Пагони чорниці при цукровому діабеті збір і приготування відвару

Пагони чорниці при цукровому діабеті є дієвим засобом лікування важкої недуги. Головне - це правильно збирати, обробляти і вживати ягоди, настій або відвар листя рослини.

Що таке чорниця

Це невисокий чагарник з сімейства вересових роду вакцініум. Володіє дуже смачними їстівними ягодами. Вся наземна частина рослини використовується в якості сировини для виробництва лікарських засобів.

Назва цієї рослини пов'язано не стільки з кольором ягід, які насправді сині, скільки з тим, що рослина забарвлює шкіру людини в чорний колір.

Чорниця - це таежно-тундрові рослина. Однак цей вид поширений не по всій терріторііУкаіни, де начебто є умови для його зростання. Розірваність ареалу пояснюється, мабуть, кліматичними умовами. Зазвичай чорничник зростає там, де тайга і тундра формуються в умовах великих снігів і високою постійної вологості в літній період. Там, де зима малосніжна, а літо з перепадами вологості і температури, чорниця як вид відсутній. Так що відшукати сировину для виробництва лікарських засобів з чорниці можна не скрізь.

Однак чорниця легко вирощується і в культурі. Так що, висадивши на своїй дачній ділянці кілька кущиків цієї рослини, ви зможете обходитися без візитів в аптеку.

Хімічний склад рослини

У кущику чорниці цілюще все. Ягоди представляють собою смачну і корисну їжу, листя і пагони - це гарне лікарську сировину. Чи не використовують тільки старі стебла і коріння. Однак це не означає, що вони не годяться для виробництва лікарських засобів. Просто все інше набагато краще.

У складі ягід і пагонів цієї рослини присутні:

• органічні кислоти;
• вітаміни В1, В2, Е, С, РР;
• мінерали: калій, кальцій, магній, фосфор, натрій, залізо.

Калорійність ягід чорниці складає всього 44 ккал. Склад за основними компонентами виглядає наступним чином: білків - 1,1%, жирів - 0,6%, вуглеводів - 7,6%, харчових волокон - 3,1%, води - 86%.

Пагони і листя цієї рослини містять дубильні речовини, флавоноїди у вигляді гиперін і рутина, антоціани, представлені Міртіллін і неоміртіллін, арбутин, гідрохінон, каротиноїди, органічні кислоти, цукру (від 5 до 18%), пектинові речовини.

Всі ці сполуки в найбільшою мірою сконцентровані в листі, хоча присутні і в пагонах. Так що готувати лікарські засоби краще з суміші сушених частин чорниці з великою часткою присутності листя.

Застосування в лікувальних цілях

Ягоди чорниці застосовують переважно для боротьби з запорами і як слабкого сечогінний засіб. Крім того, у чорниці є яскраво виражені антиоксидантні властивості. Особливою цінністю чорниця має в боротьбі з раковими клітинами і передчасним старінням.

Будь-які препарати з чорницею, вироблені з ягід, листя і пагонів, використовуються для лікування таких захворювань:

1. Інфекційні хвороби шлунково-кишкового тракту. З плодів чорниці виготовляють настої і відвари для лікування дизентерії, черевного тифу, сальмонельозу тощо
2. Цукровий діабет 2 типу. Ця сфера застосування пов'язана з тим, що практично всі частини цієї рослини містять багато дубильних речовин і глікозидів. Ці речовини добре знижують рівень цукру в крові, а також стимулюють активність підшлункової залози.
   Таке лікування цукрового діабету стало дуже популярним. В аптеках з'явилися спеціальні збори протидіабетичного характеру, наприклад «Арфазетин» і «Мірфазін». Вони складені на основі чорничних пагонів і листя.
3. Недуги серцево-судинної системи. Екстракти ягід і настій листя чагарнички застосовують при атеросклерозі, враховуючи антиоксидантні властивості рослини. Чорниця знаходить своє застосування і при лікуванні хронічної гіпертензії, тромбофлебіту, варикозу, а також як засіб профілактики інфаркту і інсульту.
4. 
   Порушення нормальної роботи очей. Для відновлення гостроти зору використовують переважно екстракт ягід. Його використовують як для лікування вже проявилося захворювання, так і в якості заходів профілактичного характеру. Екстракт ягід чорниці широко застосовується при виробництві різних біологічно активних харчових добавок. Наявність чорничних плодів в складі цих БАДів сприяє регенерації сітківки очей, покращує кровотік, знімає втому.
5. Порушення обмінних процесів. Усувати ці проблеми можна за допомогою чорничного рослини через своєрідного складу плодів і вегетативних органів рослини. Особливо цінним в даному випадку є наявність великої кількості аскорбінової кислоти і заліза.

Використання чорниці для боротьби з діабетом

Чи можна їсти чорницю при цукровому діабеті 2 типу? У помірних дозах це допустимо. Втім, діабет - це така хвороба, при якій всі потрібно їсти в обмежених кількостях.

Оскільки в плодах цієї рослини знаходяться дубильні речовини і особливі глікозиди, що регулюють рівень цукру в крові, з'їдати кілька чорниці вкрай бажано. Всі ці компоненти чорних ягід роблять позитивний вплив і на підшлункову залозу, руйнування якої і є причиною появи діабетичної хвороби.

Виготовити чорничні зілля можна наступним чином.

Черничная настоянка. Готується вона не з ягід, а з листя і пагонів. З цією метою потрібно зібрати пагони з листям в період, коли рослина вже отцвело, але плоди ще не зав'язалися. Можна здійснювати збір і під час цвітіння, але для самої рослини це не дуже добре. Втім, якщо збирати молоді, ще не квітучі пагони, то цей процес не сильно позначиться на добробуті чагарнички.

Листя і пагони чорниці при діабеті зазвичай готують у вигляді настоянки. Для цього процесу потрібно брати 1 ст.л. сухих і дрібних частинок листя і пагонів, висипати їх у банку, а потім заварювати 1 склянкою гарячої води. Після цього посудину потрібно поставити на водяну баню і томити відвар близько 40 хвилин. Готову настоянку слід зняти з вогню, остудити і процідити. Приймається чорниця при цукровому діабеті 3 рази в день по 2 ст.л. перед прийомом їжі.

Черничная паста. Це не стільки ліки, скільки смачна, корисна і дієтична їжа. Після помірної переробки ця ягода не втрачає всіх своїх цілющих властивостей. Чорниця при діабеті може споживатися як в свіжому, так і в консервованому вигляді. Головною проблемою в цьому випадку є підбір відповідних консервантів.

Перш за все потрібно перетерти ягоди, а потім змішати їх з цукрозамінники в пропорціях 1: 1. Як цукрозамінників можна використовувати ксиліт або сорбіт. Можна використовувати і мед. Справа в тому, що при слабких формах діабету мед не є забороненою їжею, адже в ньому дуже мало цукрів, але багато глюкози і фруктози. Готову суміш потрібно закрити в банку і поставити в холодильник.

Листя чорниці з кропивою і кульбабою. Для приготування цього відвару необхідно взяти по 30 гр подрібненого чорничного листа, трави кропиви дводомної і листя кульбаби лікарської. Всі ці інгредієнти потрібно добре перемішати, а потім з отриманої суміші взяти 1 ст.л. сухого субстрату.

Трав'яну суміш потрібно покласти в емальований посуд, залити її гарячою водою в обсязі 300 мл. Після цього майбутнє ліки варять на повільному вогні протягом 15 хвилин. Коли все буде готово, відвар потрібно залишити для пасивного охолодження. Перед тим як відправити ліки на зберігання, його потрібно процідити.

У цій суміші найголовнішими є, звичайно, листя чорниці від цукрового діабету. Саме вони сприяють зниженню ризиків і рівня цукру в крові. Всі інші інгредієнти підтримують роботу підшлункової залози в потрібному режимі. Приймати отриманий відвар потрібно по 2-3 ст.л. 4 рази на добу за півгодини до прийому їжі.

Чорничний лист з квасолею і галега лікарської. За 30 гр кожного інгредієнта змішуються в єдину гомогенну масу. З неї береться 1 ст.л. сухої трави, поміщається в емальований посуд, заливається окропом (300 мл) і вариться на малому вогні протягом 15 хвилин.

Потім лікувальний засіб остуджують, проціджують і приймається по 2 ст.л. 4 рази на день за 30 хвилин до їди. Цей збір вважається дуже сильним, оскільки лист чорниці при діабеті доповнюється галега або Козлятник - рослиною, яке за своїм складом і дії дуже схоже з чорницею.

Чорничний лист з м'ятою перцевої, звіробоєм продірявленим, цукром і кульбабою. Цей збір швидко і ефективно допомагає відновлювати нормальний рівень глюкози в крові.
Знову змішуються з 30 гр листя чорниці, перцевої м'яти і звіробою. Всі 90 гр поміщають в киплячу воду і варять на повільному вогні протягом 5 хвилин. Потім в цю суміш кладуть ще по 25 гр цикорію і кульбаби. Після цього суміш варять ще близько 10 хвилин.

Ще гарячий відвар поміщається в темне і прохолодне місце, де йому належить настоюватися не менше доби. Потім його можна проціджувати і застосовувати за призначенням. Робити це потрібно двічі на день вранці і ввечері на голодний шлунок.

Варення для діабетиків

Всі наведені вище рецепти мають яскраво виражену лікувальну спрямованість. Однак для людини, що страждає на діабет, великою проблемою є сама дієта. Відмінність діабетика від інших людей полягає в кількості всіляких заборон. Особливо часто заборони стосуються солодкої їжі. А так хочеться побалувати себе забороненими вуглеводами.

Однак далеко не всі вуглеводи під забороною. Яскравим прикладом смачного, корисного і дозволеного продукту є варення з чорниці.

Проводиться воно наступним чином. Потрібно приготувати 500 гр плодів чорниці, 30 гр сушеного листя цієї рослини, стільки ж листя калини. Варити таке варення на цукрі, звичайно, не можна, тому слід запастися сорбітом або фруктозою. Застосовувати мед тут теж не можна, тому що після термічної обробки він не тільки втрачає всі свої корисні властивості, але і набуває нових, аж ніяк не корисні.

Ягоди чорниці потрібно варити протягом години до формування густої однорідної маси. Після цього додаються листя. Цю суміш потрібно поварити ще близько 10 хвилин. Потім додаються замінники цукру, маса гарненько перемішується, вариться ще хвилин 5, а потім настоюється до повного охолодження.

Для посилення аромату іноді в чорничне варення додають ваніль або корицю. Однак до них потрібно ставитися обережно, оскільки у продажу багато неякісних товарів, від яких немає користі, а шкоди чимало.

Чорничне варення не їдять, а вживають невеликими дозами по 2-3 ст.л. в день. Причому найкраще варення випивати, розвівши його у воді.

Чорниця - це справжній порятунок для тих, хто страждає на діабет. Цей маленький чагарник є джерелом ефективних ліків і смачної їжі.