Паска в хлібопічці

Якщо у Вас є досвід приготування домашнього хліба в хлібопічці і при цьому він виходить смачним, ароматним і пишним, то Ви сміливо можете братися за випічку паски. «Паска в хлібопічці» рецепти настільки ж різноманітні, як і рецепти пасок, що випікаються в духовці. Наприклад, паску можна приготувати з сиром. В цьому випадку випічка виходить ніжною і м'якою, з досить оригінальним, приємним присмаком. А якщо дотримати необхідний режим вологості, то сирний паску протягом декількох днів буде залишатися таким же повітряним, як в день приготування, і довго не буде черствіти.

Рецепти пасок в хлібопічці Панасонік і приладах інших фірм відрізняються від рецептів, призначених для електричних і газових духовок. По-перше, тісто в хлібопічці готується набагато швидше: потрібно закласти всі необхідні продукти, і все - ні клопоту, ні турбот! По-друге, завдяки високому вмісту збитих білків тісто піднімається значно краще.

Рецепт «Сирний паску в хлібопічці»
Приготування паски в хлібопічці не займе багато часу і сил. І, до того ж, паски з даного рецептом з першого разу вийдуть чудовими. Продукти, які будуть потрібні для рецепта, такі:
- 2 яйця,
- 450 г борошна,
- 150 г цукру,
- 1 ч.л. солі,
- 1 пакетик дріжджів,
- 250 г сиру або сирної маси,
- 70 мл жирного молока,
- 40 г масла рослинного,
- 50 г масла вершкового,
- 200 г родзинок,
- по 1 ч.л. мигдалю, мускатного горіха, кориці і кардамону,
- глазур для прикраси.

У формі хлібопічки змішуються 1 ст.л. борошна, 1 ст.л. цукор, дріжджі і тепле молоко. Опара повинна підніматися протягом 20 хвилин. Потім в неї забиваються яєчні білки і попередньо перетерті з цукром жовтки, просіяне борошно, масло рослинне і вершкове (розм'якшене), сир (пропущений через сито або подрібнений) і сіль. Для випікання пасок спеціальні програми мають два замісу; але якщо паску готується на «Основний програмі», то після першого прилад слід вимкнути і хвилин через 10-15 знову включити його на той же режим. Звичайно, програма знову повторить всі дії з самого початку, але для тесту на паску це саме те, що потрібно. Перед другим замісом в тісто додаються прянощі.

Випікається пасхальне блюдо на режимі «Основний з родзинками». Готову паску кілька крихкий. Тому йому потрібно дати деякий час постояти у формі, охолонути. І тільки після цього його можна виймати з форми і дати можливість повністю охолонути. У хлібопічці виключається вірогідність пригорання. А для того, щоб верхівка на готовому Куликов не лопнула, перед випічкою її потрібно змастити водою. Також можна змастити збитим жовтком, як в рецепті «Запіканка з гарбуза з сиром». Глазур'ю паску обмазувати краще гарячим і відразу ж прикрашати кондитерської посипкою, мармеладом ...

«Паска в хлібопічці» рецепт

Для паски до Великодня по другому рецепту потрібно взяти:
- 0,5 кг борошна,
- 1 яйце + 1 жовток,
- 2,5 ч.л. дріжджів,
- 1 упаковка ванільного цукру,
- 250 мл молока,
- 90 г цукру (1/2 склянки),
- ½ ч.л. солі,
- 70 г масла вершкового,
- щіпка куркуми,
- родзинки.

Масло для випічки робиться ножем на дрібні шматочки. Молоко підігрівається. Куряче яйце і 1 жовток можна замінити 4 жовтками. Все це закладається в форму хлібопічки і додається куркума для кольору (за бажанням її можна виключити з рецепту). Ізюм насипається в диспенсер або за сигналом; він додасть пасці особливий присмак. Прилад виставляється на режим «Основний з родзинками» (світла скориночка). У тісто можна додати одне подрібнене яблук без шкірки, воно змінити смак випічки, але з яблуком виникає ризик пригорання. Пропечений паску в хлібопічці Мулинекс повинен злегка охолонути, перш ніж його виймати з хлібопічки і обмазувати глазур'ю.

Рецепт «Як спекти паску в хлібопічці»
Щоб приготувати в хлібопічці паску, знадобиться:
- 500-550 г борошна,
- по 100 мл вершків 20% і молока,
- 1,5 ч.л. дріжджів,
- 110 г (8 ст.л.) цукру,
- 1,5 ч.л. солі,
- 3 яйця,
- 50 г вершкового масла,
- по 40 г родзинок і кураги.

Молоко нагрівається на низькому вогні. Потім в ньому розчиняється вершкове маслом, цукор і сіль, і маса зливається в форму хлібопічки. Сливки (можна взяти більш жирні) теж нагріваються і зливаються в форму. Яйця попередньо збиваються виделкою, і тільки після відправляються в хлібопічку. Борошно потрібно просіяти і всипати в неї дріжджі, ванільний цукор, кардамон (на любителя) і корицю. Можна додати для більш виразного кольору випічки дрібку куркуми. Хлебопечка встановлюється на режим «Солодкий хліб».

Процес замісу обов'язково потрібно проконтролювати, тому що яйця бувають різних розмірів і по-своєму сходить. За сигналом приладу повинен вийти злегка маслянистий, красивий колобок. У нього додається родзинки, курага, цукати і ін. Перець самою випічкою зверху тісто можна змастити збитим яйцем або ж після випічки вже готовий обмазати білковим кремом. І не забувайте про кольорових прикраси; адже це святковий хліб, а не повсякденний маннік; чим їх більше, тим красивіше випічка!

Апельсиновий паску в хлібопічці

Інгредієнти для апельсинового паски:
- 2,5 ч.л. сухих дріжджів,
- 450 г борошна,
- 4 яйця,
- 4 ст.л. цукру,
- ½ ч.л. солі,
- 100 г масла вершкового,
- 1 пакетик ваніліну,
- сік 1 апельсина,
- цукати, горіхи, родзинки.

Спочатку перед приготуванням готуються всі інгредієнти, і тільки після завантажуються в хлібопічку. Масло вершкове розтоплюється протягом 1 хвилини в мікрохвильовці. Апельсин розрізається навпіл, і з нього видавлюється сік. Яйця збиваються з цукром. Борошно просівається. У форму хлібопічки першими закладаються сухі дріжджі і просіяне борошно. А далі всі інші продукти по рецепту. Горіхи додаються після замісу тіста (якщо в хлібопічці немає диспенсера).

Випікається паску в хлібопічці Панасонік 2501 на режимі «Дієтичний хліб з родзинками» (час приготування - 5 годин):
- 1-1,5 години - вирівнювання температури,
- 15-25 хвилин заміс,
- 2 години 10-50 хвилин - підйом тіста,
- 50 хвилин - випічка.
Для інших приладів режим вибирається індивідуально. Також на хлібопічці необхідно вибрати середній розмір булки і середній (світлий) колір скоринки. Паска по даним рецептом теж виходить ароматним і смачним.

Щоб прикрасити паску в хлібопічці Панасонік та інших подібних приладах, потрібно приготувати білкову глазур, яка готується з 1 білка і ¾ склянки цукрової пудри. Глазур наноситься на гарячий паску, тоді вона швидше висохне. Такий глазур'ю також можна прикрасити рулет на десерт. фігурні пряники та ін.

Найбільше мені сподобався американський рецепт, де потрібно використовувати мед і стакан віскі. Уявляю, якими ароматними і пікантними вийдуть перчики! Викликав невеликі побоювання рецепт в пластиковому відрі. Наскільки це буде довго зберігатися, адже не вдасться нормально ні продезінфікувати, ні простерилізувати отриману суміш.

Дякую за статтю! Я як раз величезний фанат гостренького
Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям

Маринований перець чилі для мене відкриття. Ніколи не пробувала і тим більше не закривала. Зазвичай я його сушу, а потім перемелюю на кавомолці. Цікаво, в такому вигляді перчик не втрачає своєї гостроти? Потрібно закрити баночку на пробу, виглядає апетитно.

Ось моя мама порадіє цих рецептах, вона у мене велика любителька гострої консервації, вона цей чилі собі в тарілку супу чи борщу кидає. До того ж ці баночки з різнокольоровими перчинками так красиво виглядають, що можна на роботу принести. похвалитися яка я господиня.

Багато разів маринована болгарський солодкий перчик і ні разу не пробувала маринований гострий. Напевно, пора спробувати. Обов'язково візьму на замітку рецепт маринування перцю чилі для сендвічів, тако, начинок для піци. Подрібнені варіанти пекучого вітаміну якось звичніше

Гостреньке в моїй родині дуже навіть поважають і я щороку закриваю перець звичайним класичним способом. Всі рецепти гарні і відрізняються не дуже сильно, а ось огірочки з чилі хотілося б спробувати зробити.

Ха, є - їла, бачити - бачила. А ось ніколи не робила. До речі, дуже смачно. Взимку, коли хочеться гострих і жарких відчуттів, такий перчик то що треба!

На зиму роблю багато заготовок, але з гірким перцем не особливо дружу - сушила на зиму і морозила. Вперше бачу стільки цікавих рецептів з чилі. Зацікавили рецепти чилі по-грузинськи і "Ковбой Кенді", та й з огірочками цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати і потім напишу свою думку. Дякуємо!

Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)