Ну, як ти там, блог Марії Точилін
Ну як ти там, худнеш? - запитали мене недавно. Сиджу собі вдома, нікого не чіпаю, практично ніде не буваю ... А, бачили чого, спостерігають-с за мною з соцмереж, проте)))). Проект-експеримент ЕДІМСТРОЙНЕЕМ, який я з дуру задоволенням затіяла - триває жеж!
Ні-і. НЕ худну. Стрункі! І в цьому є принципова різниця (я і раніше підозрювала, що вона є, а зараз на практиці переконалася). Струнка - не дорівнює Худа. Підтягнутість, пропорційний розподіл скидається ваги, динаміка зміни обсягів (а не кілограмів) - ось, що важливіше (і красивіше, так!). Обсяги йдуть! Іде жир, а м'язи (якщо тренувати, звичайно) формують каркас.
Кілька людей (яких я, таки іноді зустрічаю, виходячи що зі свого барлогу) сказали (побачивши мене на власні очі) - не треба більше скидати! У перекладі це означає, що мені вже дуже добре і красиво, а далі буде не красиво (ну, так то повірила, принаймні в першій частині заявленого). Один мій перший друг навіть сказав, що наводить як приклад мою персону, як людину, яка «схуд без всього» (це він має на увазі, що без жодних там таблетосов, жіросжігательний сумішей, супер-пупер коктейлів і операцій). Так-то, не "без всього», звичайно, а з великими труднощами (скромно опустивши очі).
Без удаваної скромності - це праця, звичайно.
Так як я ще й на гормонах сиджу (тироксин, хто розуміє). На сьогодні вага 66,3 кг (і все, що стосується динаміки та історії «як це було» я вже писала не раз. Можна почитати тут. Тут і ось тут теж).
З огляду на побажання трудящих власні відчуття я вирішила трохи підкоригувати мета. Точніше - змінити фокус. Чи не скидати кілограми, а утримувати вагу (не виходити за 67 на сьогодні), і «точити» фігуру (без фанатизму - мені не потрібні біцепси-трицепси і т.д. Мені потрібна підтягнутість, гнучкість і витривалість).
Скоро-скоро поїду на море (точніше, до океану) і буде, буде можливість здатися і продемонструвати було-стало (ой, матусі, че пообіцяла щось)))).
Ну а поки - продовжую ділитися про наболіле експериментальним кулінарно-фізкультурним досвідом. Нагадую - я тут їм, як ви знаєте. Готую по книзі «Діетиші» і їм))). І фізкультурою займаюся (але це-то вже і не проект, а стиль життя). Ділитися обіцяла тим, що відбувається - чого виходить, що смачно, а що не дуже, чи складно харчуватися за таким принципом і т.д. Отже, черговий тиждень подолана. З минулого вівторка мені тут вдалося наготувати:
- Овочевий бульйон (НЕ новье, звичайно, але нові пропорції овочів. А тому і смак інший)
- Мільфей з буряка з авокадо (я додала до рецептом Белонікі ще солодкий перець і кінзу)
- Печені яблука (перепекли, так. Зате з'їм-трошки-з-морозивом-і-заздріть-все)
- Яйце! (Нічого оригінального, але ... про це трохи пізніше)
- фарширований баклажан
- Суп-пюре зі шпинату
- Риба запечена в конверті
Чи не вражає уяву список, можливо. Але ми ж не змагаємося з героїнею фільму «Джулі і Джулія: готуємо щастя за рецептом». У нас з нею (яка там блогер) просто різні завдання.
Ось зізнаюся ще в одному «косяку» - палиці для скандинавської ходьби не купила поки (((. Так що основні зусилля тренувальні - вдома. Не менше 50 хвилин щоранку (силові і розтяжки). Відчуття чудові!
Ну і ще ... не приготувала я цей обіцяний Гаспачо-суп. Чогось якось не приготувався він у мене))). Може, холоду впливають? Все таки Гаспачо більше з літньою кухнею асоціюється.
Про кулінарію і відкриття:
Відкриття тижня - шпинат. Начебто такий простий і зовсім не дефіцитний продукт. А я його їла перший раз в житті! Уявляєте. Варила суп-пюре (все як в рецепті), тільки ось вийшло у мене не як на картинці зовсім. Я побоялася більше часу «блендер» (там Белоніка лякала, що пюре картопляне може в клестер перетворитися, якщо довго перемелювати). Але ось запевнення про те, що це смачно - підтверджую. Дуже смачно. Хоча і незвично. Найцікавіше - що і дуже ситно, незважаючи на те, що суп дуже легкий.
Коли готуєш нове блюдо і відкриваєш нові смаки - це історія не тільки про кулінарію.
Знаєте напевно, що щоб вийти «за рамки», розширювати межі, і не застрягти в стереотипах потрібно обов'язково пробувати робити щось нове, незвичайне, або ж звичне - але по іншому.
Є безліч дуже простих порад типу змінити звичний маршрут від будинку до роботи, або чистити зуби лівою рукою, якщо ви правша. Ти просто робиш нову дію (або по новому звичне). Але якимось неймовірним чином раптом починає змінюватися багато в твоєму житті - потрібно тільки навчитися це помічати. Тоді можна побачити і нові можливості, і нові горизонти і перспективи. Тоді можна по новому чути і бачити світ. Це дуже складно пояснити ... Але це точно працює.
Ось здавалася б така дрібниця: є рецепт, в якому вказані чітко все інгредієнти. Ти вирішила приготувати саме це блюдо. І навіть почала))) Але в процесі розумієш, що чогось у тебе немає (на старті-то ти була впевнена, що є!). Що робити? Пам'ятайте, у відомому фільмі «Любов і голуби» головний герой вигукує в розпачі (виявивши розв'язаний і дбайливо поглаженное дружиною краватку): «Ну все! З'їздив на курорт! ». Там врятувала ситуацію дочка Людка (зав'язавши, таки вузол). А якщо у тебе немає такої Людки? Усе! Приготувала блюдо? Спокійно! Беремо - і ррраз! - міняємо щось в рецепті. Замінюємо, видаляємо або взагалі - міняємо напрям (хотіли зробити в духовці в конверті, а робимо на пару). Дрібниця? Дрібниця. Але не дрібниця. Ось такий каламбур. Бо буває раз так люди зациклюються на чомусь, в такий ступор впадають при зміні ситуації (я зараз не про духовку і пароварку, звичайно), і стільки нервів, сил і часу витрачають на ... ні, не на рішення. На переживання і стогони з приводу «все пропало, гіпс знімають, клієнт виїжджає». І то правда, часто не бачиш простого (здавалося б) рішення. А все чому? Звички, стереотипи, із зони комфорту вийшли ... Так що, Дорогуськ, зовсім не дрібниці всі ці «відкриття америки» типу приготування страви не знайомого або ходіння дорогами не зазнавши.
І у нас з вами є відмінні шанси не перетворитися в старезних бабусь (і старичків) з Альцгеймером (він просто нас не застане вдома, ага ж?). Що робити? Що завгодно, але по іншому і нове.
А де ж про їжу? - запитаєте ви. А про їжу я вам зараз в картиночками розповім:
Ну от якось так виглядає мій кулінарний батл))).
У «Діетишах» ще маса рецептів (от не обіцяю зовсім, що приготую все-все). Але поки що - є з чим розговітися)))).
Так що, пішла я в свою нову тиждень (ха-ха, у мене завтра-післязавтра тренінги, і я вже накрутила собі парових котлеток, з собою))).
Доброю і смачною вам тижні, дорогі мої.
А головне, пам'ятаємо - біжимо від Альцгеймера і робимо звичне новим!