Оо «здоров’я» ознайомлення дошкільнят з секретами кухні тема фруктовий салат «дари сонця»
Вікторія Кожевникова
ГО «Здоров'я»: ознайомлення дошкільників з секретами кухні Тема: Фруктовий салат «Дари Сонця»
Про «Здоров'я». ознайомлення дошкільнят з секретами кухні
Мета. сприяти спільній діяльності дітей і дорослих (учитель технології, учениці 7 класу, в процесі якої задовольняється потреба дошкільнят в спілкуванні з дорослими, в пізнанні їх світу. бажанні брати безпосередню участь в діяльності дорослих.
ГО «Здоров'я» - удосконалювати уявлення дітей про фруктах і їх корисні властивості (ГО «Пізнання»); познайомити дітей з різноманітністю салатів і заправкою (ГО «Пізнання»); розвивати допитливість. творчий потенціал, кулінарні здібності (ГО «Пізнання»); виховувати акуратність; залучати дітей до світу дорослих, сприяти набуттю ними власного досвіду (ГО «Соціалізація»); згадати правила безпеки при роботі з ножем за допомогою спостереження за роботою дорослих (ГО «Безпека»);
Продукти. яблука, груші, банани, апельсини, мандарини, йогурт.
Устаткування. обробні дошки, ножі, миска, піднос, салатниця. серветки, фартухи, схема рецепта.
Попередня робота. знайомство дітей з різними салатами; відгадування загадок про фрукти; консультації батькам.
Логіка спільної діяльності
Організаційний момент. Хлопці, сьогодні вранці до нас в групу прийшов Незнайка, а навіщо прийшов не говорить.
Незнайка, ти навіщо до нас завітав (хочу дізнатися-як правильно харчуватися і що для цього потрібно).
-Хлопці, сьогодні ми з вами будемо вчитися готувати салат. Які салати ви знаєте. (Вінегрет, буряковий, весняний і т. Д.)
Вірно. Хто скаже, які овочі використовують в салаті «вінегрет». (Картопля, буряк, морква, горошок, капуста)
Добре. А в салаті «весняний». (Капуста, огірки, зелень)
Незнайка. Не хочу овочі є! Хочу що-небудь смачненьке, солодке, ароматне ... Овочі - це добре. Але ж і фруктів хочеться!
Вихователь пропонує згадати правила вживання фруктів (просто помити фрукти. Викласти в вазу і з'їсти).
Незнайка. Це не цікаво! Хочеться чогось незвичайного.
Хлопці, а що можна зробити з фруктів. (фруктовий салат )
А допоможуть нам в цьому наші гості. Ви своїм мамам будинку допомагаєте? (Так). А ти, Незнайко, посидь трохи, дивись уважно і все запам'ятовуй.
Одна з гостей, звертаючись до вихователя:
А ми б хотіли дізнатися чи вміють діти відгадувати загадки про фрукти?
Ну, що ж загадувати!
Дівчата зі школи загадують дітям загадки:
У річному сонячному саду
Зріють фрукти на увазі.
Тільки потрібно не лінуватися
Відгадати їх попрацювати.
З дерева дістану я,
На тарілку покладу.
«Їж, мамочка». - скажу.
Родом він з жарких країн
У тропіках росте ...
Знімеш шкурку- солодко кислий.
З зовні з картоплею схожий
Всередині на агрус схожий (ківі)
Молодці, які, все загадки відгадали. Тепер і до роботи можна приступати. Але для початку, необхідно, що зробити? (Помити руки, фрукти)
Діти йдуть мити руки і повертаються за столи).
Хлопці, у кожного блюда є рецепт. Подивіться на схему-рецепт фруктового салату. (Виставляється зображення)
Що потрібно зробити спочатку? (Почистити фрукти)
За тим? (Нарізати їх)
Потім? (Скласти в миску)
Після? (Перемішати, заправити і викласти в салатницю)
А так як салат цей незвичайний. а фруктовий. то заправляти ми його будемо Йогуртом.
В ході спостереження за роботою дорослих вихователь пропонує згадати правила користування ножем (коли користуються ножем, тримати його треба за пластмасову ручку, а металевим лезом різати фрукт - ось так. Користуватися ножем необхідно дуже обережно, щоб не порізатися)
Діти разом з учителем технології, дівчатками-ученицями 7 класу, помічником вихователя і вихователем очищають і ріжуть фрукти.
В процесі роботи вихователь пояснює, що яблука дуже багаті залізом і магнієм, що покращує кров людини. А в грошах багато калію, магнію, заліза, вітамінів D і C. А ось в бананах дуже багато вітамінів групи A, C, B і калію, що сприяє роботі серця. Родина бананів Південна Індія і їх вирощують вже 10 тис. Років. А ось апельсини та мандарини прийшли до нас з Китаю і відносяться вони до цитрусових рослин - це значить вічнозелені. Виявляється, вічнозеленими бувають не тільки хвойні, а й цитрусові рослини. Апельсин багатий вітаміном C і каротином, а мандарин містить вітаміни C і P.
Всі фруктові рослини добре ростуть і плодоносять, коли багато світла і тепла. А що дає світло і тепло? (Сонце) І сонце дарує нам ці чудові дари.
Хлопці, а як же ми назвемо наш салат. (Пропозиції дітей)
Незнайка. Я знаю! Його можна назвати «Дари Сонця».
Чудово, Незнайко! Ми сьогодні з вами попрацювали на славу. Давайте подякуємо наших гостей за допомогу.
Вихователь пропонує дівчаткам пригостити хлопчиків і своїх мам салатом.
Структура педагогічної ради на тему «органиации експериментальної діяльності» Педагогічна рада «Організація експериментальної діяльності при ознайомленні дошкільнят з навколишнім світом». Порядок денний: 1.