Паста Альфредо з куркою по-домашньому рецепт - паста і піца
- Калорійність 757 ккал
- Білки 46,4 грам
- Жири 30,2 грам
- Вуглеводи 69 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
складові
- Куряче філе 2 штуки
- Паста феттучині 350 г
- Рослинна олія 2 столові ложки
- Вершкове масло 1 столова ложка
- Пшеничне борошно 2 столові ложки
- Молоко 1 стакан
- Часник 1 зубчик
- Лимонна цедра 1 чайна ложка
- Сирний сир 3 столові ложки
- Спеції 1 чайна ложка
- Тертий сир пармезан 90 г
- Сіль за смаком
- Перець мелений чорний за смаком
- Рубана петрушка 1 столова ложка
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Насамперед готуємо улюблену пасту. Традиційно подають феттучині з соусом Альфредо. Відварюємо пасту в злегка підсоленій воді до стану аль денте. Воду зливаємо в окрему тару.
2. У цей час куряче філе ріжемо на шматочки. Обсмажуємо 5-7 хвилин курочку з улюбленими спеціями на рослинному маслі.
3. У сковороді (сотейнику) з високими краями розтоплюємо вершкове масло, додаємо подрібнений зубчик часнику і цедру, обсмажуємо секунд 20 до тих пір, поки часник і цедра віддасть свої аромати маслу. Додаємо борошно і смажимо 1 хвилину, постійно помішуючи. Вводимо 1 стакан молока (за бажанням можна зі зниженою жирністю), постійно помішуючи віночком. Можете варіювати кількість молока, щоб добитися бажаної консистенції соусу. Додаємо сир Нешатель, заважаємо поки сир не розійдеться в соусі. Додаємо сир пармезан і розмішуємо віночком.
4. З'єднуємо пасту з соусом, додаємо півсклянки або більш злитої води, щоб соус «розв'язався». Додаємо смажене куряче філе, акуратно перемішуємо.
5. Сервіруємо в глибокій теплій тарілці, прикрашаючи тертим сиром пармезан, порізаної свіжої петрушкою або зеленим базиліком. За бажанням додаємо насіння гарбуза або кедрові горішки.