Печена картопля в духовці

Щоб приготувати печена картопля в духовці, почистіть картоплю. Маленькі картоплини розрізати на половини. Великі ріжте на пластини однакової товщини. Робити це треба для того, щоб вся картопля приготувалася в духовці одночасно.

Налийте на деко оливкова або соняшникова олія. Вивалити картоплю на деко. Рясно посипте сіллю. Щоб печена картопля в духовці вийшов дійсно смачним, використовуйте морську або звичайну, але неочищену сіль. Очищена сіль може гарно виглядати, перебуваючи на столі, але все ж краще її не використовувати.

Додайте до картоплі паприку, її ще називають негострим червоним перцем. Саме вона додасть печеному картоплі такий особливий смак і рум'яний колір. Бажано, щоб приправа була дрібно змолоти.

Паприку обов'язково спробуйте на смак перед застосуванням. Вона буває іноді дуже ядреной, в такому випадку кількість її краще зменшити, або печена картопля в духовці буде надто гострим. Трохи пам'ятаєте картоплю руками, щоб сіль, приправа і масло розподілилися по ній рівномірно.

Поставте деко в духовку. Розігрійте її до 250 oC і запікайте печена картопля в духовці протягом півгодини. Варто зауважити, що молода картопля печеться набагато швидше. Пару раз під час готування картоплю потрібно перемішувати, тоді вона підрум'яниться рівномірно. Використовуйте для цього дерев'яну лопатку або спеціальний кулінарний шпатель.

Коли печена картопля в духовці стане м'яким, діставайте деко з духовки. Викладіть на блюдо, посипте нарізаною зеленню і часником. Якщо немає свіжої зелені, скористайтеся засушеним кропом.