Печиво з передбаченнями (побажаннями)
Печиво з прогнозами в мікрохвильовій печі
Печиво з предсказаніямірецепти
Оригінальна страва, яке можна приготувати на будь-яке святкування, від дня народження до весілля - китайське печиво з передбаченнями чи побажаннями. стане просто відмінним доповненням до столу. Нестандартний спосіб підняти настрій і дати позитивну установку, а так же пригостити солоденької закускою, точно сподобається будь-якому вимогливому гостю. Хрустке печиво можна подати у вигляді десерту, а можна просто викласти на тарілку, поставивши відразу біля входу, щоб на весь вечір зарядити позитивом своїх друзів і близьких. До того ж печиво з передбаченнями абсолютно не вимагає, будь-якого кулінарного понад майстерності, особливих заморських продуктів і багато часу біля плити.
Печиво з загадками «для дитячого свята»
Це такі ж печеньки, в які можна запекти і передбачення, і побажання, і навіть анекдоти. Вони підходять для дитячого свята, оскільки зроблені з простих продуктів, які діткам не принесуть шкоди. Робити десерт близько 20 хвилин, з такої кількості продуктів виходить 20 порцій печенек.
- Масло вершкове - 30 грам.
- Борошно пшеничне - 70 грам.
- Білок яєчний - 3 штучки.
- Пудра цукрова - 100 грам.
Охолодіть білки в холодильнику, збийте їх вінчиком або виделкою, поступово додаючи цукрову пудру тоненько цівкою. Продовжуйте збивати масу, поки пудра не розтане, і білки не стануть однорідними. Збивати суміш потрібно близько 10 хвилин, а потім так само акуратно і обережно слід додавати борошно, заважайте масу, не зупиняючись, поки грудочки не зникнуть.
Масло поставте в глибоку миску і залиште в мікрохвильовці на 30 секунд. Так само його можна розтопити на водяній бані - на каструлю з киплячою водою можна поставити мисочку з маслом і почекати кілька хвилин, поки продукт не розтане.
Масло має трошки охолонути, а тільки після цього його слід додавати до білків, борошні і пудрі. Якщо воно буде занадто гарячим, ви ризикуєте просто зварити білки. Гарненько все перемішайте.
Зробимо заготовочкі з пекарської папери для того, щоб надати правильну форму нашим печеньки. Можна і скористатися формочками, але печиво має бути тоненьким, а з формочками можна не вгадати, хоча якщо ви вже обзавелися спеціальними формами для печива з передбаченнями, справа піде швидше. На папері накресліть гуртки (діаметр близько 8-9 сантиметрів), на які ми і будемо наливати тісто. І навіть не наливати, а просто намазувати його ложечкою.
Духовку розігріваємо, печиво буде пектися при 180 градусах близько 3-4 хвилин, зазвичай краю починають швидко підгоряти, потім ми їх обрізаємо. Одягайте тебе рукавички і швидко, виймаючи печиво з духовки, і поміщаючи всередину папірець, звертаємо його в формі вареників.
Печиво з передбаченням «хрустке»
Такі печеньки можна приготувати для будь-якої вечірки, вони підходять тільки для дорослих, так як робляться з лікером або будь-яким міцним алкоголем, коньяком або віскі. Саме напій і надає особливого аромату, а так само робить печиво з побажаннями дуже хрусткими. Виходить 36 печенек.
- Борошно - 200 грам.
- Яйця курячі - 3 штуки, ми використовуємо виключно білки.
- Масло вершкове - 100 грам.
- Цукор - півсклянки.
- Амаретто або інший алкоголь - 1 чайна ложечка.
- Ванільний цукор - полпакетіка.
- Вода - 2 ложки столові.
- Шоколад - по 50 грам білого і чорного.
Охолоджені білки потрібно збивати віничком або блендером з цукром, поки останній повністю не розтане, і не утворюється піна. Тепер потрібно додати ванілін, і знову перемішати. Поступово доливайте воду, не припиняючи перемішувати масу.
Масло потрібно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Охолодити трошки, а потім влити в білкову масу. Ретельно перемішуйте після кожного доданого інгредієнта. Повільно влийте алкоголь, потім висипайте тонкою цівкою борошно і перемішайте тісто до однорідного стану. Тісто буде рідким, як сметана.
Духовку добре розігріваємо, готуємо папір для випічки (як в попередньому рецепті робимо заготовки для випікання). Випікайте печиво 5 хвилин, потім швидко кладіть всередину побажання і звертайте, поєднуючи краю. Щоб десерт не розгорнувся і склеївся, можна класти його, тільки поки гаряче в силіконові кексовую форми.
Розтопимо шоколад на водяній бані в різних мисочках, і занурюємо краєчки печива, зверху можна посипати шоколадною крихтою, наприклад, печиво в білому шоколаді - темною крихтою, а в коричневому - білої.
Печиво з передбаченнями «за китайським рецептом»
Таке печиво з передбаченнями можна організувати навіть для весільної вечірки, або ж у вигляді запрошень - всередині десерту буде дата і час, а так само місце проводження торжества. Прикрасити печиво можна стрічками або ж приспати чимось їстівним.
- Яйця курячі - 2 штуки, тільки білки.
- Борошно - 70 грам.
- Крохмаль кукурудзяний - 2 ложки столові.
- Сіль - трохи менше половинки чайної ложечки.
- Цукрова пудра - 60 грам.
- Олія соняшникова - 3 ложки столові.
- Ванільний цукор - полпакетіка.
Духовку можна ставити на розігрів, на 15 хвилин - 180 градусів. Тим часом можна написати побажання або передбачення на тоненькі смужки паперу.
Тепер приступимо до приготування самого блюда. Масло поставте на водяну баню або в мікрохвильовку, поки не розтопиться, дайте кілька хвилин йому охолонути. У глибокій мисці, міксером, віником або блендером взобьyoм охолоджені білки з розтопленим маслом до білої піни, потім додамо ванільний цукор і знову кілька хвилин будемо збивати масу.
Окремо приготуємо і іншу суміш: цукрова пудра і борошно просівається в одну миску з кукурудзяним крохмалем, туди ж додається сіль. Перемішайте, а потім додавайте в білкову масу, збивайте, поки не пропадуть всі грудочки з тіста. На виході тісто буде рідким, як для млинців, якщо воно густе, влийте трішечки водички.
жартівливі передбачення
