Особливості харчування дітей і підлітків чим і як годувати підлітка, рекомендований меню

Чим і як годувати підлітка?

Через швидке зростання підлітки витрачають більшу кількість енергії, тому щоб їх розвиток не відходила від норми, слід підібрати для них раціон, що включає в себе набір певних продуктів.

Залежно від стадії дорослішання, підліткам потрібні різні види їжі.

У 10-13 років ростуть кістки і м'язи дитини. Щоб кістки росли здоровими і міцними, підліток повинен вживати в їжу молочні продукти і молоко в чистому вигляді. М'ясо необхідно для активного росту м'язів.

У 14-16 років підлітки часто страждають від вугрової висипки, через те, що у них починають формуватися залози внутрішньої секреції, тому на даному етапі слід виключити з раціону жирне, смажене, гостре. Їжу потрібно намагатися готувати в пареному, вареному або тушкованому вигляді.

У 16-18 років організм продовжує формуватися, що вимагає повноцінного харчування, тому не слід захоплюватися різними дієтами.

Харчування підлітків має бути збалансованим і містити вітаміни і необхідні для правильного росту і розвитку компоненти. Годувати слід 4 рази на день, починаючи з поживного сніданку, який забезпечить енергією на цілий день в школі.

Рекомендоване меню для підлітка

На сніданок треба їсти страви гарячі, а також салатики, какао, кисіль, чай.

На обід - треба обов'язково з'їсти перше і друге.

Також в харчуванні повинен бути полуденок, який замінює інші перекушування. Він може складатися з печива, булочок, а також молочних продуктів.

Вечеря повинна бути легким - запіканка, омлет, салатик. З напоїв краще всього підійде стаканчик кефіру або молока.

Для здорового харчування і правильного розвитку організму необхідні наступні групи речовин.

1. Вуглеводи - постачальники енергії для росту і розвитку організму. Вони є в крупах, макаронних виробах, хлібі.

2. Білок. Постачальниками його може бути м'ясо, риба, В м'ясі міститься залізо. При його недоліку в організмі людини, що росте може з'явитися анемія.

3. Клітковина - потрібна для очищення організму підлітка від шкідливих для нього токсинів. Вона міститься в овочах і фруктах.

4. Необхідні зростаючому організму і масла. які містяться в горіхах і насінні.

5. Кальцій, фосфор - містяться в продуктах на основі молока і в самому молоці.

6. Дуже потрібна для організму і питна вода. Необхідно випивати кілька літрів води в день в залежності від маси тіла.

Існують продукти, які потрібно прибрати з харчування дітей шкільного віку. До них відносяться газовані напої і фаст-фуд. Головне для фаст-фуду - це смак і велика калорійність, невеликими порціями. Смак вкрай часто досягається шляхом використання глутамату натрію. Також така їжа містить велику кількість насичених жирів, солі і підвищують рівень холестерину в крові.

Як відучити підлітка вживати фаст-фуд.

Що робити, якщо дитина почала захоплюватися фаст-фудом? Адже, швидше за все, коли він вперше спробує цю їжу, вона йому сподобається.

Подавайте дитині приклад і самі не вживайте шкідливу їжу. Як можна раніше починайте привчати дитину до правильного харчування, нехай це у нього увійде в звичку.

Паштет з червоної квасолі.

• Квасоля - 120 г
• Волоські горіхи - 35 г
• Часник - 4 г •
• Хмелі-сунелі
• Перець мелений червоний
• сіль
• петрушка сушена
• Масло вершкове несолоне

Квасоля заздалегідь замочити на ніч. Поміняти воду на свіжу і варити близько 1,5 годин. Посолити. Відвар не виливати. Квасоля покласти в глибоку миску, масло, часник, спеції, сіль, подрібнені горіхи. Пюріруем, розвівши відваром до потрібної консистенції.

Грибний суп-пюре з морською капустою.

• Молоко сухе, знежирене в герметичній упаковці - 40 г
• Білий гриб сушений - 40 г
• Вода - 200 г
• Капуста морська сушена - 10 г
• сухарики житні
• сіль
• паприка
• петрушка

Даний рецепт свого роду фаст-фуд в хорошому сенсі - готується дуже швидко. Всі сухі інгредієнти змішати в блендері, попередньо перемолу їх до стану порошку. Залити суху суміш окропом і дати настоятися. При необхідності знову скористатися блендером. Сухе молоко надає ніжність, спеції і капуста - аромат і прянощі. Води можна додати більше або менше. Суп подавати з сухариками.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!