Ноу Інти, лекція, безпеку життєдіяльності в умовах техносфери

Анотація: В лекції представлені поняття, що стосуються безпеки життєдіяльності в умовах техносфери. Розглянуто основні ситуації, пов'язані з небезпечними положеннями в умовах техносфери, а також моменти, що стосуються комфортного перебування в техносфери.

Під техносферою розуміють основне місце життєдіяльності людей (більш докладне визначення представлено в лекції №1). Так як техносфера створена людиною, то в своїй основі вона не може бути досконалою і являти собою ідеальне місце для перебування людини. У зв'язку з цим в техносфери існує ряд небезпек, які можуть підстерігати людини. Людина повинна знати, як правильно організувати безпеку

Небезпеки в побутових умовах

І хоча це здається в деяких випадках парадоксальним, але велика частка нещасних випадків відбувається в квартирах людей. Проблема безпечного побуту є досить небезпечною проблемою, так як в квартирі знаходиться безліч предметів, які становлять небезпеку для людини (такими предметами можуть бути ріжучі предмети, різні прилади, які працюють від електрики). Перш за все людина повинна пам'ятати, що є стандартний ряд звичок, які він повинен виключити:

Ці а також інші індивідуальні правила людина повинна запам'ятати і дотримуватися. Перераховані вище правила є звичками, які притаманні людям, і які необхідно уникати.

Хімічне і радіоактивне забруднення квартири

Одним з показників того, що в квартирі присутні небезпечні хімічні речовини, це різке погіршення самопочуття власників квартири. У цьому випадку необхідно звернутися до лікаря, щоб дізнатися причину поганого самопочуття. Так само необхідно задуматися про те, чи немає в квартирі шкідливих хімічних речовин. По можливості необхідно точно визначити джерело забруднення і звернутися в службу санепідемнагляду для проведення замірів складу повітря в квартирі.

Радіоактивне забруднення є ще більш небезпечним, ніж хімічне забруднення. Підступність радіоактивного забруднення полягає в тому, що власники квартири з забрудненням можуть не відразу відчути присутність радіоактивного забруднення, так як воно проявляється не відразу. Радіація може проникнути в квартиру з різними приладами, які містити радіоактивні елементи. Такими елементами можуть бути радіоактивні ізотопи фосфору, які раніше містилися в наручних годинниках і давали світіння цього годинника в темряві. Якщо у людини присутні старий годинник, які світяться в темряві, то від такого годинника краще позбудеться для власного благополуччя. Найкраще такий годинник відносити на відповідні організації з утилізації подібних предметів. Крім таких предметів небезпечними можуть бути і будівельні матеріали, якими будується квартира. Відомі випадки, коли будівельники випадково клали в забудову будинку радіоактивний щебінь. В результаті таких дій житловий будинок може стати найсильнішим джерелом радіації. У цьому випадку тільки завмер радіаційного фону може допомогти людям розпізнати небезпеку, яка криється в будинку. При цьому випадку очистити саме житло не можна, краще відразу покинути його. Додаткове випромінювання може виходити від такого елемента як радон. Радон є невидимим, не мають смаку і запаху важким радіоактивним газом, який утворюється в природі. Радон виділяється природним шляхом із землі, тому невеликі його концентрації можуть спостерігатися в підвальних приміщеннях. При цьому в закритих приміщеннях концентрація цього газу може збільшуватися до 8 разів. Щоб цього уникнути є проста порада - якомога частіше провітрювати приміщення. Радон може виділятися при спалюванні природного газу на кухні.

В цілому ж рекомендації з приводу радіонуклідів наступні: Щоб радіонукліди, бува, не потрапили в квартиру, необхідно не приносити додому сумнівні речі. Потрібно придбати побутовий дозиметр, який допоможе заміряти радіаційне випромінювання. (В якості основи для написання матеріалу про хімічний і радіоактивне забруднення були взяті матеріали з книги Аванта +: Особиста безпека)

Інформація про продукти харчування

Продукти харчування необхідні людині і продуктові ринки і магазини є дуже важливою складовою техносфери. Але як відомо, не кожен продукт можна використовувати в їжу. Якщо продукт харчування неякісна, то його застосування необхідно виключити. А як же виглядає неякісний продукт харчування, за якими ознаками можна визначити неякісний продукт?

М'ясо вважається корисним, якщо це м'ясо молодих тварин. Найлегше визначити м'ясо молодих тварин можна за кольором м'яса. М'ясо тварин у віці до шести тижнів має забарвлення від світло-рожевого до світло-червоного, а внутрішній жир м'яса виглядає щільним і білим. М'ясо тварин до двох років виглядає світло-червоного кольору з майже білим жиром. А ось м'ясо старих тварин має забарвлення темно-червоного кольору з жовтим жиром. Таке м'ясо краще не купувати. Є спосіб для визначення якісного м'яса: треба натиснути на м'ясо пальцем. Якщо утворилася ямка відразу вирівнюється, значить продукт є свіжим. Якщо ж доторкнутися пальцем до морозиву м'яса, то з'явиться червона пляма, а то м'ясо, яке заморожено повторно (що є ознакою поганої якості) практично ніяк не відреагує на дотик (плями не утворюється, поверхня самого м'яса червона). Якщо ж м'ясо необхідно перевірити в домашніх умовах (наприклад, воно довго лежало і є підозра, що м'ясо зіпсувалося), то необхідно нагріти кінчик ножа або виделки і проткнути шматок м'яса. При цьому якщо від ножа або виделки потім буде виходити неприємний запах, то м'ясо є недоброякісним. Щоб позбутися від максимальної кількості мікробів в м'ясі, його необхідно довго варити (при смаженні ж бактерії в м'ясі гинуть не повністю).

Риба, яка була виловлена недавно, покрита прозорою слизом, черевце у неї не роздуте, а луска на такій рибі є гладкою, чистою, блискучою і щільно прилягає до тіла риби. Зябра у свіжої риби не мають слизу, а м'язова тканина такої риби щільно з'єднана з кістками. Також свіжу риби можна визначити старим способом: при опусканні свіжої риби в посуд з водою станеться занурення риби в воді (риба тоне). Несвіжа риба спливе. Також якість риби можна перевірити тим же способом, що і м'ясо (проткнути нагрітим ножем або виделкою).

Ковбасні продукти дуже часто піддаються тривалому зберіганню, яке негативно позначається на їхній якості. Щоб визначити якість ковбаси, необхідно уважно вивчити її. У свіжих варених і напівкопчених ковбас оболонка суха, міцна, еластична, без нальотів цвілі і слизу. На розрізі свіжої ковбаси її фарш є щільним і соковитим, без сірих і зелених плям. Смак свіжої ковбаси виключає з себе будь-яку кіслость (якщо на смак ковбаса кисла, то краще позбавитися від неї). Деякі продавці для того, щоб надати ковбасі свіжий вигляд, підфарбовують її хімічною речовиною Фурсіна, в результаті чого ковбаса стає схожою на свіжу. Щоб розпізнати в домашніх умовах таку підфарбовану ковбасу, необхідно дрібно нарізати її і облити алкоголем. При цій процедурі, якщо в ковбасі присутній Фурсін, то алкоголь забарвиться в червоний колір.

Розпізнати якість сиру можна наступним чином. Необхідно подрібнити шматок сиру і змочити його йодною настойкою. Якщо при цьому сир придбає небесно-блакитне забарвлення, то такий сир є недоброякісним. Натуральний сирний продукт теж змінить свій колір, але він змінить його на червонувато-бурий колір.

Розпізнати якість меленої кави можна в такий способам. У прозору склянку необхідно налити воду, а потім додати туди ложку кави. При цьому якщо кава має будь-які домішки, то частинки домішок швидко осядуть на дно ємності. Самі ж крупинки чистого кави залишаться плавати на поверхні води.

Розпізнати якість яєць можна в такий спосіб. Необхідно набрати води в півлітрову банку і розчинити столову ложку солі. Потім необхідно покласти туди яйце. При цьому якщо яйце опуститься на дно, значить воно є свіжим яйцем. Якщо ж яйце є несвіжим, то воно спливе. Необхідно також пам'ятати те, що яйце перед розбивкою необхідно мити, так як на шкаралупі яєць завжди є мікроби.

Розпізнати якість молока можна наступним чином. Необхідно капнути жирним молоком на ніготь. При цьому якщо молоко є дійсно жирним, то крапля молока практично не розтечеться. Якщо ж молоко розбавлене водою, то воно розпливеться. Гарне молоко є густим, чисто-білого кольору. Розбавлене водою молоко є рідким молоком з блакитним відтінком. Якщо необхідно зберегти молоко якомога довше, то його необхідно закип'ятити з цукром (розрахунок - 1 столова ложка цукру на 1 літр молока). Якщо ж необхідно зберегти молоко влітку, то молоко кип'ятять з содою (потрібну кількість соди беруть на кінчику ножа).

Хороший сир має білий або злегка жовтуватий колір, а також приємний запах і смак. При цьому хороший сир не повинен бути надто грудкуватим і сухим, а також занадто вологим. Недоброякісний сир має запах цвілі. Свіжа сметана має однорідну, густу консистенцію, а також білий або жовтуватий колір. При цьому слід пам'ятати, що несвіжа сметана гірчить і має затхлий запах. Від такої сметани слід утриматися.

Купуючи продукти, які були випущені за кордоном, необхідно звернути увагу на їх індексацію. Йдеться про інформації на етикетках, яка розповідає про те, що саме містить продукт харчування. Багато продовольчі товари, які відповідають міжнародним стандартам якості, можуть містити в собі шкідливі або сумнівні компоненти. При цьому виробники чесно пишуть маркування цих компонентів на етикетках, але через людську безграмотності цього ніхто не помічає. Людина повинна знати про тих компонентах, які містити в продовольчому товар. Наведені нижче індекси є міжнародними індексами і зустрічаються на деяких продовольчих товарах іноземного походження:

Е102- небезпечний
Е103-заборонений
Е104- сумнівний
Е106-заборонений
Е110- небезпечний
Е111- заборонений
Е120-небезпечний
Е121- заборонений
Е122- небезпечний
Е123- дуже небезпечний
Е124- небезпечний
Е125, Е126- заборонені
Е127- небезпечний
Е130- заборонений
Е131- канцероген
Е141- сумнівний
Е142- канцероген
Е150, Е151- сумнівні
Е152- заборонений
Е161, Е173, Е180- сумнівні
Е181- заборонений
Е210-217- канцерогени
Е220- руйнує вітаміни В групи
Е221-226- порушують травлення
Е230-231, Е233- завдають шкоди шкірі
Е239- канцероген
Е240, Е241- сумнівні
Е250, Е251- протипоказані при гіпертонії
Е312, Е331- викликають висип
Е320, Е321- містять багато холестерину
Е330- канцероген
Е338, Е340, Е341, Е407, Е450, Е461, Е462, Е463, Е465, Е477 - порушують травлення

Людина повинна знати вищеперелічену інформацію про індекси на харчових продуктах. Для довідкової інформації: канцероген - хімічна (речовина) чи фізична (випромінювання) вплив на організм людини або тварини, що підвищує ймовірність виникнення злоякісних новоутворень (пухлин).

Також людина повинна пам'ятати кілька простих порад, які стосуються продуктів харчування:

Не рекомендується вживати в їжу пророслу і позеленів на світлі картопля, так як в такому картоплі починає накопичуватися отруйна речовина соланін. Соланіну найбільше міститься в позеленіли ділянках і паростках.
Всі продукти, які можна зберігати не в холодильнику, не люблять світла. Їх необхідно зберігати в темних місцях. При цьому слід пам'ятати, що прямі сонячні промені дуже шкідливі жирам (це відноситься і до продуктів, які містять в собі великий відсоток жиру. Такими продуктами є шоколад, халва)
Не слід вживати в їжу рибні консерви, які зберігалися у відкритій банці більше доби, так як під впливом повітря швидко розвиваються хімічні процеси, які роблять подібні консерви небезпечними для харчування.
Слід пам'ятати, що серцевина (гіркі ядра) персиків, абрикосів, вишень отруйні. Якщо з'їсти більше полустакана таких плодів, то можна отримати досить сильне отруєння.
Якщо соняшникову олію стало каламутним, то в нього необхідно додати кухонної солі, а потім через кілька днів потрібно перелити масло в іншу ємність. В результаті цієї операції осад разом з сіллю залишиться на дні.