Овес його види та біологія
Зверніть увагу на різноманіття видів у роду Avena. Всього їх 16. Коренева система у вівса мочковатая і досить добре розвинена (рис. 29). З хлебовIгруппи тільки у нього, крім первинних і вторинних коренів, є ще і епікотільние.
Сорти, включені до Держреєстру, вивчіть, використовуючи прилож. 1/8. При визначенні маси 1000 насінин дивіться лабораторно-практичне заняття 28, а при вирішенні завдання - прилож. 3/5, технологічної схеми - прилож. 2/5.
Рід Aven a (Авена) налічує багато видів. Серед них є як культурні, так і дикі (вівсюг). З культурних видів найважливішим є овес посівної Avena sativa L. Вівсюг звичайний Avena fatua L. (фату) і вівсюг південний Avena Ludoviciana Dur. (Людовіціана) засмічують не тільки посіви хлібних злаків, а й інших польових культур. У Нижньому Поволжі ці дикі види - характерні засмічувачі полів.
Визначення видів. Основними відмітними призна-ками видів вівса є: особливості будови верхівки зовнішньої квіткової луски (зубчики або остевідние заост-ренію); наявність підкови (зчленування) біля основи зерна (рис. 30); ха-рактер розпаду зерен в колоску при дозріванні.
У таблиці 14 дана характеристика видів вівса, що представляють найбільший інтерес.
Рослини вівса висотою від 0,8 до 1,5 м. Листя широкі, язичок великий, зазубрений, а вушка відсутні. Суцвіття - волоть, що складається з 5-7 полумутовок (рис. 29). На закінченнях бічних гілочок - по одному колоску. У колоску частіше 2, рідше 3 ... 4 квітки.
При дозріванні все зерна кожного колоска обсипаються разом, чи не розпадаючись. Колоски середньої величини або дрібні
Колоскові луски довгі, широкі, тонкі, мають подовжню нервація. У пленчатого вівса вони повністю покривають квітки. У колоску краще розвинений нижня квітка, і зернівки тут формуються більші.
Зерна в верхніх (друге і третє) колосках помітно дрібніше. У плівчастих форм квіткові луски зростаються, як у ячменю, з зерновкой.
У остистих форм ость прикріплюється ні до верхівці (як у пшениці, ячменю, жита, тритикале), а до спинки зовнішньої квіткової луски.
Опустіть на кілька хвилин зерна вівсюга в воду, покладіть на стіл і поспостерігайте як вони активно «зариваються в грунт» (розкручується спірально закручена ость).
Забарвлення квіткових лусок різноманітна: біла, жовта, коричнева, сіра, чорна, червонувато-бура. Будова квітки таке ж, як і у інших хлібів I групи. Плід - зернівка, пленчатая або гола, опушена. Пленчатость зерна досягає 30%, а маса 1000 зерен коливається в діапазоні 25 ... 40г.
Овес переважно самоопилітель (анемофіл). але можливо і перехресне запилення.
Визначення різновидів вівса посівного
До числа важливих ознак різновидів вівса посівного відносяться: форма волоті (розлога або стисла одногрива); остисті і забарвлення квіткових лусок. покривають зерно. Всі різновиди цього виду об'єднані А.І. Мордвінкіной в три групи (grex), і їх можна побачити в таблиці 15.
Таблиця - 15 Відмінні ознаки різновидів вівса посівного
Всі сорти вівса, оброблювані в Полтаваской області, відносяться до різновиду Мутик.
Остисті вівса - ознака недостатньо стійкий, тому остистими вважають волоті, у яких 25% колосків мають остюки.
Вельми мінлива і біле забарвлення плівчастих зерен, жовтіюча під впливом вологої погоди в період збирання. При визначенні сортів вівса в сумнівних випадках справжню забарвлення зерен виявляють двома способами.
1. Зерна вівса заливають в склянці 10% -м розчином соляної кислоти. Через 10 хв їх виймають і просушують. Справді жовті зерна через 5ч після обробки стають інтенсивно жовтими, а білі через 18 ч набувають світло-коричневий колір.
2. Висвітлення зерен ультрафіолетовими променями - більш надійний спосіб і не призводить до псування зерна. Білі зерна дають світле світіння, а жовті - темне.
Джерело. Практикум з рослинництва