органічний кави

На ринку екологічно чистих товарів сьогодні чітко простежується тенденція до збільшення сегменту органічної кави. З'являється більше нових сортів кави, вирощених на екологічно контрольованих плантаціях, де зовсім не використовують пестицидів, гербіцидів, добрив.

До кави органічного висувають високі стандарти якості. Його вирощують в ідеальних кліматичних і грунтових умовах, а після дозрівання зерен дуже ретельно збирають і обробляють отриманий урожай. Кава виходить бездоганним за зовнішнім виглядом, а його смакові і ароматичні якості перевершують всі очікування. Кава органічна набуває все більшого визнання серед любителів напою, так як він має насичений смаковим букетом, тонким ароматом і часто перевершує за смаком кави, вирощений в звичайних умовах. Кава мелена органічний традиційної обсмаження, як правило, використовується для приготування еспрессо.

Найбільшими постачальниками кави в світі є компанії ProcterGamble, Nestle, Phillip Morris. Деякі сорти кави, які не можна знайти більше ніде, вирощують в Нікорагуа або в Коста Ріці, органічним методом. Робиться це найчастіше через фінансові причини - на пестициди і вирубку лісу потрібні кошти; але в результаті покупець отримує більш якісні кава-боби. Органічний кави зростає в тіні дерев в повністю природному середовищі: ефективну боротьбу зі шкідниками забезпечують птиці, грунт підтримує свою природну родючість за допомогою природних механізмів.

Цікавий факт: банка кави часто коштує більше, ніж заробляє робітник на кавовому виробництві за день. Фермери отримують в два рази більше за сертифікований органічний і «fair trade» кави, ніж за кавою без сертифіката. В результаті, ці люди мають можливість побудувати школу або лікарню в своєму районі.

Останні дослідження показали, що вживання органічної кави знижує ризик серцевих хвороб, а також цирозу печінки. Можливо, це пояснюється наявністю в кави цінних антиоксидантів. Крім того, кава знижує цукор у крові.

Скористайтеся простими правилами, які дозволять вам насолоджуватися улюбленим напоєм і отримувати від цього максимум користі і задоволення.

1. Купуйте по можливості найсвіжіші кавові боби.

2. Світло і повітря знищують аромат; тому зберігайте каву в щільно закритій банці, і не більше 2 тижнів. Кава-боби можна зберігати в морозилці, щоб уникнути окислення. Переконайтеся, що щільно закрили контейнер перед заморожуванням, щоб не утворився конденсат.

3. Органічний кави в зернах необсмаженого краще молоти каву самостійно, ніж користуватися кавомолкою в магазині, адже в ній можуть бути залишки іншого сорту кави, що обов'язково вплине на смак.

4. Пробуйте різну концентрацію, і ви знайдете свій улюблений кавовий напій. Почати можна з двох ложок кави на одну чашку.