Оранка це що таке оранка визначення

Знайдено 1 визначення:

обробка землі плугом або сохою під посів. Одна з найважчих робіт українських хліборобів. Існували два основних види оранки. Перший - коли орали козулі або сохою "в смітник" (інакше це називалося "поле під гряди орють"), тобто виходили досить часті і глибокі борозни з однаковим нахилом двох сторін. Так орали, намагаючись робити борозни якомога пряміше, в сирих місцях, де був необхідний стік води по борознах. Інший вид - "розвал", коли козулі або сохою розсікали кожен вже відвалений пласт. Цей спосіб застосовували зазвичай на більш рівних масивах оранки. Одночасно особливості обробки грунту співвідносили з характером культур, які передбачалося висівати на цьому полі.

У Смелаской губ. під ярі "двоілі" лише там, де грунту були піщаними. У Кашинском у. Товариський губ. дворазово орали під яру пшеницю, ячмінь, овес, гречку, льон. У Каширському у. (Тульська губ.) "Двоілі" під ті ж культури (крім вівса), а "під жито здебільшого один раз тільки орють і боронують". У Александріяой губернії двічі орали під яру пшеницю, мак, просо, коноплі, льон.

Поняття "двоїння" ставилося, як правило, до оранки до посіву. Закладення ж насіння була вже третьою обробітком ґрунту. Для "пом'якшення" землі застосовувалося вибірково і "троение" - триразова оранка до сівби. Закладення насіння (заорювали сохою і заборанівалі) були при цьому четвертої обробкою поля. У Вологодській губ. "Трійнят" досягалося істотне підвищення врожайності (жито давала при цьому сам-10, тобто врожай в 10 разів перевищував кількість насіння). Поля очищалися від бур'янів. В інших районах "троілі" в залежності від грунту: іловатий і глинистий або піщану землю. В інших місцях триразово орали вибірково - лише деякі культури. У Новоторжского повіті, наприклад, під жито і овес "двоілі", а під інший хліб "троілі". При застосуванні подвійної оранки на рівних чорноземних полях один раз йшли уздовж поля, інший раз - поперек.

Закладення насіння не завжди здійснювалася заорювання в поєднанні з забораніваніем. Заорювали насіння плугом або сохою, коли прагнули закрити їх глибше. Глибока закладення насіння на деяких видах грунтів давала гарне вкорінення, сильне стебло і колос. Але зайве заглиблення при міцної і іловатой землі могло погубити насіння. В таких умовах селяни лише заборанівалі насіння.

Визначниками служили також тварини: багаторічний досвід показував, що певні стадії в їх річних циклах відбуваються в умовах, що підходять для сівби тієї чи іншої культури. Знаком для сівби того ж вівса служило початок квакання жаб або поява червоних "комашок" в лісі біля коріння дерев і на гнилих пнях. Початок кування зозулі вважалося сигналом для сівби льону (на вогнищах сіяли раніше цього терміну). Коноплю сіяли, коли почне воркувати горлиця.

Поміщик А.І. Кошелев писав про такого роду прикмети в сер. XIX ст. "Справжній господар ніколи не нехтує подібними звичаями щодо часу посіву хліба. З власного досвіду знаю, що в цій справі, як і в багатьох інших, велика народна мудрість. Не раз траплялося мені захоплюватися радами різних сільськогосподарських книг і сіяти хліба раніше звичайного часу, і завжди доводилося мені в тому каятися ".

Важливо було селянинові врахувати і зовсім інший фактор: особливості розвитку бур'янів, які супроводжували в даному місці певну культуру. Знали, наприклад, що на поле, засіяному в сиру погоду, раніше злаків сходили багаття і кукіль. А при посіві в суху погоду - хліб випереджав бур'яни. При пізньому сівбі озимих підстерігала нова небезпека: жито влітку забивалася бур'яном - "мітлою".

З термінами сівби озимих взагалі турбот було чимало. Для кожного району, а місцями і для окремого схилу і низинки, прикидали цей термін для конкретної культури так, щоб рослина благополучно перезимувало: встигло до снігу і морозів зійти, але не занадто вирости. Краще витримували зиму сходи, що дали тільки один корінний листок, в інших випадках - 1-3 листочка.

Якщо при оранці і сівбі земля через посуху не могла бути добре розпушена, але незабаром пройшли дощі, то поле знову переорювали і боронили. Це називалося "ламати". "Ламати" можна було тільки в тому випадку, якщо зерно, хоч і дало вже паросток, але не зійшло на поверхню. Особливо необхідним вважалося "ламати" тоді, коли проливні дощі сильно розмочили верхній шар ріллі, і він, висохши на вітрі, перетворювався в гладку тверду кірку, крізь яку важко пробитися паросткам. В цьому випадку селянин нерідко робив уже п'яту (!) Обробку ріллі під час весняних робіт: троил до сівби, потім заорюють і заборанівал зерна, а потім "ламав" для проходу насіння.

Час на все це навесні було обмежено - не можна ж запізнитися зі сходами, не встигне дозріти хліб до терміну. Тому в деяких місцях першу оранку під ярові робили восени; весною тільки переорювали - "двоілі" поперек осінньої оранки, а іноді і "троілі" - знову уздовж. Потім сіяли, заорювали посіяне, а, якщо знадобиться, ще й "ламали". Але оранка під ярові з осені не на кожній грунті давала хороші результати. У Рязанській губ. наприклад, самі наглядові з селян помічали: земля, зорана під овес з осені і пролежала після вівса рік під паром, дає потім менший урожай жита, ніж та земля, яка не була ніколи зорана з осені.

У селянських господарствах постійно застосовували добрива. У термінах вивезення та розкидання гною враховували особливості ярого і озимого поля, найкраще збереження властивостей добрива, в тому числі вологості його.

Кращими видами гною вважалися овечий, коров'ячий і козячий. Відзначали, що добре удобрял землю гній річний витримки. Зазвичай вивозили 30-40 возів на десятину. Але під коноплю, пшеницю, просо і ячмінь вивозили і багато більше. Кінський гній вважався "гарячим", його намагалися поєднувати з коров'ячим. Свинячий вносили на хмільниках і городах, більше під посадку цибулі і часнику; курячий послід розводили водою і вносили під овочі і просо.

По можливості, не вивозили гній під сніг - знали, що в засипаних снігом купах зберігаються насіння бур'янів і навесні обсеменяются поля. Завезений ж по снігу і довго залишався в поле гній, як вважалося, сильно втрачав свою вологу - вимерзав. Тому вивозили зазвичай ранньою весною: розкидали, як тільки розкриються поля, і тут же заорювали - "щоб не втратити йому сили". Заорювали гній дуже ретельно: якщо якісь пласти залишилися незакритими, засипали їх землею граблями.

Селяни ЦентральнойУкаіни застосовували в якості добрива також золу (особливо на глинистих ґрунтах), болотний мул, лісовий перегній. Місцями "шанувалося за правило золити поля, засіяні просом, ячменем, гречкою і вівсом".

Прагнучи освятити всі свої сільськогосподарські роботи, отримати на них благословення Боже, селяни особливо виділяли оранку і сівбу, як початок землеробського циклу. На оранку і посів громади запрошували священика відслужити молебень про поле. Молебню передував хресний хід з іконами від храму до місця робіт. За відомостями к. 1890-х з с. Березово Ліхвінского у. Калузької губ. під час засіву священик після молебню з водосвяттям сам кидав на ріллю першу жменю посівного зерна, взявши її з севалки, де було змішано збірне зерно - від кожного двору. Потім він йшов краєм поля поперек всіх смуг в супроводі дячка з водосвятной чашею і кропив. І відразу ж за ним рухався селянин, обраний на сходці для почину сівби. Громадські молебні, тобто замовлені громадою, бували також під час сівби і після закінчення його. Хресні ходи і молебні з водосвяттям на засіяних вже полях пристосовувалися зазвичай до дня св. Миколи Чудотворця (9 травня ст. Ст.), І хід йшов по полях з іконою цього святого.

Повсюдно був поширений благочестивий звичай загальної сімейної молитви в будинку перед початком оранки та сівби. За Черкассиской, напр. губ. він описаний так (повідомлення в Теннішевское бюро писаря Александрова з с. Нижньо-Покровського Бірючінского у.): "Весною, коли мають намір почати в поле орати або сіяти, селяни, готуючись до від'їзду, збираються в хату, становят на стіл хліб, сіль і похрестнікі (хрести з тіста, випечені в середу середохресній тижні Великого посту. - М.Г.), а заможні замість останніх іноді проскури (спечені на Благовіщенський день), і тут моляться Богу, кладучи земні поклони; потім, взявши з собою зі столу хліб, сіль, хрести або проскури, відправляються в поле ". В Орловському у. (Орловська губ.) Перед виїздом в поле на сівбу вся сім'я ставала на молитву, але Новомосковскл вголос "Отче наш", а також молитву Іллі Пророка сам сіяч. Перед іконою горіла великодня свічка, і все з'їдали по шматочку залишеного для цього випадку паски. "Будь-яке діло треба починати з молитвою, - записав селянин Ф. Зобнин в своїх спогадах про" круговерті селянського життя "в с. Усть-Ніцинском Тюменського округу. - З цього ж починається і оранка. Коли коні вже бувають запряжені, вся сім'я збирається в світлицю, зачиняють двері і перед іконами засвічується свічки. Перед початком молитви, за звичаєм, всі повинні сісти, а потім вже вставати і молитися. Після молитви в хороших сім'ях сини, які вирушають на ріллю, кланяються батькам в ноги і просять благословення ".

Звичаї, пов'язані з оранкою і сівбою, мали варіанти в різних місцях і сім'ях. У деяких місцях вважали за необхідне ізолювати сіяча від дружини: він ночував протягом всього часу сівби під навісом комори або льоху або в курені, спеціально споруджували з сіна на даху зграйки (критого двору для худоби). Перед першим сівбою він повинен був помитися в лазні і одягнутися в усе чисте. Як правило, після благословення старшими в будинку вся сім'я проводжала сіяча до воріт.

Виїхавши в поле, орач або сіяч знову молився, знявши шапку і звернувшись на схід. В першу борозну закладали зазвичай средокрестную корж з видавленим на ній хрестом або похрестнікі і заорювали. А при першому сівбі заривали яйце, яке зберігали від Великодня під іконою Божої Матері.

↑ Відмінне визначення