Пальма замість корови

Хліб з маслом - саме їм снідають і перекушують мільйони Украінан. На вершковому маслі ми смажимо, з ним же печемо пироги, воно є в кожному холодильнику. Але масло чи це?

«Вологодського» більше немає

Згідно з даними українського союзу підприємств молочної галузі, за рівнем фальсифікації вершкове масло займає у нас в країні друге місце після алкогольної продукції. Згідно із законом цей продукт повинен містити в своїй основі виключно молочні компоненти - але з чого він складається насправді?

Заповзятливі виробники замінюють молочний жир дешевим Пальмоядрова маслом. Воно не містить цінних поживних речовин, мікроелементів і вітамінів, властивих натуральному продукту, отриманого від корови. Більш того, в рослинному жирі містяться трансізомери жирних кислот, що викликають патологічні зміни в організмі.

При цьому на упаковці пишуть, що продукт виготовлений за Держстандартом, що масло - «Вологодське», і інші обнадійливі споживача слова. Адже не кожен покупець знає, що «Вологодське» - це більше не найменування сорту, тепер так може називати свій продукт будь-який виробник, який працює в Вологодської області.

- В Європі вимоги до масла суворіші, ніж у нас, - розповідає Роман Гайдаш, експерт товариства захисту прав споживачів «Громадський контроль». - Там не схвалюють не тільки компоненти, які заміщають коров'ячий жир, але навіть присмаки пастеризації, вершків, різні запахи. Наша ж держава гарантує споживачеві якусь безпеку, тобто захищає від радіонуклідів та інших страшних речовин, але не забезпечує якість продукту. Це призводить до того, що замість вершкового масла ми їмо вершково-рослинний спред.

Назад у 90-ті

Експертиза, проведена ГУП «Московська якість» у випробувальній лабораторії «Тест-Пущино», показала: з п'яти зразків вершкового масла тільки два відповідали інформації на етикетці, вимогам державних стандартів і техрегламенту на молочну продукцію (див. Таблицю). У більшості ж жирно-кислотний склад не відповідав вимогам закону, іншими словами - виробник використав не тварини, а рослинні жири. В одному зі зразків була знайдена кишкова паличка, не кажучи вже про заборонених консервантів і сторонніх присмаків.

- Такий сплеск фальсифікації вершкового масла спостерігався тільки на початку 90-х. Здавалося, ми успішно пережили цей момент, - нарікає Ігор НАЗАРОВ, заступник гендиректора ГУП «Московська якість».

Виявляється, не пережили. Хіба що вибір став більше. Сьогодні на московських прилавках можна знайти близько 80 різних видів вершкового масла. Більше 60% - українського виробництва. Розкид цін - від 30 до 140 рублів. Імпортне (Франція, Фінляндія, Нова Зеландія) дорожче, але, як показує практика (в тому числі і остання експертиза), якісніше.

- За кордоном більше люблять солодковершкове масло, - каже Р. Гайдашов. - Воно містить молочнокислий концентрат і вважається більш корисним. Нашому ж споживачеві до смаку сладковершкові сорти, для виробництва яких використовуються тільки пастеризовані вершки.

Спробуйте знайти хороше масло дослідним шляхом. Ось кілька ознак якісного продукту:

- за ціною 30 руб. може продаватися тільки спред;

- якісне масло не застигає навіть в морозилці, воно завжди залишається пластичним і вже через 5 хвилин повинно легко намазувати на хліб;

- колір хорошого масла - від білуватого до світло-жовтого, яскраво-жовтий відтінок - погана ознака;

- масло не повинно кришитися на зламі (якщо це відбувається, значить, воно містить велику кількість вологи).

Результати експертизи ГУП «Московська якість» і лабораторії «Тест-Пущино» *

Спасибі АіФ за відкрито названі марки недобросовісних «годувальників». Підтримую відкритість: 1. Мережа «Окей» - періодично фарбують рибу і накачують м'ясо; 2. Мережа «Карусель» - прострочені молочні продукти і торти; 3. Пиво, кава, зубна паста, косметика (незважаючи на дорожнечу) - суцільний «лівак» В БУДЬ-ЯКОМУ МАГАЗИНІ! (Звичайний «Чібо» з Литви в сто раз краще «лаваццо» від наших торгашів). Розвивайте нюх, громадяни. "…зберися ганчірко! Утри соплі, солдат! Тут війна, твою мать! »... війна проти торгашів.

но, народ.какое масло? звідки? де ви корів бачили? з 12 молочно-товарних ферм в нашому районі не залишилося ні одной.даже стін нет.от молокозаводу стіни стоят.пока.помнітся один Черноморд прем'єр заявив: "навіщо нам сільське господарство .ми нагодуємо країну за рахунок двох свердловин "і тепер динамічно розвивається тільки міське кладовище-за площею за 20 років збільшилася вдвічі ніж за попередні 110лет. їжте тепер то що зі свердловини тече.

нУ, НЕ БРЕД ЧИ? Це про спробувати знайти гарне масло досвідченим путём.Ми, що ходимо в магазини, щоб з продуктами досліди проводити? По-моєму давно вже треба посилити закон про фальсифікації продукції та прирівняти його до статтею про умисне вбивство, тому- що по іншому і не назвеш те, що відбувається в нашій країні, нас всіх планомірно вбивають всяким лайном в красивих обёртках.Цінічно це ще тим, що це вбивство своїх співгромадян, з метою нажіви.І ці упирі серед нас, навіть більш того-вони наші доморощенние.Набьют кишені "бабками" і на "острова" - краса аться один перед одним своєю "успішним життям". Але ж у нас є президент, уряд, Дума, Рада федерації-вони все так переживають за народ.Только народ схоже не ми з вамі.Уніх якийсь свій народ.

Актуальні питання «Кухня»

Популярні

Найцікавіше в регіонах

Чи змусять вас повідомлення про вірус Коксакі відмовитися від поїздок на півдня?

Доведіть, що Ви не робот.