Печериці мариновані з часником кращі рецепти

Маринування печериць в домашніх умовах добре тим, що процес не займає багато часу і не має практично ніяких особливих секретів для цього виду грибів.

А що найголовніше, печерицями дуже складно отруїтися через неправильну обробки, адже їх можна додавати в салати навіть сирими.

Один з найсмачніших способів мариновки грибів шампіньйонів - це печериці, замариновані з часником.

Рецепти часникового маринаду для них зроблять ці грибочки дивовижної закускою для будь-якого столу, а також пікантним компонентом для багатьох салатів.

Печериці мариновані з часником кращі рецепти

Мариновані печериці з часником

Швидкі печериці мариновані з кропом і часником

  • 5ОО г свіжих грибів маленького розміру
  • 3 зубчики часнику
  • невеликий пучок кропу
  • 2 ст. ложки солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 столова ложка оцту
  • 3 стол. ложки рослинної олії
  • 3 лаврові листки
  • 5 горошин чорного перцю
  • 1 літр води

Як маринувати печериці з часником швидко:

1. Щоб зробити розсіл для печериць, налийте воду в каструлю і додайте сіль, перець і лавровий лист і доведіть до кипіння.

2. Гриби промийте, які не нарізаючи, покладіть в маринад і варіть 10 хвилин.

3. Часник натріть на тертці, змішайте з дрібно нарізаним кропом, оцтом, цукром і маслом.

4. Відварені гриби вийміть з каструлі і змішайте з приготовленою зеленою масою.

5. Поставте на годину в холодильник на годину. За цей час кожні 20 хвилин потрібно перемішувати гриби в часниковою суміші.

Печериці мариновані з часником кращі рецепти

Рецепт маринованих шампіньйонів з часником

Маринад для печериць з часником і цибулею

  • дрібні печериці - 0,5 кг
  • часник - 3-4 зубчики
  • 1 середня цибулина
  • оцет 9% - 20 мл
  • рослинне масло - 75 мл
  • цукровий пісок - ч. ложка з гіркою
  • сіль - 0,5 чайної ложки
  • гвоздика - 2 шт.
  • перець - 10 горошин
  • вода - 150 мл

Приготування маринованих шампіньйонів з часником:

1. Наріжте скибочкам часник і півкільцями цибулю. Складіть в каструльку, додайте сіль, перець і спеції.

2. Додайте воду, оцет і масло.

3. Покладіть гриби, накрийте каструлю кришкою і поставте на плиту.

4. Після закипання проваріть 7 хвилин, стежачи за тим, щоб рідина не википіла повністю, печериці ще дадуть сік.

5. Дайте грибам охолонути і приберіть разом з маринадом в холодильник на 12 годин.

Печериці мариновані з часником кращі рецепти

Часниковий маринад для печериць

Печериці в часниковому маринаді з морквою

  • півкіло печериць
  • по 1 шт. моркви і цибулі
  • 4 зубчики часнику
  • 300 мл води
  • 1 пучок зелені будь на ваш смак
  • по 1 чайній ложці з верхом солі і цукру
  • 2,5 ст. ложки 9% оцту
  • 4 столові ложки соняшникової олії

Як приготувати шампіньйони мариновані з часником:

1. Прокип'ятіть воду з цукром і сіллю, вимкніть вогонь, покладіть гриби і залиште, накривши кришкою.

2. Наріжте кільцями цибулю, скибочками часник, натріть моркву, наріжте зелень. Покладіть до грибів.

3. Додайте масло і оцет, перемішайте і залиште під кришкою до повного охолодження.

7. Перекладіть в банки і приберіть в холодильник на добу.

Рецепт печериць по-корейськи з часником

  • 500 г маленьких печериць
  • 4 зубки часнику
  • 1 пучок петрушки
  • 15 г насіння кунжуту
  • 50 мл рослинного масла
  • 20 мл соєвого соусу
  • 1 ст. ложка оцту 9%
  • 1 стручок пекучого перцю
  • 1 лавровий лист
  • мелений чорний перець за смаком
  • 0,5 чайної ложки солі
  • 600 мл води

Як замаринувати гриби печериці в часнику:

1. Відваріть гриби протягом 15 хвилин у воді з сіллю і лавровим листом.

2. Приготуйте суміш з рубаною зелені, дрібно нарізаного часнику, перцю, соєвого соусу і оцту.

3. Добре розігрійте масло і обсмажте кунжут до рум'яності. Також надішліть до зелені.

4. Відкиньте печериці на друшляк, дайте стекти воді і перекладіть в миску з ароматною сумішшю.

5. Накрийте миску кришкою і кілька разів струсніть.

7. Остудіть і поставте в холодильник як мінімум на 3 години.

Мариновані печериці в томатному соку

  • печериці - 500 г
  • томатний сік - 300 мл
  • часник - 2 зубчики
  • оцет 9% - 1 ст. ложка
  • масло рослинне - 20 мл
  • сіль - 1 ч. л.
  • цукровий пісок - 0,5 ч.л.
  • кріп - полпучка
  • перець - 4 горошини

Рецепт грибів шампіньйонів в маринаді з томатним соком:

1. Вимиті гриби варіть в простій воді 10 хвилин, злийте відвар.

2. У каструлю налийте томатний сік, посоліть, додайте цукор, масло, оцет і горошинки перцю. Дайте маринаду закипіти.

3. Покладіть гриби, проваріть 3 хвилини, закиньте подрібнений часник, перемішайте і вимкніть. накрийте кришкою

Закуску можна подавати на стіл відразу після охолодження.