Печія від бананів - причини, симптоми, що робити

Банан - найпопулярніший в світі фрукт, незамінне джерело вуглеводів і мікроелементів. Він досить дешевий і має зручну і привабливу природну упаковку. Цей заморський фрукт створює мінімальні ризики виникнення алергічних реакцій. Проте його вживання може мати несподівані наслідки у вигляді печії.

За що ми його любимо

Соковита запашна м'якоть банана робить його улюбленими ласощами мільйонів дорослих і дітей. Харчову цінність банана забезпечують:

Триптофан і лізин - незамінні амінокислоти, що входять до складу майже всіх білків. Лізин необхідний організму для синтезу білка: зростання і відновлення тканин, виробництва ферментів, гормонів і антитіл. А триптофан опосередковано впливає на вироблення серотоніну, гормону задоволення, регулює травну функцію людини і водно-сольовий обмін, виводячи зайву рідину. Найчастіше нестача вітамінів групи B пов'язаний саме з дефіцитом в організмі триптофану, що забезпечує їх засвоєння.

Клітковина в складі бананової м'якоті, як і інших фруктів і овочів, багатих рослинними волокнами, надає очищаючу дію на кишечник. Легкозасвоювані вуглеводи бананів швидко викликають відчуття ситості, але і - на жаль! - сприяють появі зайвих кілограмів.

Чому виникає печія

Печія є сигналом потрапляння вмісту шлунка назад в стравохід. Таке зворотний рух їжі називається рефлюксом. Кислий шлунковий сік подразнює слизову оболонку стравоходу, що не розраховану на такий контакт. Коли в слизовій починаються запальні зміни, відчуття печіння в грудях стає особливо сильним.

Зворотний рух їжі стає можливим, якщо слабшає спеціальний запірний клапан (сфінктер) між стравоходом і шлунком, або коли створюється надлишковий тиск в очеревині, здатне послабити тонус цього клапана (розтиснути його).

Додаткове навантаження на стравохідний сфінктер створює:

• переповнення шлунка;
• уповільнення евакуації їжі зі шлунка;
• скупчення кишкових газів.

Причинами печії від бананів можуть виступати наступні фактори:

• наявність хронічних захворювань (недолік ферментів для перетравлення, дефекти перистальтики) або особливих станів (вагітність, реабілітаційний період);
• порушення харчової поведінки, вживання недозрілих плодів;
• споживчі якості самого фрукта.

Банан не є легко засвоюеться продуктом. З'їдений на голодний шлунок банан забезпечує організм такою кількістю цукрів, яке не може негайно всмоктатися в кров. Бананова кашка, змішуючись з харчовою масою, що вже перебуває в кишечнику, утворює сприятливе середовище для бактерій, стимулює бродіння, здуття живота і печію.

Споживання бананів коштує різко обмежити тим, хто страждає такими захворюваннями:

• підвищене згортання крові (тромбофлебіт - запалення глибоких вен);
• ішемічна хвороба серця;
• діабет;
• при підвищеній масі тіла.

Не треба забувати, що банани є хоч і звичними, але екзотичними, нетиповими для наших широт фруктами, тому печія може бути симптомом індивідуальної непереносимості «гостей з тропіків».

Зверніть увагу! У людей, схильних до мігрені, банани можуть викликати головний біль.

Треба розуміти, що банани, які ми їмо, там, де їх вирощують, йдуть на корм худобі. Місцеві жителі їдять маленькі банани, які можна порівняти за розміром з розміром пальця людини. Культурні сорти за допомогою генної модифікації позбавлені своїх численних насіння.

Банани в раціоні майбутніх мам

Збільшення маси тіла майбутньої мами в міру зростання плоду створює додаткове навантаження на ноги і венозні клапани кровоносних судин. Банани можуть вплинути на склад і в'язкість крові, сприяючи утворенню тромбів. Тому вагітним жінкам, схильним до варикозного розширення вен і тромбофлебіту, слід вживати банани з обережністю.

Для виключення бродильного ефекту від вживання свіжих фруктів, провокуючого підвищене газоутворення в кишечнику, майбутнім мамам не варто поєднувати його з основним прийомом їжі. Банани не зроблять негативного впливу на процес травлення, якщо їх вжити приблизно через 2 години після їжі і повноцінної просочення шлунковим соком надійшла їжі.

Що впливає на якість плодів

Стиглі банани є швидкопсувним продуктом. Ніжна м'якоть плодів дуже чутлива до ударів і погано «переносить» транспортування, тому призначені на експорт банани збирають недозрілими.

На якість фрукта впливає його обробка спеціальними хімічними речовинами, що продовжує терміни зберігання, а потім прискорюють дозрівання в місцях продажу. Інформація про склад і нормах застосування цих речовин не завжди стає надбанням споживачів, тому тут можуть таїтися головні ризики перевищення допустимих концентрацій і появи токсичних властивостей продукту, здатних викликати не тільки печію, а й отруєння.

При покупці бананів краще вибирати недозрілі плоди, привезені з країни, географічно ближчою, і доводити до стиглості в домашніх умовах. Це може знизити ризик покупки неякісного фрукта, що несе потенційну загрозу здоров'ю.

Для забезпечення тривалого домашнього зберігання треба уникати пошкодження шкірки і плодоніжки бананів. Тому краще купувати і зберігати зв'язку плодів цілком, причому місце її зрізу слід надійно ізолювати пластиковою плівкою.

Зверніть увагу! Мало хто миє банани перед вживанням. Тим часом, більшість лікарів настійно рекомендує це робити, враховуючи умови доставки та зберігання плодів.

Банани не завдадуть ніякої шкоди здоровій людині за умови помірного споживання. Їх наявність в раціоні може стати проблемою виключно при схильності до рефлюксам.