Опеньки, запечені в духовці з картоплею
Якраз по сезону - зараз в лісі повно грибів, і опеньків, в тому числі. Ці гриби можна по праву назвати найсмачнішими осінніми грибами. Картопля з грибами - це улюблене блюдо для багатьох Украінан. Але сьогодні пропонуємо рецепт не смаженої картоплі з грибами, а картопля запечена в духовці з опеньками. Це незвичайне блюдо зможуть оцінити Ваші гості і домочадці, поставивши вищий бал. Якщо Ви придбаєте піч для піци електричну на 220 Вольт. то зможете балувати рідних і близьких стравами італійської кухні.
Так як же приготувати опеньки з картоплею. запечені в духовці. Це надзвичайно смачна страва, яке цілком можна поставити на святковий стіл. Вам не потрібно окремо готувати гарнір, картопля з грибами в духовці - це самодостатня страва. До нього можна подати свіжі овочі або улюблений салат.
Картопля з грибами в духовці
- Гриби опеньки - 0,5 кг;
- Картопля - 1 кг;
- Лук - 2 шт .;
- Сир (твердих сортів) - 150 гр;
- Зелень - за смаком (базилік або кріп);
- Сіль і чорний перець.
Для початку опеньки необхідно промити і очистити від лісового сміття. Великі гриби можна порізати, дрібні залишити недоторканими - вони зможуть прикрасити ваше блюдо. Перекладаємо гриби в каструлю і відварюємо в трохи підсоленій воді близько 30 хвилин.
Картоплю чистимо, ріжемо кільцями або півкільцями - кому як подобається, складаємо в велике блюдо. Солимо і перчимо до смаку. Викладаємо на деко, змащене олією.
Лук теж чистимо, нарізаємо кільцями (півкільцями) і викладаємо на картоплю.
Поверх цибулі викладаємо рівним шаром остиглі опеньки, з яких попередньо злили воду (природно). Посипаємо все приправами улюбленими за смаком. А зверху все посипаємо натертим сиром. Виходить краса - невимовна!
Прибираємо в розігріту до 180 * С духовку на 40-45 хвилин. Через цей час страва готова!
Швидко, смачно, красиво! Смачного!