Паста каррі жовта - покроковий рецепт з фото на
Якщо вам подобається східна пікантна кухня, ви напевно знаєте, що таке Каррі паста. Пропоную вам оглянути, як приготувати пасту каррі жовту, ароматну і домашню, для ваших улюблених страв!
СКЛАДОВІ
- Сушені дрібні перці чилі 30-40 Штук
- Сіль 1 Чайна ложка
- Часник 4 Зубчики
- Стебло лемонграсса 1 Штука
- Лук шалот 3 Штуки
- Імбир 70-10 Грам
- Паста з креветок 1,5 Ст. ложки
- Порошок каррі 2 ст. ложки
- Насіння коріандру 1 ст. ложка
- Перець білий горошком 1 ст. ложка
- Куркума 1 Чайна ложка
- Кмин 1 Чайна ложка
- Вода 0,75 Стакана
Почистіть зубчики часнику. Часнику ви можете покласти більше або менше, залежить від кількості перцю чилі: якщо його більше, то часнику краще менше додати.
Основою будь-якої подібної пасти в будь-якому випадку будуть спеції: кмин, коріандр і білий перець.
Крім червоних чилі ви можете взяти і зелений чилі, але тоді паста вже перестане бути жовтою. Зелені чилі підходять для зеленої пасти.
Лемонграс почистіть і звільніть серцевину, поріжте її.
Невеликий корінь імбиру і куркуми натріть. Куркуму ви можете і в порошку використовувати, але краще, якщо вона буде коренем.
