Пароконвектомат що це таке, журнал

Пароконвектомат є універсальним тепловим обладнанням, які суміщають в собі 2 технології обробки - конвекцію і парою. Такий підхід дає можливість готувати їжу при різних режимах. Пароконвектомат замінює кілька різновидів теплового обладнання, він дозволяє готувати на пару, смажити, бланшувати і так далі.

До переваг пароконвектоматов можна віднести універсальність, багатофункціональність, економічність і ергономічність. Універсальність пояснюється наявністю великої кількості різних режимів приготування. Під впливом пари все вітаміни зберігаються в продуктах, більш того, це обладнання дозволяє приготувати страви, які будуть мати зовсім іншим смаком, ніж при стандартній харчовій обробці. Конвекція забезпечує пропікання випічки рівномірно, це забезпечується вентиляторами. До речі, це обладнання можна використовувати і для підігріву тих чи інших страв. Ще однією перевагою пароконвектомата є те, що за один раз в ньому можна приготувати кілька різних страв, також істотно заощаджує час кухарі, а також не вимагає наявності різного устаткування, необхідного для приготування.

Іншими словами, пароконвектомат є незамінним обладнанням в ресторанах і кафе з великим потоком людей. Саме з цієї причини вони користуються такою широкою популярністю, адже це обладнання - це справжня революція в сфері приготування їжі.

Професійне теплове обладнання завжди славився своїми апетитами в області енергоспоживання. Однак і тут є вихід - досить придбати газовий пароконвектомат. Так, коштує він дорожче, ніж класичний електричний, який працює від 380 В, але за рахунок постійної економії окупить себе досить швидко.

Так що ж це взагалі таке? Пароконвектомат - це різновид теплового обладнання, яка поєднує в собі функції пароварки і конвекційної печі. Принцип роботи пароварки всім відомий, і назва говорить, а ось про конвекції варто поговорити окремо. Це вид теплової обробки їжі, яка здійснюється шляхом поєднання гарячого повітря і вентиляторів. Завдяки цьому жар по всьому об'єму робочої камери залишається стабільним і рівномірним, а страви виходять прожарений і красивими. Газовий пароконвектомат поєднує в собі всі ці якості, паралельно економлячи ваші гроші.

Саме в цьому агрегаті ви зможете приготувати примхливі торти і ніжну рибу без ризику пересушити продукт, отримати відмінну дріжджову випічку без горбів і з рівномірною глянсовою скоринкою.

Вінницький бізнес портал "Vinbazar.com" - стартова сторінка віннічаніна. Актуальна и популярна дошка оголошень, останні новини Вінниці. афіша, каталог підприємств и много Іншого. Все місто на одному сайті

Використання будь-якіх матеріалів, розміщеніх на сайті, дозволяється Виключно за умови посилання на агентство Vinbazar.com. Для Інтернет - видань - ПОСИЛАННЯ повинною буті прямим и відкрітім для пошукових систем. Зазначеним джерела информации обов'язково в незалежності від полного або часткового использование матеріалів

- Вірушайте з нами!