Овочі гриль в духовці - покроковий рецепт з фото на
Хочете скуштувати смачні, корисні і красиві овочі? Тоді подивіться, як приготувати овочі гриль в духовці. З цим рецептом у вас завжди буде відмінний гарнір до будь-якого м'ясного або рибного блюда.
СКЛАДОВІ
- Кабачок 1 Штука
- Баклажан 1 Штука
- Лук червоний 1 Штука
- Перець болгарський 1 Штука
- Масло рослинне 4 ст. ложки
- Оцет винний 2 ст. ложки
- Соєвий соус 1 ст. ложка
- Мед рідкий 1 Чайна ложка
- Сіль, перець За смаком
- Зелень 1 Пучок
Для початку приготуйте маринад, яким потрібно буде покрити овочі. Для цього змішайте соєвий соус, рослинна олія, винний оцет, мед. Сюди ж відразу можна покришити свіжу зелень - кріп, петрушку, кінзу. У соус можна додати перець і трохи солі за смаком.
Тепер займіться овочами. Попередньо їх потрібно добре промити і обсушити. Потім баклажан і кабачок наріжте кружальцями близько 2 сантиметрів завтовшки, не очищаючи шкірку. Перець також наріжте кружальцями приблизно такої ж товщини, а цибуля - часточками.
Тепер овочі потрібно покрити маринадом. Для цього їх можна занурювати в маринад і викладати на блюдо, щоб зайва рідина скла. Або ж використовувати кулінарну пензлик, завдаючи маринад на овочі. Потім їх можна розкладати на решітку в духовці.
Духовку поставте на 250 градусів і залиште овочі пектися на 20 хвилин. Потім їх потрібно буде перевернути на іншу сторону і запікати ще 20 хвилин. При цьому, якщо духовка дозволяє, температуру можна збільшити до 270.