Основні правила харчування при синдромі подразненого кишечника

Переважним порушенням травлення є синдром роздратованого кишечника (СРК). Ця недуга супроводжується відчуттям постійного дискомфорту, неповного спустошення кишечника, запором, діареєю, метеоризмом, больовим синдромом в області живота. Однією з умов для виправлення цього стану є дієтичне харчування.

Коли ж необхідно дотримуватися дієти? В першу чергу хворому проводять ряд досліджень, і тільки після цього робиться певний висновок. Головними показаннями для дотримання особливого виду харчування є:

• метеоризм;
• больові відчуття в животі;
• слизові вкраплення в калі;
• складності під час спорожнення;
• пронос або закрепи.

Причини виникнення і розвитку СРК

Самостійно визначати СРК слід акуратно, тому що його симптоми схожі з іншими, більш важкими захворюваннями кишечника.

Важливо пам'ятати, що висока температура, лихоманка, кровотечі, зміна кольору калу, а також втрата маси тіла і постійні болі в животі говорять не про синдром засмученого кишечника, а про серйозні захворювання. Оптимальним варіантом при змінах у функціонуванні кишечника буде своєчасне звернення до фахівця. Тільки він може визначити, які продукти слід вживати хворому, і яка дієта буде більш ефективною.

Загальні принципи дієти

Харчування при синдромі подразненого кишечника має відповідати наступним правилам:

1. цінність раціону не повинна виходити за межі 2050 калорій (для цього обмежують споживання вуглеводів і жирів);
2. зменшити дозу хлориду натрію;
3. виключити з раціону продукти, які здатні термічно, механічно або хімічно пошкодити кишечник;

Дієта при діареї, СРК і порушенні мікрофлори кишечника

не вживати викликають бродіння або гниття компоненти;

виключити з раціону трудноперевариваемое їжу і продукти харчування, які спонукають секреторну роботу шлунка і підшлункової залози.

Розподілити раціон можна таким чином:

• корисних вуглеводів - 250 г (на цукру - 30-50 г);
• білків - 100 г (тваринного походження можна всього 60-70 г);
• жирів - 70 г (вершкового масла дозволено 40-50 г);
• натрієва сіль 8-10 мг;
• рідини - 1,5 л.

Головне: прийняття їжі необхідно робити дробовим, не менше 6 разів на день. Страви повинні бути теплими. Переважно продукти варити або готувати на пару, подавати протертими, в формі пюре або рідкими.

Вплив продуктів на кишечник

Активізувати роботу кишечника можуть такі продукти:

Також буде цікаво: Дієта після операції з видалення геморою

Важливим фактором при СРК є правильний підбір продуктів

1. цукор, сіль, мед, варення;
2. квас і кисломолочні питво;
3. жирна їжа на порожній шлунок (жовтки, вершки, сметана, масло);
4. кефір, соки;
5. бобові види, зернові висівки, горіхи, хлібні вироби з цільнозерновий борошна, сушені фрукти, гриби;
6. деякі крупи (пшенична, ячна, перловка, гречка);
7. свіжі овочі і фрукти, переважно капуста, сливи;
8. холодна їжа на порожній шлунок (окрошка, борщ, морозиво, холодець, газовані напої);
9. квашені та солоні овочі.

Пригнічують роботу кишечника наступні поживні компоненти (використовують для боротьби з діареєю):

• міцний чай або какао (тільки не на молоці);
• відвари з чорниці, кизилу, черемхи звичайної, айви;
• протерті і желеподібні супчики, киселі, каші, муси.

При СРК лікарі зазвичай застосовують комплексну терапію

Існують продукти, які при СРК можна вживати необмежено. Акуратно варто з ними звертатися тільки в період інтенсифікації синдрому, коли слизова роздратована. До таких продуктів відносять:

• різноманітні страви з рубленого відвареного м'яса (котлети, пюре з м'яса, кнелі, суфле);
• водянисті каші (особливо гарні рисова, манка, вівсянка);
• свіжий сир;
• варену рибу (без шкіри);
• хліб з пшеничного борошна (трохи штучно підсушений).

Як кажуть фахівці, на практиці ефективність дотримання правильного режиму харчування при синдромі подразненого кишечника доведена. Уже на третю-четверту добу стан хворого помітно поліпшується: знижуються спазми і болі, полегшується процес випорожнення, стілець стає м'якше. А за тиждень можна позбутися від пари кілограм зайвої ваги.

Харчування при запорах

Людям, що страждають запором, при СРК фахівці рекомендують дієту № 3 (по М. Певзнером). В меню вводяться всякого роду напої (включаючи прохолодну воду з газом), хліб чорний і цільнозерновий, свіжі (не старше діб) кисломолочні продукти.

Також буде цікаво: Особливості правильної дієти при геморої і запорах

Фрукти і овочі при запорах

При цьому стані рекомендовані:

1. масла рослинного і тваринного походження;
2. страви з нежирної риби і м'яса;
3. супи прохолодні;
4. каші з гречки, перловки, ячна;
5. варені круто яйця;
6. мед;
7. соуси.

Не радять при запорах:

• міцний чай і каву;
• шоколадні вироби;
• какао;
• кисіль;
• здобні страви.

Вживати страви потрібно в теплому або холодному вигляді. Виняток - гарячу страву.

Дієта при запорах: стіл №3

Якщо запор придбав патогенну форму, а стілець став болючим, то овочі бажано їсти вареними або протертими, а м'ясні страви - відвареними і порубаними.

Якщо запор проходить з метеоризмом, то дієтологи при СРК радять відмовитися від таких продуктів харчування, як:

1. бобові;
2. капуста;
3. картопля;
4. ягоди винограду;
5. молоко свіже;
6. кавун звичайний;
7. чорний хліб.

При СРК слід прислухатися до порад лікарів дієтологів

Проходу фекалій сприяє чорнослив, буряк, гарбуз (Cucurbita), морква, соки.

Харчування при діареї

Якщо СРК проходить разом діареєю, то хворому слід утриматися від їжі, яка сприяє спорожнення, а ввести в раціон продуктовий комплект, передбачений дієтою № 4. Порції повинні бути помірними, а їсти рекомендують шість разів на добу.

• відвар з чорниці;
• відвар з вівсянки і рису;
• міцний гарячий чай, кава;
• какао, приготоване на воді;
• сухе (галетное) печиво і білі сухарики;
• протертий сир;
• кефір.

Також буде цікаво: Народні засоби при лікуванні СРК

Варто обмежити прийом різноманітних м'ясних страв, а від цукру і солі краще і зовсім відмовитися.

Продукти харчування столу №4

До речі, цукрозамінники негативно відбиваються на ході хвороби, тому їх споживання також не рекомендується. Меню при СРК, пов'язаного з діареєю, має бути прісним, без прянощів. Небажано вводити в меню:

• овочі та фрукти;
• кисломолочні продукти;
• чорний хліб;
• жирні види риби і м'яса;
• холодні страви і напої;
• здобу.

Таку дієту рекомендується витримувати недовго, оскільки тривалий споживання виключно дієтичних продуктів може спричинити білковий дефіцит (голодування), авітаміноз, загострення діареї і виснаженість організму.

Кілька народних рецептів

Народні рецепти при СРК

Народна медицина не залишилася осторонь від такої делікатної проблеми і пропонує свої рецепти при СРК:

1. При колітах. 15-20 г плодоніжок гарбуза відварити у воді (обсяг приблизно 2 склянки) протягом 15 хвилин. Це одноденна доза. Можна також приготувати пшоняну кашу з м'якоттю гарбуза.
2. Ентерити. На голодний шлунок пропонують пити 150-200 мл свіжого морквяного соку. Дітям дають по ст. ложці сутра і ввечері. Курс - 7-10 днів.
3. Печія, блювання, нудота, больові симптоми в шлунку. Очищену картоплю потерти на дрібну тертку або прокрутити через м'ясорубку. Видавити сік і його пити.
4. Запори, нудота, печія, больові відчуття в кишечнику. За 45 хвилин до прийому їжі випивають склянку теплого капустяного соку. Курс - 20-40 днів.

Як бачимо, дієта при роздратованому кишечнику збалансована і різнорідна (не потрібно зациклюватися на чомусь певному). Головне, щоб раціон наказав лікар, і тоді така дієта обов'язково дасть бажаний результат.

1. 
   Лікування синдрому роздратованого кишечника
2. 
   Cиндром роздратованого кишечника з діареєю
3. 
   Лікування синдрому роздратованого кишечника з метеоризмом