огірки консервовані

До консервованим огіркам відносяться по-різному, хтось вважає їх шкідливими, а хтось вживає їх постійно з різними стравами. Консервувати їх зовсім не складно, якщо підходити до цього процесу правильно. В результаті огірки виходять кисло-солодкі, прекрасно поєднуються з стравами з картоплі, м'яса, риби і т. Д. Консервування - це свого роду спосіб збереження огірків, який був відомий уже в 16 столітті. Для цього використовується маринад, який робиться з оцту або лимонної кислоти, солі і цукру.

Консервовані огірки благотворно впливають на апетит і завдяки клітковині, що міститься в цьому овочі, відмінно підходять для тих, хто хоче набрати вагу. Крім того, вони можуть виступати в ролі проносного. Оцет, що міститься в маринаді для консервації огірків, здатний знищувати хвороботворні бактерії в шлунку і кишечнику, а також ефективний при простудних захворюваннях.

Не рекомендується часте вживання консервованих огірків, адже при їх приготуванні використовується оцтова або лимонна кислота. Обидва цих інгредієнта погано впливають на емаль зубів. Крім того вони дратують слизову шлунка, тому протипоказані людям із захворюваннями шлунка - виразкою і гастриту з підвищеною кислотністю.
При консервації огірків використовується багато солі, а її надлишок дуже шкідливий хворим з підвищеним артеріальним тиском. Може з'явитися набряклість, внаслідок затримки рідини в організмі.
Кожен сам визначає, вживати чи ні консервовані огірки. Одне ясно, в невеликій кількості вони не можуть ніяк нашкодити здоров'ю.

Енергетична цінність:

калорійність

Що приготувати з огірків консервованих:

Салат "Олів'є" з яблуком