Опис, види і вирощування маслини європейської
Рослина в основному має деревоподібну або чагарникову форму зростання з висотою в 1-3 метра. Кора, що покриває викривлений стовбур з безліччю сучків, пофарбована в сірий відтінок. У старості стовбур покритий дуплами. Гілки у оливи відрізняються численними вузлами, мають достатню довжину, деякі сорти відрізняються пониклі пагонами.
Листові пластини шкірясті, вони практично сидять на гілках, мають просту форму подовжених ланцетів. Кромка у них цільна, поверхня зверху сіро-зеленого відливу, а зі зворотного боку сріблястий відтінок. До зими листова маса не опадає, а на протязі 2-3 років йде поступове відновлення чисельності.
Якщо дерево за півтора місяці до цвітіння зазнавало посушливі умови зростання і брак поживних речовин, то кількість бутонів різко впаде і як наслідок, знизитися врожайність. Тоді доводиться застосовувати метод перехресного запилення (аллогамія) - пилок від квітки однієї рослини буде перенесена на рильце маточки квітки іншого деревця. При цьому врожайність підвищується, так як при з'єднанні спадково різних клітин, отримані відростки мають підвищені властивості до життєздатності.
Олива дика (Olea europaea var. Sylvestris) і культивована (Olea europaea var. Europaea) є різновидами Маслини європейської та мають один і той же набір хромосом (диплоїдний 2n = 2x = 46), тобто у них однакові клітини, які призначені для передачі інформації про спадкові властивості і її зберіганні.
Плодом маслини є ягода-кістянка, що відрізняється зазвичай формою подовженого овалу з розмірами в 0,7-4 см при діаметрі в 1-2 см. Носик у плода трохи загострений, але може бути тупим. Оболонка, що оточує кісточку (околоплодник) дуже м'ясиста і несе в собі оливкову олію. Забарвлення м'якоті ягоди залежить від сорту рослини: зустрічається зелені, чорні або насичено-фіолетові відтінки. Плід покриває досить інтенсивний наліт у вигляді воску. Кісточка, що знаходиться всередині плоду відрізняється щільністю і наявністю борозенок по всій поверхні. Зазвичай визрівання настає через 4-5 місяців після процесу цвітіння. Найбільшою продуктивності досягає дерево перейшло кордон в 20 років. Зазвичай плодоношення відбувається двічі за рік. Маслина європейська є однодомні рослиною (на одному кущі або деревце розпускаються квіти тільки однієї статі), тому рекомендується в одну ямку при посадці висаджувати по два рослини.
Листові пластини прийнято заготовлювати в період поки олива цвіте. Сушка відбувається на свіжому повітрі або в спеціальних приміщеннях з хорошою вентиляцією. Практично 90% зібраного врожаю йде на виготовлення оливкової олії, яке навіть без консервантів зберігає свої властивості протягом великого терміну часу. Також маслини використовуються в кулінарії. Їх часто маринують з кісточками і без, на сьогоднішній день велика кількість шедеврів харчування вже немислимі без цього продукту. Плоди маслин дуже багаті різними корисними мікроелементами і сполуками. Вихід масла на абсолютно суху речовину коливається в перед 50-80%.
Рослина також використовується в косметології, деревопереробки (жовтувато-зеленого відтінку деревина, міцна і важка, дуже піддатлива полірування). У медицині застосовуються не тільки масла, а й настойки листя, які нормалізують кров'яний тиск і дихання.
Гілка оливкового дерева вважається символом миру, так як в Біблії згадується, що вона була принесена голубом в знак того, що гнів Божий на людство вірш і Всесвітній потік буде припинений. Деревце маслини проросло першим після цього планетарного катаклізму і свідчило про мир між Богом і людьми. В ісламських традиціях оливу прийнято вважати «деревом життя» і воно є одним з заборонених дерев в райському саду.
Рекомендації по вирощуванню маслини європейської
Рослина при культивуванні в приміщенні рідко досягає висоти в 2 м. Її часто використовують для вирощування в стилі «бонсай».
- Освітлення. Олива просто ніжиться під сонячними променями, тому необхідно вибирати вікна, в які максимально потрапляють потоки світла. Підійдуть підвіконня вікон південно-східній, південно-західній і звичайно, південної експозиції. Якщо рослина була тільки придбано, то до сонячних променів його необхідно привчати поступово. Як тільки приходить весна, і температури вже не опускаються на ніч, то необхідно виносити деревце на свіже повітря, підбираючи добре освітлене місце - балкон, сад або тераса підійдуть для цього.
Грунт для посадки маслини повинна бути родючої, добре дренованим, вапнякової (на такому грунті оливи ростуть в умовах природного середовища). Кислотність грунту повинна становити pH 6-7. Для підвищення проникності субстрату в нього вводять крупнозерновой пісок або дрібно подробленний бита цегла. Можна в грунт додавати шматочки деревного вугілля. Грунтосуміш також складається самостійно з листової землі, компостній, річкового піску, брати компоненти в співвідношеннях 3: 1: 1.
Розмноження оливкового дерева в умовах приміщень
Отримати нову рослину можна за допомогою насіннєвого сатеріала або вегетативно.
Важливо пам'ятати, що при розмноженні за допомогою насіння батьківські ознаки можуть бути загублені, схожість становить всього 30%. Ягоди використовуються тільки свіжі або засушені - НЕ консервовані! Необхідно взяти зрілий плід, відокремити кісточку від м'якоті. Потім необхідно її розбити і дістати насіннячко. Його потрібно замочити в лужному розчині або в гарячій воді не менше ніж на добу. Посадка насіння відбувається у весняний період і проростати воно повинно при температурі не нижче 20 градусів. Після цього їх потрібно обполоснути і трохи просушити. Висаджувати необхідно в зволожений субстрат, заглиблюючи але лише на 2-3 см. Грунт змішується з дернини, садової землі і річкового піску в пропорціях 2: 1: 0,5. Можна додати трохи торф'яної земля, перетерту в порошок негашене вапно (на 1 кг грунтосуміші додають 20-25 гр. Вапна). Процес проростання може займати до 2 місяців, а вирощене рослина почне цвісти після 10 років.
Можна проводити розмноження за допомогою частин стебла. Необхідно зрізати гілку оливи довжиною до 30 см з діаметром в 75-10 см. Цей відрізок розташовують в контейнері з добре розпушеним водо- і повітропроникним субстратом. Через деякий час з'являється численні нові пагони. При цьому гілку слід акуратно розділити, а частини висадити в окремі горщики.
В основі стовбура маслини часто виростають нащадки, яким дають досить вирости і розвинутися. При цьому слід періодично видаляти короткі гілочки. Після 2-х років нащадки відокремлюють від материнської рослини і висаджують в окремі ємності.
Проблеми при культивуванні маслини європейської
З шкідників можна виділити: гусениці, щитівки, ложнощитовки, листовійки, оливкова мінуюча міль. При ураженні на листових пластинах з'являється нерівна коричнева плямистість. Листя починає опадати, рослина сповільнюється в зростанні і погіршується фотосинтез. Для боротьби з ними використовуються будь-які сучасні інсектициду, але все уражені листя потрібно видалити і спалити. Одним з шкідників маслини є оливкова мушка, яка вражає дозрівають плоди. Засобів боротьби немає, необхідно видалити всі уражені ягоди оливи.
Виділяють також оливкову щитівку, листоблошки (медяницю). При ураженні листові пластини згортаються, так як шкідники висмоктують сік із бруньок і листя, молоді стебла починають сильно відставати в розвитку. З'являється липка субстанція - медяна роса на гілках і листочках, і вона може призвести до ураження сажистий грибком, який проявиться покриттям листя і гілок чорним нальотом. Застосовують обробку інсектицидами рослинного походження і розчини на основі піретрини.
З хвороб маслина уражається борошнистою росою - на плодах і листках з'являється білуватий наліт і це може привести до втрати всього врожаю. Цей наліт є тонким шаром грибкових спор. Для боротьби з нею необхідно відразу знизити кількість внесених підгодівлі, що містять азот і відрегулювати зволожень грунту. Також використовують для обробки стебел і листя розчин мідного купоросу (1 гр. Препарату розводиться в 1 л води). Однак можна застосовувати і народні методи:- 30 гр. золи необхідно залити невеликою кількістю води, закип'ятити і після додати ще 1 л води, проводити обробку ураженої рослини з перервою в 10 днів;
Олива дуже стійка до хвороб, але нашкодити може надмірне зволоження грунту в горщику, це призводить до початку загнивання кореневої системи. У разі такої проблеми помістити потрібно горщик з рослиною на сонячне місце, припинити поливи і провести обробку фунгіцидом.