Новини -як відрізнити якісний гранатовий сік від підробки

Сік граната вважається панацеєю від багатьох хвороб, цей сік містить аскорбінову кислоту, антиоксиданти і багато вітамінів. Лікарі його рекомендують при ангіні, бронхіальній астмі, радіаційне опромінення. Навіть маленьким діткам педіатри рекомендують вживати в невеликих кількостях, цей сік. Цінність гранатового соку полягає головним чином, в тому, що він містить глюкозу, фруктозу, а не сахарозу, яка у великих кількостях шкодить здоров'ю. Гранат містить в своєму складі комплекс вітамінів, які необхідні людині для кровотворення. Життєво необхідний для людей, у яких знижений рівень гемоглобіну, анемія. Гранатовий сік вважається більше лікувальним продуктом, і відповідальність на виробника повинна покладатися як на виробника лікарських засобів.

Гранатовий сік фальсифікується в дуже великих кількостях, перш за все з - за своєї дорожнечі і затребуваності. У технології виробництва допускаються значні відхилення, аж до відвертого обману. Дуже багато підробок Азербайджанського соку, який постачають в скляних пляшках, споживач передбачає, що це 100% натуральний і якісний сік. Якщо провести дослідження то можна виявити не тільки сік містить барвники, консерванти, але і сік, який виявиться не гранатовим соком, а напоєм з додаванням соку граната. Для його виробництва необхідний яблучний сік, а для кольору і аромату додають в нього гранатового соку, це найбезпечніший для здоров'я сік. Всі інші фальсифіковані гранатові соки містять в своєму складі крім консервантів і барвника, небезпечна речовина гідроксиметилфурфурол.

Не купуйте сік, якщо на етикетці не зазначений виробник.

Як же відрізнити якісний гранатовий сік від підробки?

НАТУРАЛЬНИЙ І НЕ ДУЖЕ

При виготовленні соку на заводах гранати очищають від шкірки в машинах вібраційного типу, а сік віджимають з очищених зерен в спеціальному пресі. Потім видаляють сторонні частинки, сепарують, фільтрують, пропускають через деаератор для видалення повітря, пастеризують і відправляють на розлив. Вихід соку в залежності від сорту граната становить 40-60%. Осад, який з'являється під час його зберігання, - це нормально, і навіть дуже добре. Сік в склі, як і всі вітамінні соки, - продукт досить примхливий, адже на світлі вітамін С, зокрема, руйнується. Тому зберігати сік потрібно обов'язково в темному місці, чого дуже складно досягти на магазинних полицях. Так що «тетра-пак» в цьому сенсі набагато надійніше.

На цьому функції упаковки не закінчуються: на ній міститься часом маса корисної інформації, в яку ми, на жаль, не дуже любимо вчитуватися. Щоб розібратися з напоями, потрібно розуміти, що означають їх назви. Причому істинні назви, які часто вказують дрібним шрифтом нема на лицьовій стороні етикетки. Найцінніший і справжнісінький - це натуральний сік. Натуральним називається сік, отриманий шляхом віджиму і законсервований, наприклад, пастеризацією. Такий сік ще люблять називати соком прямого віджиму. Більш поширеними є відновлені соки, т. Е. Соки, отримані з концентрованого соку з додаванням підготовленої питної води. Як видно з цих двох визначень, відновлений і натуральний сік - це абсолютно різні поняття.

ТОВ "Престиж продукт"