Отруєння солоними огірками, малосольними, маринованими і свіжими огірками

Якщо огірок небезпечний

Ціна не маленька, та й задоволення сумнівне. Хіба можна порівняти цей продукт з першими огірочками з грядки? Але організм після зими по вітамінах знудьгувався, ось і тягнеться до зелені, хоч і не дуже якісною.

Громадянам, які мають власні дачі простіше - можна цілий рік насолоджуватися огірками - солоними та маринованими, можна ще помідорами і кабачками в погребі розжитися! Здавалося б їжа наша, слов'янська, і абсолютно нешкідлива. Однак в практиці лікарів - гастроентерологів все частіше з'являються пацієнти, які пов'язують симптоми нездужання саме з вживанням огірків. Тому отруєння огірками - ні міф, ні вигадка, а цілком реальне захворювання.

Коли свіжі огірки стають небезпечними

Про нітрати і дітей

Безпечна норма нітратів для дорослої людини

500 мг. У деяких джерелах вказується 600 мг

Безпечна норма нітратів для дітей і підлітків

Безпечна норма нітратів в 1 кг овочів

Ви поцікавитеся, а як дізнатися цю саму норму? У лабораторію везти - клопітно і довго. Та й на ринках якийсь контроль присутній! Все вірно. Але якщо ви вирощуєте дитини, зовсім не зайвим буде придбання спеціального приладу, який зображений на фото.

Нитратомер на фото допоможе зробити ваші придбання з ринку безпечними і для дитини, і для вас. Після такого обстеження ви будете точно знати, які овочі можна їсти, а які не варто.

Ми спостерігачі сторонні і ні в якому разі не прагнемо відмовити вас від покупки нового добрива спідфол. Тільки пам'ятайте, що його компоненти довго не змиваються з рослин, тому при обробці врожаю є необхідність все-таки покласти овочі на пів годинки в воду. Після чого є, солити і маринувати сміливо.

Ближче до теми отруєнь

Якщо інтоксикація огірками виявлена у дорослого або дитини, виглядати і протікати воно буде так само, як і інші харчові отруєння. Є характерні симптоми, характерні для всіх отруєнь, це:

слабкість і нудота;
діарея і блювота;
гіпертермія.

Якщо дані симптоми наростають швидко, особливо у дитини, необхідна термінова госпіталізація.
Нехарактерна симптоматика це:

осиплість голосу;
парези м'язів;
труднощі дихання і ковтання;
зміна забарвлення шкіри;
розлад зору.

Такі ознаки можуть говорити про ботулізм або отруєння нітратами, тому будьте особливо уважні. Якщо тривожні симптоми виникли після вживання огірків - негайно телефонуйте в швидку.

Про обережність і лікуванні

Лікування важких отруєнь проводять в стаціонарі. Особливо важливо якомога швидше починати лікування ботулізму, отруєнь добривами і отруйними рослинами. До речі, у багатьох городах поселяється подібне з вашими улюбленими огірочками рослина - скажений огірок. Дорослий його точно не з'їсть, а ось дитині скажений огірок може невимовно сподобатися: лопається дзвінко, виглядає смішно. І якщо малюк занадто допитливий, він цілком і спробувати скажений огірок може!

Попередження! Скажений огірок - рослина отруйна і нічого спільного з їстівними продуктами не має! Якщо ви вирощуєте скажений овоч для лікувальних цілей, стежте, щоб діти до нього доступу не мали.

Народна медицина скажений огірок використовує для лікування гельмінтозів, запорів, застосовує місцево з антибактеріальної метою. Але ми б не рекомендували його використовувати і для лікування: науково доведено, що скажений огірок містить алкалоїди та стероїди, які можуть нашкодити людині.

Лікування легкої форми отруєння огірками можна провести і вдома. Для цього потрібно:

Промити шлунок до чистих вод.
Зробити очисну клізму.
Випити активоване вугілля з розрахунку 1 таблетка на кожні 10 кг маси тіла.
Дотримуватися дієти протягом трьох - чотирьох днів.

Лікування в стаціонарі потрібно, якщо після вживання огірків спостерігаються такі ознаки:

Блювота і пронос не припиняються і спостерігалися більш 6-10 разів.
Стрімко розвивається слабкість і з'являються нехарактерні симптоми.

Вирощують огірки, їжте і заготовлюйте їх із задоволенням! Але ніколи не забувайте про розумну обережність.