Ожина - користь і шкода
Батьківщиною ожини є Північна Америка, а нині вона досить широко поширена по всій земній кулі. Чагарники ожини виростають в Америці, Європі, Сибіру, Кавказі, Азії і в Африці. Їх можна зустріти і в лісі, і в городі, і навіть на гірських схилах. Ожина є близькою родичкою малини, основна відмінність між ними - це різну будову ягід. Всього відомо близько 200 видів ожини. Раніше чагарники з цією ягодою сприймали просто як бур'ян, не розуміючи яка колосальна користь виходить від ожини. Зараз же вона по праву займає почесне місце серед інших лісових ягід.
склад ожини
Найчастіше ягоди ожини застосовують в оздоровчих цілях завдяки її лікувальним властивостям, які обумовлені її чудовим складом. Вона багата різними мінеральними речовинами і вітамінами. Також в ній міститься велика кількість органічних кислот, цукрів (фруктоза і глюкоза), пектинових речовин, біофлавоноїдів, клітковини і пектину.
Вітаміни містяться в ожині:
Найбільше в ожині вітаміну С - 15 мг на 100 г. У цьому вона перевершує лохину і навіть чорницю. Далі йде вітамін Е, причому, в даній ягоді його навіть більше, ніж у популярній малині. Злегка не дотягує ожина до рекорду за вмістом вітамінів А, К і В.
Серед мікроелементів в ожині знаходяться: калій, марганець, фосфор, йод, натрій, мідь, хром, кобальт і магній.
Користь і шкода ожини
Регулярне вживання ожини послужить відмінним профілактичним засобом від інфекційних захворювань, тобто, істотно зміцнить імунітет. Ягода безпосередньо допомагає при захворюваннях ГРЗ, пневмонії, а все завдяки її жарознижувальній і протизапальним властивості. Так що, теплий чайок з ожини посприяє вашому швидкому одужанню. До того ж, цей напій буде не тільки вкрай корисним, але і шалено смачним.
Також ожину рекомендують вживати при циститі, захворюваннях сечового міхура, цукровому діабеті і навіть при захворюваннях шлунка і кишечника. Доведено, що ожина здатна пригальмувати розвиток ракової пухлини. Регулярне споживання ягід посилює обмін речовин і благотворно впливає на судини головного мозку, покращує пам'ять.
У медичних цілях використовують як і саму ягоду, так і її листя, і навіть коріння. Наприклад, відвар з листя є сильним засобом з сечогінним і потогінну дію. Листя ожини будуть як ніколи корисні при атеросклерозі, гастриті і гіпертонії.
Настоянку з кореня ожини використовують при водянці, а також при кровотечах і проблеми з травленням.
Незважаючи на надзвичайну користь ожини, в деяких випадках вона може принести і шкоду. В першу чергу це стосується людей, у яких підвищена кислотність шлунка, в цьому випадку, вживання ожини варто мінімізувати. Крім того, людям з сильною алергією на ожину слід взагалі виключити її зі свого раціону.
Для того, що б отримати максимальну користь від ожини, рекомендується вживати її в свіжому вигляді. Хочеться відзначити, що навіть при заморожуванні вона не втрачає своїх корисних властивостей, і навіть в сушеному вигляді вона безсумнівно буде дуже корисним і здоров'я.
Користь компоту, чаю і соку з ожини не тільки в тому, що це дуже смачні напої. Будь-яке застосування ягоди в кулінарії виправдано і вітається в моменти, коли всупереч високим смаковим якостям, свіжа ягода вже не викликає посмішки на вашому обличчі.
Також ягоди ожини частенько використовують при приготуванні різних пирогів, кексів, мармеладу і навіть морозива - всі ці солодощі будуть краще і корисніше з ожиною, ніж без неї (хоча солодке велику користь принести не може).
Ожина при схудненні
Крім усього іншого, ми маємо справу з низькокалорійної ягодою, так що вона стане відмінним помічником в боротьбі із зайвими кілограмами. Енергетична цінність лісової ягоди становить всього 31 ккал на 100 г, що вже приємно. До того ж, ожина відноситься до продуктів з негативною калорійністю. тобто, ви витратите на порядок більше калорій для її перетравлення, ніж, в кінцевому рахунку, отримаєте з самої ягоди.