Осот - що це таке, як боротися з осотом і як позбутися від осоту екопарк z

Осот - злісний бур'ян, бич городів і зернових полів!

Осот - рід трав'янистих рослин сімейства Айстрові або Складноцвіті. Однорічні, дворічні або багаторічні трави, які іноді древесневеют біля основи. Рід осоту включає близько 80-ти видів.

Найефективніший спосіб боротьби з осотом - це вирощування озимого жита, гірчиці, ріпаку або бобових.

Крім того, регулярне (приблизно раз в 14-ть днів) скошування осоту значно послаблює коріння і сильно стримує розвиток і розмноження осоту.

Коріння осоту проникають в грунт на глибину до 6-ти метрів!

Осот городній (Sonchus oleraceus) і осот польовий (Sonchus arvensis) є бур'янами. Осот - бич полів! Саме так називається одна з монографій про осоті городній. Інші назви так само страхітливо: «Знищуйте осоти». «Боротьба з осотами», «Як позбутися від осоту» ... Іноді осотом називають деякі види осоту. Цікавим є той факт, що ця рослина в Індонезії культивується.

Однорічний небезпечний трудноіскоренімие бур'ян (проте благородного сімейства айстрових), засмічує всі посіви Європи, Середньої Азії, Кавказу, Сибіру, ​​Далекого Сходу, «особливо ярі зернові». Висока насіннєва плодючість. На одній рослині утворюється до 6500-т семянок, які розносяться вітром. Насіння проростає без періоду спокою.

Молоді пагони осоту містять молочний сік, мають ніжний приємний смак, але злегка гірчать. Перед використанням листя і стебла вимочують в сольовому розчині півгодини для видалення гіркоти. Однак повністю гіркоту не зникає, що надає салатам своєрідний гострий смак.

Додають у салати, вінегрети, пюре, супи, щі, використовують в начинках для пирогів ... Листя, подрібнені запікають в омлеті. З листя осоту городнього, ошпарені окропом, готують страви для годуючих матерів, щоб збільшити молокоотдачу. Листя можна заготовити на зиму. Для цього їх збирають на початку літа і або солять, або сушать.

Осот - відмінний медонос. Бджоли добре відвідують рослини різних осотів, збираючи з них до 120-ти кг нектару з 1 гектара заростей. Осотовий мед білого або світло-жовтого кольору, ароматний, приємний на смак, відноситься до першосортним. Бджоли виробляють його з багаторічної рослини - осоту польового, що росте по берегах річок і озер; городах і посівах в багатьох областях.

Можна приготувати салат. Вимиті листя вимочують 40-к хв. в холодній воді або в 10% -ному сольовому розчині, видаляють зайву вологу (загортають в чисту тканину), подрібнюють, змішують з нарізаними солоними огірками, додають тертий хрін і заправляють сметаною.

Щи зелені з осоту городнього: 200 г молодого листя осоту, 120 г картоплі, 60 г ріпчастої цибулі, 30 г пшеничного борошна, 20 г вершкового масла, 2 яйця, 30 г сметани. Підготовлений і нарізаний для супу картоплю зварити у воді. За 10 хвилин до готовності додати осот, пасеровані цибулю і борошно, а також сіль і перець. Перед подачею на стіл додати в суп часточки вареного яйця і заправити його сметаною.

Ікра з осоту городнього: 200 г листя осоту, 1 шт. моркви, 1 шт. цибулі ріпчастої, 1 ст.л. томата, 1-2 ст.л. масла рослинного. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці. Осот вимочити в солоній воді, або опустити в окріп на 3-5 хвилин. Дрібно посікти. Обсмажити цибулю, потім додати осот і морква, смажити ще 5-10 хвилин, заправити томатом.

Городній осот використовують у народній медицині. Для цього збирають надземну частину рослини під час цвітіння, сушать в тіні, в добре провітрюваному приміщенні. Сировина містить дубильні речовини, каротин (провітамін А) і каучук (в малих кількостях). Рослина має жовчогінні, послаблювальними, лактогенного (молокогонним), кровоспинні (особливо при кровохарканні) і протизапальними властивостями. Застосовують його і як протиглисний засіб.

Молочний сік в народі використовували при захворюваннях печінки, а вся рослина - для лікування подагри і геморою. Стовчене свіже листя прикладають до кровоточить ран. Молоде листя рослини включають до складу лікувальних салатів (попередньо вимочивши їх у воді). Настої і відвари покращують обмінні процеси, надають сприятливу дію при неврозах і головного болю. Рослина використовували при лікуванні судинних захворювань.

Настій трави: 1 столова ложка сировини на 200 мл окропу, настояти 1 год, проціджують. Приймають по 1 столовій ложці 3-4 рази на день. Настій трави для зовнішнього застосування: жменю сушеної трави на 1 л окропу, кип'ятять 5 хв. проціджують, виливають в прохолодну ванну - при геморої - 15 хв тричі на тиждень.

Але якщо все ж вас замучив осот в городі, то спробуйте позбутися від нього. Можна посіяти навесні на засміченому бур'янами ділянці овочевий горох. Після збирання стручків у консервній стиглості притопчіть батоги гороху разом з бур'янами на засіяному ділянці, закрийте все газетами в кілька шарів і складайте на ці газети всю різноманітну бадилля і рослинні залишки з рештою території саду. Сидерати і бур'яни швидко перегніют під газетою, даючи їжу черв'якам і корисним бактеріям.

Цей же метод з газетами можна застосовувати і без посіву сидератів. У занедбаному саду або на ділянці, суцільно зарослій бур'янами пригинають у поверхні грунту, заламують, топчіть високі бур'яни, намагаючись притиснути їх ближче до землі, щоб вони швидше розкладалися. Під «ковдрою» з газет і рослинного сміття від бур'янів не залишиться нічого. Прекрасно перегниває без сліду пирій та інші важко переборні звичайним способом бур'яни. Цей спосіб боротьби з бур'янами не вимагає майже ніяких фізичних зусиль і дуже ефективний, а також надзвичайно корисний для підвищення родючості грунту в саду. Всі рослинні залишки після збору врожаю (без ознак хвороби) і виросли на ділянці бур'яни (без дозрілих насіння) повертаються в натуральному вигляді в ту ж саму грунт.

Осот має коріння довгі і добре розвинені, володіють підрядними нирками. Коренева система осоту польового характеризується поверхневим розташуванням.

Осот (молочник, жовтушник, зайчик, молочак, заячий салат)

У боротьбі з осотом без застосування хімічних засобів може допомогти весняна прополка. Чому?
Накопичені в коренях поживні речовини, виснажуються під час весняної вегетації.
Якщо в перші два тижні після початку зростання надземної частини, знищити листя осоту, то він почне знову регенерувати вегетативну систему, послабляючи коріння. І так, здійснюючи прополку кожні два тижні, можна виснажити рослина.

Добре допомагає перекопування землі вилами з вибіркою кореневищ (як у випадку з пирієм). Ранньою весною осот можна вирвати з коренем, якщо земля волога.
Не все так погано. Осот із задоволенням поїдається худобою.

У голодні роки з осоту варили щі, робили салати (попередньо вимочуючи близько півгодини в солоній воді). Варені коріння осоту смаком нагадують топінамбур.