Окрошка на мінералці - рецепт з покроковими фото

Загальний час готування - 1 година 0 хвилина
Активне час готування - 0 годин 30 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 67 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати окрошку на мінералці

Для окрошки на мінералці візьміть наступні інгредієнти.

Окрошку найкраще готувати, коли на городі або ринку достаток сезонних овочів. Холодний суп виходить смачніший, насичений і корисний.

Отже, давайте почнемо. Картоплю я використовую свіжу, молоду, прямо з городу. Ретельно промийте, відваріть до готовності. Якщо картопля добре проколюється, витягаємо її з окропу і охолоджуємо. Видаляємо шкірку, нарізаємо невеликими шматочками. Якщо ви любите нарізку побільше, - будь ласка, все в ваших руках.

Яйця відварити до готового стану. Досить 9-10 хвилин після закипання. Наріжте невеликими шматочками. Надішліть до нарізаною картоплі.

У нашому рецепті я використовую варену ковбасу. Можете взяти і копчену, або відварене м'ясо. Наріжте невеликими шматочками.

Огірки візьміть щільні, свіженькі і хрусткі. Наріжте маленькими кубиками. Додайте до решти інгредієнтів.

Відкрийте баночку консервованого горошку, злийте рідину, і додайте до нарізаним продуктам.

Запашну зелень можете підібрати на свій смак. Відмінно підійде базилік, кінза, селера або інші пряні трави. Наріжте дрібно і додайте до інгредієнтів. Масу ретельно перемішайте, охолодіть в холодильнику 1-2 години. Не забудьте охолодити мінеральну воду.

Розкладіть в окрошку глибокі тарілочки і налийте мінеральну воду. Приємного вам апетиту!