Опис інструментів для моделювання - світ кондитера - інтернет магазин

Основні інструменти для цукрової мастики - це стеки для моделювання. Вони зроблені з різноманітними кінчиками: ножами, конусами, кульками і іншим. За допомогою фігурних стеків можна створювати з мастики чудові неповторні фігурки і квіти, а також наносити на поверхню кондитерського виробу, покритого мастикою, різноманітні візерунки та орнаменти.

1. Інструмент-кулька часто використовуваний інструмент при ліпленні квітів. Кулькою тоншають краю пелюсток і листя, пелюсток надається чашоподібна увігнута форма. Маленькі стеки-кульки використовуються при ліпленні фігурок, формуванні очниць і інших круглих отворів.

2. Інструмент-кісточка використовується для стоншення краї листя пелюсток і оборок, для формування хвилястого краю. Обидва кінця стека мають однакову форму, але різний розмір. Цей інструмент часто називають "собачої кісточкою". Принцип роботи даного інструменту схожий з принципом роботи інструменту - кулька. Також інструмент залишає западину у вигляді краплі, при натисканні на мастику.

3. Інструмент - зірочка ідеальний інструмент для створення центру п'яти-шестілепісткових дрібних квіток. Можна використовувати і як інструмент для нанесення візерунка з зірочок.

4. Інструмент - конус пламевідний служить для створення глибоких вузьких конусоподібних некрізних отворів, формування сердцевінок великих і середніх квіток. Бічною стороною цього опуклого конуса можна розгладжувати краю пелюсток і листя.

5. Інструмент "Дрезден" служить для формування листя і пелюсток. Гострий кінець використовуються для створення прожилок і називається прожілочніком, ложковідний кінець використовується як гладилка.

6. Інструмент - жолобок використовується для формування фестончатого краю, а так само посмішок на обличчях фігурок. Зазублена лопаточка на іншому кінці стека послужить для імітації швейної рядки, створення зубчастого краю або нанесення паралельних ліній.

7. Інструмент - черепашка підходить для виготовлення маленьких черепашок, нанесення тиснення на джгут, що обрамляє низ торта, або на краю декоративних табличок.

8. Інструмент - конус формує конусоподібні поглиблення, наприклад в осередках квітів. Розташована на іншому кінці восьмипроменева зірочка служить для формування серцевини багатопелюсткових квітів або для тиснення зірочок на декоротівного деталях торта.

9. Різак - коліщатко маленький роликовий ніж, незамінний при вирізанні дрібних деталей складної форми за шаблоном або від руки.

10. Інструмент-чертілка загострена в формі загостреного олівця паличка, стане в нагоді для прочерчивания різних ліній і формування маленьких конусоподібних заглиблень.