
• Бавовняна совка. Гусениця або метелик цього шкідника пошкоджує як насіння, так і листя зі стеблами. Для профілактичної боротьби з совкой слід: часто рихлити землю навколо рослини, таким чином, знищуються гусениці. вчасно знищувати бур'яни, так як совки люблять відкладати на них яйця, збирати шкідників вручну, обприскувати периллу відваром з лопуха, перцю або полину, використовувати приманки з перебродившим квасом, а в запущених випадках для боротьби з совкой використовують інсектициди.
• Павутинний кліщ. Ці дрібні комахи розміром до 1 мм обплітають листя рослини павутинкою. Ховаються вони на нижній стороні листя, а також в грунті. Колонії кліщів можуть налічувати сотні комах. Харчуються кліщі соком рослини, обгризаючи листя, які згодом засихають і відпадають. Перші ознаки ураження кліщем проявляються в появі білих плям і павутини на листках перилли. Рослина стає менш стійкою до інфекцій і захворювань. Профілактично бажано обприскувати рослини водою, так як кліщ не любить вологи. Також слід періодично збирати опале листя і видаляти засохлі рослини. Якщо павутинний кліщ тільки оселився на рослині, то, перш за все, необхідно добре промити периллу водним розчином з додаванням господарського мила. Для початку можна спробувати обійтися без хімічних препаратів і обробити периллу водою з додаванням олії дерева Ним, а далі надіти на уражені рослини пакети і залишити на три доби. Якщо павутинний кліщ вразив більшу частину посіву, то допоможуть тільки спеціальні інсектициди.

• Крім шкідників, перилла схильна до такого захворювання як плямистість листя. Її можна спостерігати перед цвітінням рослини. Краї листя починають засихати, набуваючи коричневе забарвлення. Такі рослини зазвичай погано ростуть і знижують врожайність. Слід ретельно стежити за посадками і відразу ж знищувати хворі рослини, щоб уникнути розповсюдження. Оскільки це грибкове захворювання, то грунт також вимагає обробки після збирання врожаю. Слід кілька разів обприскувати інфікований грунт бордоською рідиною.
• Ще одне захворювання, яке може уразити периллу - сіра гниль. Причиною може стати занадто часта посадка рослини і надмірна вологість. На початковому етапі листя покриваються плямами, які далі переростають в цвіль, захоплюючи рослина цілком. Якщо сіра гниль тільки утворилася на Периллил, то можна спробувати обприскати рослину йодним розчином. Також слід обробити уражені листя золою. В крайньому випадку, на допомогу прийдуть фунгіциди.

Використання перилли чагарникової

Перила давно вже використовується при приготуванні їжі. Вона особливо затребувана в японській кухні. Можна вживати її як в свіжому вигляді, так і в якості приправи. У перилли лимонно-анісовий присмак, який додає стравам особливу пікантність.

Листя перилли часто використовують в маринадах і навіть при приготуванні компотів. Вони фарбують рідина в приємний рожевий колір. Хороша перилла і в м'ясних стравах, але додавати її варто за кілька хвилин до готовності, так краще зберігається аромат.

Крім цього, перилла володіє величезною кількістю корисних властивостей:

При застуді можна приготувати настій. 4 їдальні ложки висушених стебел і листя перилли заливають 500 мл води і кип'ятять на водяній бані 15 хвилин. Далі відвар потрібно настояти протягом 1,5 годин і процідити. Приймати по півсклянки до п'яти разів на день.

Сушену зелень перилли продають в формі порошку як загальнозміцнювальну біодобавку.

Протипоказанням до застосування є вагітність і період лактації. Периллу часто використовують при виготовленні різних косметичних засобів: кремів, масок і навіть шампунів.

Незважаючи на свої чудові властивості, перилла не надто популярна серед українських квітникарів і городників. Однак багато хто вважає, що завдяки своїм смаковим якостям, перилла здатна скласти конкуренцію нашим улюбленим прянощів - кропу. петрушці та базиліку. Адже спробувавши цю пряність раз, захочеться знову і знову відчувати її пікантний і освіжаючий аромат.