Отруєння помідорами - симптоми, перша допомога, лікування, наслідки

Помідори багаті корисними речовинами: вітаміни, мікроелементи, клітковина. Вони містять лікопін - антиоксидант, що перешкоджає розвитку онкологічних захворювань. Практично цілий рік помідори присутні в раціоні сучасних людей. На жаль, вони здатні стати і причиною отруєння.

Як відбувається отруєння помідорами?

У процесі росту, дозрівання, збирання врожаю, транспортування і зберігання помідори можуть обсеменяться патогенними мікроорганізмами. Якщо перед вживанням в їжу овоч погано вимитий, мікроби потрапляють всередину, де виробляють токсини, що викликають запалення в слизових оболонках шлунка і кишечника. Клінічно це проявляється гастроентерітіческім синдромом.

Іншою причиною отруєння помідорами можуть стати солі важких металів. Вони накопичуються в рослинах при вирощуванні їх уздовж жвавих автомобільних доріг або в екологічно неблагополучних місцях, наприклад, неподалік від хімічних підприємств. Солі важких металів, потрапляючи з помідорами в організм, викликають ураження внутрішніх органів.

Небезпечно вживання в їжу незрілих томатів, так як в них міститься отрута соланін. Ця речовина надає токсичну дію на нервову систему, а також викликає гемоліз (руйнування еритроцитів). Продукти гемолізу потрапляють в ниркові канальці і закупорюють їх, викликаючи дисфункцію нирок.

Прагнучи отримати більший урожай, деякі недобросовісні фермери зловживають мінеральними підживлення. Це призводить до того, що в томатах накопичуються нітрати, які, потрапивши в організм, порушують процес тканинного дихання, викликаючи розлад функцій практично всіх органів і систем.

симптоми отруєння

Клінічна картина отруєння помідорами залежить від причини, що викликала отруєння.

Отруєння, викликаного томатами, інфікованими патогенною мікрофлорою, властиві симптоми харчової токсикоінфекції:

спастичний біль у животі;
нудота і блювота;
діарея;
підвищення температури тіла;
посилене відчуття спраги;
Загальна слабкість;
головний біль;
біль в м'язах.

метеоризм;
болю в животі;
подразнення слизових оболонок ротової порожнини і верхніх дихальних шляхів;
діарея;
порушення функцій печінки і нирок.

При отруєнні помідорами, що містять велику кількість нітратів, виникають:

нудота і блювота;
пронос, при якому калові маси містять домішки крові або набувають шоколадний колір;
ціаноз нігтьових лож і губ.

Отруєння соланином при вживанні в їжу незрілих томатів проявляється:

спастичним болем в животі;
нудотою і блювотою;
різкою слабкістю;
поносом з смердючими каловими масами;
гіркотою і відчуттям печіння в роті;
розширенням зіниць;
підвищеної саливацией;
аритмією пульсу і дихання;
судорожними припадками;
порушеннями свідомості, аж до коми.

Перша допомога при отруєнні помідорами

При будь-якому вигляді отруєння помідорами спочатку необхідно промити шлунок. Для цього випивають кілька склянок солоної води або блідо-рожевого розчину марганцівки, після чого викликають блювоту, дратуючи корінь язика. Повторюють процедуру до тих пір, поки промивні води перестануть містити частинки з'їденої напередодні їжі.

Щоб зменшити всмоктування отрути, який встиг проникнути в кишечник, потерпілому дають випити Активоване вугілля, Смекту або будь-який інший ентеросорбент.

Блювота і пронос призводять до того, що організм втрачає велику кількість води і солей, що призводить до зневоднення і підсилює загальну інтоксикацію. Для боротьби з цим явищем постраждалим дають пити розчин Регідрону, Регідратаційна солі, Педітрала, а якщо їх немає під рукою, то неміцний чорний чай або воду. Рідина слід приймати часто невеликими ковтками, так пиття не спровокує посилення нудоти і блювоти.

Коли необхідна медична допомога?

Найчастіше отруєння помідорами протікає легко. Симптоми швидко купіруються заходами першої допомоги, і до лікаря потерпілі не звертаються. Але в деяких ситуаціях медична допомога необхідна:

отруєння сталося у дитини або вагітної жінки;
симптоми отруєння зберігаються понад дві доби або посилюються, незважаючи на вжиті заходи;
інтенсивні болі в животі;
надмірно виражена гіпотонія і слабкість, аж до втрати свідомості;
зменшення кількості відокремлюваної сечі;
судоми.

Терапія отруєнь помідорами включає в себе корекцію порушень водно-сольового балансу, дезинтоксикацию. У деяких випадках показано призначення антибактеріальних препаратів.

Можливі наслідки

Отруєння помідорами особливо небезпечно для дітей перших років життя. Їх організм дуже чутливий до втрати рідини, зневоднення може стати причиною гіповолемічного шоку, гострої ниркової недостатності.

Після перенесеного отруєння в період реконвалесценції часто спостерігаються порушення функцій травлення. Для їх відновлення слід дотримуватися дієтичного харчування, що забезпечує механічне і хімічне щадіння слизових оболонок шлунка і кишечника. Крім цього можуть бути призначені ферментативні препарати (Ацидин пепсин, Фестал, Мезим форте).

профілактика

Запобігти отруєнню помідорами нескладно. Для цього слід дотримуватися правила:

здобувати помідори слід тільки у сертифікованих продавців;
не вживати в їжу незрілі томати, які мають видимі пошкодження, а також володіють неприємним або незвичайним смаком і / або запахом;
перед вживанням в їжу помідори ретельно мити проточною водою.

Чи знаєте ви, що:

На ліки від алергії тільки в США витрачається більше 500 млн доларів на рік. Ви все ще вірите в те, що спосіб остаточно перемогти алергію буде знайдений?

Перший вібратор винайшли в 19 столітті. Працював він на паровому двигуні і призначався для лікування жіночої істерії.

Багато наркотики спочатку просувалися на ринку, як ліки. Героїн, наприклад, спочатку був виведений на ринок як ліки від дитячого кашлю. А кокаїн рекомендувався лікарями в якості анестезії і як засіб підвищує витривалість.

Людські кістки міцніше бетону в чотири рази.

У чотирьох часточках темного шоколаду міститься близько двохсот калорій. Так що якщо не хочете поправитися, краще не їсти більше двох часточок в добу.

Стоматологи з'явилися відносно недавно. Ще в 19 столітті виривати хворі зуби входило в обов'язки звичайного перукаря.

Препарат від кашлю "терпінкод» є одним з лідерів продажів, зовсім не через своїх лікувальних властивостей.

Під час чхання наш організм повністю припиняє працювати. Навіть серце зупиняється.

Впавши з осла, ви з більшою ймовірністю звернете собі шию, ніж впавши з коня. Тільки не намагайтеся спростувати це твердження.

Вага людського мозку становить близько 2% від всієї маси тіла, проте споживає він близько 20% кисню, що надходить у кров. Цей факт робить людський мозок надзвичайно чутливим до пошкоджень, викликаним нестачею кисню.

Відповідно до думки багатьох вчених, вітамінні комплекси практично марні для людини.

Людина, яка приймає антидепресанти, в більшості випадків знову буде страждати депресією. Якщо ж людина впорався з пригніченістю своїми силами, він має всі шанси назавжди забути про цей стан.

Більшість жінок здатне отримувати більше задоволення від споглядання свого красивого тіла в дзеркалі, ніж від сексу. Так що, жінки, прагнете до стрункості.

Люди, які звикли регулярно снідати, набагато рідше страждають ожирінням.

У нашому кишечнику народжуються, живуть і вмирають мільйони бактерій. Їх можна побачити тільки при сильному збільшенні, але, якби вони зібралися разом, то помістилися б у звичайній кавовій чашці.