Омлет з грибами і сиром - рецепт з фото

Коли хочеться приготувати на вечерю легке, але в той же час ситне блюдо, яке не переобтяжене великою кількістю калорійних інгредієнтів, рецепт смачного омлету з грибами і сиром стане вашим найкращим варіантом. Готується він дуже швидко, просто, а смак від цього зовсім не страждає.

Омлет само по собі дуже нескладне блюдо, яке ідеально підходить як для сніданку, так і для прийому їжі у вечірній час доби, а в поєднанні з обсмаженими печерицями та ароматним сиром і зовсім має всі шанси перейти в розряд ваших найулюбленіших других страв. Приготуємо омлет з сиром і грибами в духовці на сковороді.

складові

Яйця курячі - 4 шт .;
Печериці свіжі - 6 шт .;
Сир - 100 гр .;
Вода - 50 мл;
Рослинна олія - 3 ст. л .;
Сіль, перець за смаком.

Як приготувати смачний омлет на сковороді з грибами і сиром

Наріжте гриби тонкими пластинами. Чим тонше ви наріжете печериці, тим більше хрустку скоринку отримаєте при обсмажуванні. Для омлету можна так само використовувати консервовані гриби, які так само наріжте, попередньо злив всю рідину з банки.

У мисці збийте яйця віночком або вилкою до однорідної маси.

Ретельно змішайте збиті яйця і чисту воду.

На дрібній тертці подрібніть сир. Чим дрібніше ви натрете сир, тим більше однорідним в результаті вийде омлет.

Додайте сир в миску до яєць і ще раз все добре перемішайте. Приправте невеликою кількістю солі і чорного меленого перцю.

На заздалегідь розігрітій олії обсмажте нарізані печериці до появи апетитною золотистої скоринки.

Додайте гриби до яєць і сиру. Перелийте вміст миски в змащену олією форму для запікання.

Помістіть форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте омлет протягом 10 хвилин. Або приготуйте його на плиті на середньому вогні під закритою кришкою. Для приготування в сковороді знадобиться приблизно 6-7 хвилин. Зверху можна посипати омлет нарізаною зеленою цибулею.

Подавайте омлет з грибами і сиром гарячим, прикрасивши свіжою зеленню і овочами. Смачного!

Поради з приготування:

Замість води можна використовувати молоко або нежирні вершки. Так омлет стане більш щільним.
Інгредієнти для доповнення до омлету не обмежуються тільки грибами і сиром. Урізноманітнити і збагатити смак цієї страви можуть свіжі помідори, болгарський перець, обсмажені шматочки курячого філе, копчена ковбаса, сосиски, бекон або навіть консервована квасоля. Сезонні овочі, такі як, наприклад, баклажани або кольорова капуста, так само будуть добре поєднуватися в омлеті.
Якщо хочете подати звичний омлет незвичайним способом, то просто нажарьте із зазначеної кількості інгредієнтів не дуже товсті яєчні млинці, а начинку загорніть в них, як в рулет.
Більш щільної текстури омлету можна домогтися, якщо при збиванні яєць додати в миску ½ - 1 ст.л. борошна і ретельно перемішати (найкраще міксером), не допускаючи появи грудочок.
Можна приготувати омлет з допомогою мультиварки. Як правило, 20-25 хвилин на режимі «Випічка» буває досить для того, щоб омлет, як слід, схопився і пропікся. Але потужність і температура запікання різних мультіварок можуть відрізнятися.