Обід - це
Обід - як правило, другий або третій прийом їжі в день (зазвичай після першого або другого сніданку), найбільш рясний. Як правило, на обід подається гаряча їжа. У більшості країн обідньої пори доводиться на період від 9 до 23 годин, але зазвичай приурочений до полудня, іноді обід може відбуватися і ввечері, замінюючи собою вечерю.
Меню і послідовність блюд
У меню обіду входять 2, 3 або 4 страви. Найбільш повноцінний і різноманітний раціон, в якому обід складається з 4 страв: закуски. супу. другого і десерту. Така послідовність подачі виник не випадково, вона встановилася здавна:
- вступ: спочатку подають до столу закуски, невеликі за обсягом страви гострого і солоноватого смаку. Вони збуджують апетит, що благотворно впливає на травлення і сприяє засвоєнню наступних страв обіду (натяк на обід). Збуджують апетит і супи (повноцінне запрошення на обід або розминка).
- розвиток: другі страви добре насичують. Зазвичай вони калорійні і різноманітні щодо набору продуктів, а отже і за вмістом поживних речовин (власне обід).
- завершення: солодкі страви завершують обід. Вони забезпечують організм необхідними цукрами, відрізняються приємним смаком і ароматом (прощання).
Обід також може складатися тільки з 2 страв (опускають закуски і солодке). Тоді відбувається зміщення порядку і супи стають першою стравою власне обіду.
У культурі
Дивитися що таке "Обід" в інших словниках:
ОБІД - ОБІД, обіду, чоловік. 1. Прийом їжі, зазвичай приурочений до середини дня, на відміну від сніданку та вечері. Сісти за обід. Обід о 5 годині. Робочі пішли на обід. Запросити кого небудь до обіду. «Сказати дружині, щоб мене вона до обіду не чекати.» Пушкін ... Тлумачний словник Ушакова
Обід - ■ Коли то обідали в полудень; тепер обідають бог знає як пізно. ■ Обід у наших батьків той же, що наш сніданок, а наш сніданок їх обід. ■ Пізній обід це не обід, а вечеря ... Лексикон прописних істин
ОБІД - ОБІД, а, чоловік. 1. Прийом їжі, зазвичай в середині дня. Запросити на о. Прийти до обіду. Звана о. 2. Їжа, приготована для цієї їжі. Смачний о. Відпустка обідів на будинок. 3. Час такої їжі, зазвичай в середині дня (розм.). Приїхати в самий о. 4. ... ... Тлумачний словник Ожегова
обід - Багатий, чудовий, смачний, гастрономічний (устар.), довгий, тривалий, добрий, жирний, дзвінок (устар.), рясний, витончений, вишуканий, королівський, ласий, легкий, лукулловскій, повільний, нехитрий, рясний, відмінний, ... ... Словник епітетів
ОБІД - див. Статті Харчування і Приготування їжі ... Коротка енциклопедія домашнього господарства
обід - ім. м. употр. дуже часто Морфологія: (немає) чого? обіду, чому? обіду, (бачу) що? обід, ніж? обідом, про що? про обід; мн. що? обіди, (немає) чого? обідів, чому? обідів, (бачу) що? обіди, ніж? обідами, про що? про обіди 1. Обідом називається ... ... Тлумачний словник Дмитрієва
ОБІД - Бирючий обід. Дон. Устар. Частування, бенкет, що влаштовується станичним правлінням для козаків. СРНГ 22, 25; СДГ 1, 28. Вовчий обід. Дон. 1. Устар. Те ж, що Бірючий обід. СРНГ 22, 25; СДГ 1, 75. 2. Частування, що влаштовується у складчину, на паях. СРНГ 22, ... ... Великий словник українських приказок
Обід - Якщо уві сні вам приснилося, що ви обідаєте на самоті, - у вас може з'явитися серйозний привід для роздумів про важливі життєві проблеми. Молода жінка, що побачила уві сні обід наодинці з коханим, може посваритися з ним ... ... Великий універсальний сонник
обід - Давньоруська - обед' (обід). в українській мові широке вживання слово «обід» отримало тільки в кінці XVI ст. хоча виникло дуже давно - ще в загальнослов'янський період від основи ed. Це слово спочатку означало час їжі або прийом пиши днем, ... ... Етимологічний словник української мови Семенова